Яровий часник використовують у кулінарії, народній медицині та косметології. Займатися його вирощуванням нескладно, а зберігання не завдасть клопоту. Розглянемо, як виростити на дачі яровий часник, на які сорти слід звернути увагу і як правильно зберігати його взимку.
Догляд за ярим часником на городі
Перед тим як перейти до опису процесу вирощування культури, розповімо про відміну озимого часнику від ярого. Озимий часник садять під зиму, ярий, який ще називають літнім, висаджують навесні. Різниця між цими видами овочевої культури полягає в тому, що озимі сорти не відрізняються лежкістю, а ярі лежать до весни. Зовні цибулина ярого часнику не відрізняється від цибулини озимого.
Терміни посадки
Здійснюється посадка ярого часнику навесні. Визначаються з тим, коли садити яровий часник, виходячи з погодних умов. Як тільки грунт прогріється до 5-6°С, приступають до висадки культури. Не можна затягувати з посадкою, оскільки яровий часник при температурі, що перевищує 10°С, розвивається гірше, ніж при 5-6°С. Крім того, при температурі повітря 10°С і вище сповільнюється зростання його листя. Як правило відповідний температурний режим в кінці квітня. У регіонах з холодним кліматом краще садити культуру в першій декаді травня.
Ще один важливий момент — вологість грунту. Успішне формування коренів відбувається за умови наявності достатньої кількості вологи, тому не можна зволікати з посадкою зубчиків або розсади. Їх висаджують у в’язкий грунт.
Яровий часник не боїться короткочасних весняних заморозків. А значить, не варто вживати жодних заходів для утеплення посадок.
Вибір грунту
Вирощування ярого часнику проводиться на нейтральних грунтах. Краще всього підходять супіщані і суглинисті землі. При цьому восени обов’язково вносять у ґрунт добрива, тому ще з цього часу визначаються, де садити часник.
Найкраще добриво під дану культуру — компост. На кожні 2 кв. м. вносять по відру компосту або перегною. Також в грунт вносять деревну золу і мінеральні добрива. На 1 кв. м має припадати по 3 склянки золи і 20 г добрив. Вибір зупиняють на комплексних мінеральних добривах.
Яровий часник — світлолюбна рослина, яка не любить вітру. Вирощувати його потрібно на ділянці, максимально задовольняє обидві вимоги. Особливо рослина не любить північний холодний вітер. На низовинних ділянках, де затримується волога, рослина гниє.
Сівозміна
Важливої агротехнічної заходом для цієї культури є сівозміна. Не можна щороку вирощувати рослину на одному і тому ж ділянці. Грунти заражаються грибковими та бактеріальними хворобами, характерними для часнику. До того ж, в грунті залишаються личинки паразитів. Місце посадки змінюють кожні 3-4 роки.
Ще необхідність зміни земельної ділянки обумовлена тим, що часник забирає з грунту певні живильні елементи, внаслідок чого грунт для вирощування даної культури стає бідною.
Рослина має потребу в азоті, фосфорі і калії. Відповідно, після і перед часником слід посадити культури, вимагають інших поживних елементів. Кращі попередники для ярого часнику — це патисони, огірки, капуста або кабачки. Також допустимо посадити часник після пряних трав, злакових і бобових культур.
Поруч з рослиною не можна висаджувати капусту, горох або квасоля. Воно пригнічує дані культури. Хорошими сусідами стануть полуниця, смородина, огірки, картопля, аґрус, троянди, гладіолуси або тюльпани.
Вибір сорту
Посадка, вирощування і догляд за ярим часником не доставлять багато клопоту, якщо правильно вибрати сорт. Кращими на сьогоднішній день є наступні сорти ярого часнику: Гулівер, Еленовский, Касабланка, Солент, Велетень, Алькор, Флавор. Всі вони стійкі до грибкових захворювань. Детальніше розглянемо Врожайність і термін дозрівання кожного сорту.
- Гуллівер. Це стрелкующийся великий сорт. Для дозрівання Гулліверу потрібно 85-95 днів. Маса цибулини варіюється в межах 100-120 р. Цибулина складається з 4-5 зубчиків. Сорт відрізняється великим діаметром цибулини. Врожайність — 98 т з 1 га
- Еленовский. Термін дозрівання цього нестрелкующегося російського сорту складає 90-95 днів. Маса цибулини варіюється в межах 13-36 р. В одній цибулині формується до 6 зубчиків. Врожайність — 32 т з 1 га
- Касабланка. Термін дозрівання сорту, виведеного в Голландії, — 85-90 днів. Маса цибулини варіюється в межах 45-50 р. В одній цибулині середньої величини формується від 8 до 12 зубков. Врожайність — 90 т з 1 га
- Солент. Термін дозрівання цього великого і нестрелкующегося англійської сорту становить 108-112 днів. Маса цибулини варіюється в межах 80-130 р. В одній цибулині формується від 9 до 18 зубчиків. Урожайність сорту Солент становить близько 20 т з 1 га
- Велетень. Цей нестрілуючий український сорт підходить як для весняного, так і для осінньої посадки. На відміну від озимих сортів він добре зберігається взимку. Для дозрівання сорту потрібно 87-90 днів. Маса цибулини варіюється в межах 30-50 р. Цибулина середньої величини складається з 8-10 зубчиків. Врожайність — 20 т з 1 га
- Алькор. Термін дозрівання цього російського сорту, який дає стрілки — 85-95 днів. Маса цибулини варіюється в межах 15-35 р. В одній цибулині формується від 4 до 6 зубчиків. Врожайність — 30 т з 1 га
- Флавор. Це нестрілуючий великий сорт французької селекції. Термін дозрівання — 90-95 днів. Маса цибулини, яка виглядає незвично через розташування зубчиків в 2 ряди, варіюється в межах 70-80 р. В одній цибулині формується від 15 до 20 дрібних зубчиків. Врожайність — 40 т з 1 га
Сорти, що пускають стрілку, розмножують зубками і насінням. З насіння вирощують однозубок, з якого після посадки виростає повноцінна головка часнику. Розмноження нестрелкующихся сортів відбувається зубками. Насіння вони не дають.
Посадка
Часник швидко сходить
Умовно посадку ярого часнику можна розбити на кілька етапів. Зупинимося на кожному з них окремо.
- Перед тим як садити яровий часник, потрібно підготувати посадковий матеріал. Головки розділяють на зубки. Для висадки дрібні зубчики не підходять. Вони годяться тільки для вирощування насіннєвого матеріалу. Весь посадковий матеріал замочують на 12 годин у розчині нітроамофоски (6 г на 1 л води). За 30 хвилин до висадки в грунт зубчики замочують у слабкому розчині марганцівки. Замочування часнику проводять, щоб прискорити процес утворення коренів. Сорт придатний для вирощування в середній смузі Росії.
- Перед посадкою ярого часнику в грунт готують ділянку. Передпосівна підготовка включає в себе розпушування і оцінку вологості грунту. Розпушування проводять за допомогою граблів. Далі дивляться на ступінь зволоженості грунту. Ділянка не повинна бути надмірно мокрим. За необхідності дають землі підсохнути.
- Роблять борозни для висадки овочевої культури. Згідно з нормами агротехніки, відстань між рядами повинна становити близько 27 див. Культуру висаджують на глибину 3-3,5 див. Згідно зі схемою посадки, відстань між зубчиками має становити не менше 6 див. Великі зубчики розкладають на відстані 10 см.
- Розкладають посадковий матеріал. Його кладуть на поверхню землі, а не вдавлюють. В іншому випадку грунт гальмує розвиток кореневої системи.
- Засипають посадковий матеріал грунтом. На цьому посадка ярого часнику не закінчується. Грядки злегка розрівнюють граблями і засипають шаром мульчі. Для мульчування використовують перегній, насичує землю поживними елементами. Альтернативний варіант — компост або торф.
Перші листя з’являються через 10-14 днів після посадки. Активний розвиток листя починається при підвищенні температури до 10-14°С.
Щоб підвищити врожайність культури, за місяць до висадки зубчики переносять в більш холодне приміщення (підвал або гараж, наприклад).
Догляд
Догляд за овочевою культурою включає в себе полив, підживлення, розпушування грунту і знищення бур’янистих трав. Розпушування грядок виробляють на другий день після поливу. Під час розпушування проводять прополювання.
Полив
Поливати грядки потрібно помірно, з першого дня після посадки, в іншому випадку культура загниє. В залежності від погодних умов ранньою весною здійснюють полив 1-2 рази в тиждень, а ближче до літа — 3-4. Після того, як сформувалася цибулина, частоту поливу скорочують до 1 разу на тиждень. Як правило формування цибулини закінчується після появи 6 листків. Полив припиняють у другій половині серпня.
Про нестачу вологи можна судити по засохлих кінчиків листя. Овочеву культуру поливають виключно відстояною водою. Обов’язково після поливу розпушують грунт: Земляна кірка перешкоджає проникненню повітря.
Підгодівля
Підживлення ярого часнику передбачає внесення в ґрунт органічних і мінеральних добрив. Перший раз рослину підгодовують після появи перших сходів. Це повинна бути азотна підгодівля. Підійде коров’як, пташиний послід або настої трав. Припустимо просто розкласти на грядках перегній. Після підгодівлі здійснюють полив. Свіжим гноєм підгодовувати рослини небажано.
Через 14 днів проводять другу підгодівлю овочевої культури. Вона передбачає внесення рідких мінеральних добрив. Перевагу віддають комплексним добривам.
Після утворення 6 листя проводять третю підгодівлю. Вона передбачає внесення фосфорно-калійних добрив. Можна використовувати деревну золу. Альтернативний варіант — мінеральні добрива. Підживлення золою можна продовжити до середини серпня.
При вирощуванні культури на родючих і якісно оброблених землях можна обійтися без внесення підгодівлі.
Прибирання і зберігання
Від того, наскільки правильно прибраний і підготовлений до зберігання урожай, залежить термін зберігання ярого часнику.
Прибирання
Щоб зрозуміти, коли прибирати яровий часник, потрібно стежити за станом листя. У дозрілої культури вони жовтіють і в’януть. Як правило прибиранням ярого часнику займаються у другій половині вересня. У південних регіонах культуру викопують раніше, ніж на північно-заході країни. Можна прискорити процес дозрівання культури. Для цього кожен листок зав’язують у вузол. Зав’язати листя слід слабкі вузли. Цю дію виконують за 30 днів до збору врожаю.
Копати врожай слід тільки в сонячну погоду. Під час прибирання діють обережно: механічні пошкодження зубчиків негативно позначаються на їх лежкості. Збирати врожай з грядки відразу ж після збирання не варто. Протягом 40-60 хвилин він повинен просохнути на відкритому повітрі. Якщо грунт вологий, урожай викладають на брезент.
Прибирати урожай можна вручну або з використанням спеціальної техніки.
Зберігання
Після збору врожаю часник відправляють на горище або в гараж для просушування. Можна просушувати достиглі голівки і на свіжому повітрі, але вони повинні перебувати під навісом. Вплив прямих сонячних променів негативно позначається на терміні зберігання врожаю. Сушити головки можна на сітках або в підвішеному стані. Якщо проводиться сушка в підвішеному стані, то головки зв’язуються в пучки по 4-5 штук.
Після закінчення сушіння врожаю, обрізаємо висохлі листя, і сплітаємо головки в коси. Щоб зберегти в домашніх умовах урожай до весни, листя обрізають на відстані 6-8 см від шийки. Можна зберігати врожай в полотняних мішках або картонних коробках, але часник, сплетений у коси, зберігається довше, ніж той, який покладений в мішки або коробки.
Хвороби
Навесні важливо забезпечити овочевій культурі правильний догляд, в іншому випадку її вразить недугу.
Характер захворювання визначають за зовнішнім виглядом рослини.
Грибкові захворювання
Найбільш поширеними захворюваннями є фузаріоз, біла гниль, іржа, шейковая гниль, чорна і зелена цвіль. Всі ці захворювання викликані грибами. Визначити грибкові захворювання можна за зовнішнім виглядом листя. На них з’являються жовті плями, які з часом темніють. Зубчики або стають водянистими і починають гнити, або зморщуються і всихають.
Лікування даних захворювань неможливо — доводиться знищувати уражені рослини. Головним профілактичним заходом є дотримання сівозміни і використання хорошого садивного матеріалу. Після посіву з уражених зубчиків виростають хворі рослини.
Вірусні і бактеріальні хвороби
Ці захворювання зустрічаються рідше. Пошкоджені бактеріальними хворобами зубчики погано зберігаються. Їх дінця загнивають або з’являються виразки. Симптомами вірусних захворювань є уповільнений ріст, деформація і хлоротичность листя.
Для лікування перелічених недуг використовують отрутохімікати. Останню обробку проводять за 30 днів до збору врожаю. Профілактичним заходом є обробка посадкового матеріалу препаратом ТМТД.
Шкідники
Схильна овочева культура нападу стеблової нематоди, цибулевої мухи, цибулевої молі, цибульного листоїда і цибулевої точилы. Для профілактики і боротьби з шкідниками використовують отрутохімікати. Є і народні засоби, але вони малоефективні.
