Зелень, вирощена на грядці, багата вітамінами і різними поживними речовинами. Вона використовується в різних салатах, в перших і других стравах, а також для прикраси святкових страв. Але якщо влітку не виникає проблем з тим, де взяти свіжу зелень, то взимку дістати зелень значно складніше. Та й ціни в магазинах взимку «кусаються».
На жаль, салат, на відміну, наприклад, від петрушки або кропу, не зберігається в замороженому вигляді. Зате це рослина відмінно піддається вирощування в домашніх умовах. Воно не вимагає великих зусиль і фінансових витрат.
Який сорт салату вибрати для вирощування в домашніх умовах?
Самий невибагливий до умов вирощування – сорт салат Батавія (Batavia). Він відноситься до срывным, саме його найчастіше ви бачите в продуктових магазинах.
Його переваги для посадки будинку такі:
– менше вимогливий до світла,
– переносить короткочасну посуху і підвищені температури,
– можна вирощувати на гідропоніці.
Хороший урожай салату сора Батавія можна отримати на підвіконні навіть без підсвічування, хоча листочки не будуть такого розміру, як якщо б були вирощені в саду.
Серед безлічі сортів салату також для вирощування вдома підходить крес-салат. Він любить вологу, але при поливі слід стежити, щоб коріння не почали підгнивати від її надлишку.
Найбільш підходящі сорти крес-салату для вирощування на підвіконні: Перцевий, Звичайний, Широколистий, Кучерявий.
Загальні поради з вирощування салату
Вирощуючи салат взимку на підвіконні, слід пам’ятати, що світловий день дуже короткий. Тому для нормальної схожості насіння та подальшого розвитку рослини потрібно додаткове освітлення, або посадку проводити ближче до кінця зими, коли дні стають довшими.
Коренева система салату досить маленька, тому глибокі ящики не потрібні. Для забезпечення доступу повітря до кореневої системи та уникнути застою вологи, земля повинна бути досить дренажирована. В якості дренажу підійдуть биті цегли, камінчики, шматочки пінопласту.
Посадка салату і вирощування
Насіння даної культури висаджуються на невелику глибину не більше 50 мм. Дуже часто їх навіть не присипають землею. Відстань між рядами повинна становити близько 10 див. Хоча можна і не сіяти рядами, а розсипати насіння по поверхні. Але в цьому випадку краще розсадити їх потім у відповідні контейнери.
При регулярному поливі і додатковому освітленні перші сходи помітні вже через кілька днів.
Салат – ранньостигла культура, тому навіть у домашніх умовах чекати результатів доведеться недовго.
Цікаво, що крес-салат можна виростити і на поролоні. Візьміть глибокі піддони (бортик не нижче 5 см), постеліть в них листової поролон завтовшки 3 см, зверху покладіть пару паперових рушників, а потім просочити все це водою добре.
Розсипом высыпите насіння в набряклу папір. Коли салат проросте і ви зріжете урожай, видаліть з поролону залишки паперу, добре промийте його і використовувати знову. Не забувайте, що вся система постійно повинна бути вологою.
