Святкові новорічні закуски відрізняються тим, що господині навіть з найпростіших продуктів намагаються приготувати виключно привабливе і урочисте блюдо.
Наприклад, ви могли б подумати, що закуска з яйцями і овочами в желе може виглядати так красиво і заманливо, як на фото?
Саме головне, що рецепт приготування цієї страви дуже простий, з ним впорається навіть сама недосвідчена господиня.
Інгредієнти:
- морква — 200 г
- консервований зелений горошок — 200 г
- картопля — 350 г
- шинка — 200 г
- яблука — 100 г
- яйця — 5 шт
- лимонний сік
- перець, сіль — за смаком
Інгредієнти для соусу:
- майонез — 6 ст. л.,
- густа сметана — 3 ст. л.
- гірчиця — 1 ст. л.,
- овочевий бульйон — 200 мл
- желатин — 20 г
Як приготувати закуску з яйцями і овочами в желе:
Спочатку слід відварити картоплю, моркву і горох. Нарізати овочі.
Консервований зелений горошок процідити. Дрібно нарізати шинку і яблука. Скибочки яблук збризнути лимонним соком.Змішайте всі інгредієнти.
Змішайте майонез, сметану, гірчицю, сіль і перець. У 200 мл овочевого бульйону замочіть желатин, потім дочекайтеся повного розчинення. Вилийте бульйон в соус для салату. Нехай соус охолоне, потім влийте його в овочеву суміш.
Накрийте форму харчовою плівкою. Викладіть половину овочів, потім покладіть очищені варені яйця і накрийте другою половиною овочів.
Сформуйте рулет і покладіть його на 8 годин в холодильник для застигання желе .
Готову закуску подавайте на стіл, прикрасивши за своїм розсудом. Приємного апетиту!
