Багато господинь люблять робити заготовки у вигляді всіляких салатів. Такі закуски дуже популярні, адже готове блюдо досить викласти на тарілочку і можна пригощати дорогих гостей або дивувати своєю майстерністю подруг.
Найпростіше заготовити овочі з рисом – це буде схоже на салат. Для цього знадобитися: солодкий перець – 0,5 кг, морква – 0,5 кг, цибуля – 0,5 кг, помідори – 0,5 кг, рис кругло зернистий – 1 ст, соняшникова олія – 200 г, оцет – 40 грам, цукор – 2 ст. ложки сіль – 1 ч. ложка.
Все разом це ріжеться, постоїть, а потім закочується в банки.
Крім заготовок з рисом у вигляді салатів, можна зробити і овочевий плов. Візьміть для цього: 2 кг болгарського перцю, 1 кг цибулі, 1 кг моркви, 2 кг мелених помідор або томата, 1 стакан рису, 0,5 л ростить.масла, 4 стіл.ложки оцту, 2 стіл.ложки без верху солі, 2 стіл.ложки без верху цукру.
В результаті вийти вихід: 7 банок – 700 гр або 5 банок – 1 літр.
Багато господинь відзначають, що якщо Ви хочете зробити заготовки з рисом на зиму, то повинні знати одну хитрість. Рис слід змішувати з овочами вже майже звареним, інакше він в томатно-кислої підливці при гасінні не розвариться, а навпаки стане дуже твердим.
Всі консервації з рисом зберігайте в темному і прохолодному місці. Відкривайте взимку і пригощайте не тільки родину, а й своїх гостей. Подібний рисовий салат буде прекрасним гарніром до м’яса або риби.
