Якщо справа стосується їжі, то тут, як ніде, права приказка, що на смак і колір товаришів немає. Ось взяти хоча б таку випічку, як вівсяне печиво, знайдуться любителі і магазинного печива, і домашнього з вівсяної муки або пластівців з борошном, а є прихильники випічки просто з пластівців зовсім без борошна, що вже говорити про різні добавки в такому печиво.
А якщо ви ще не знайшли свій улюблений спосіб приготування вівсяного печива, то обов’язково спробуйте приготувати його з цього чудового рецепту з фото в домашніх умовах, проілюструємо це.
Для приготування вівсяного печива з пластівців без борошна з волоськими горіхами потрібно підготувати:
– 2 склянки вівсяних пластівців, в даному випадку використані пластівці номер 3;
– 100-130 г цукру-піску, приблизно 2/3 склянки;
– 2 свіжих курячих яйця середньої величини;
– 100 г вершкового масла, тут не варто замінювати його на спред або вершковий маргарин;
– 4 ст. л. волоських горіхів;
– ванілін на кінчику ножа, можете замінити 1 ч. л. ванільного цукру.
По цьому рецепту виходить 12-16 штук середнього розміру печива.
Важливо! Яйця і вершкове масло повинні бути кімнатної температури.
Покроковий рецепт приготування вівсяного печива:
1. Почати потрібно з включення духовки, температура в ній повинна прогрітися до 180-200 градусів.
2. Горіхи дрібно порубати ножем.
3. Пластівці і горіхи викласти на сковороду і на середньому вогні підсушити приблизно 15 хвилин, постійно перемішуючи.
4. Підсушені пластівці прибрати з вогню, коли вони трохи охолонуть, руками їх потрібно трохи подрібнити, робитися це має досить легко.
5. Масло збити з цукром і ваніллю до стану повітряної білої маси. Зробити це можна за допомогою міксера, а можна просто розтерти столовою ложкою.
6. По одному додаючи яйця, масляну масу збити до кремоподібного стану.
7. Додати в замешиваемое тісто пластівці і горіхами, ретельно вимішати.
8. На деко покласти папір для випічки. Викладати тісто на деко столовою ложкою, намагаючись, щоб виходили досить високі «гірки». Ложку для зручності можна зовсім трохи змочити холодною водою.
9. Поставити деко в духовку. Випікатися печиво буде приблизно 15 хвилин, все залежить від вашої духовки. Низ не повинен підгоріти, а верх повинен залишатися мягковатым, коли ви будете його діставати. В іншому випадку, коли печиво охолоне, воно буде просто кам’яне. Якщо печиво випікалося потрібну кількість часу, то готове воно повинно мати хрустку скоринку і бути м’яким всередині.
Приготоване за таким рецептом вівсяне печиво в домашніх умовах буде дуже ароматним і апетитним, дочекатися повного його охолодження дуже складно, рука сама буде тягнутися спробувати хоча б одну штучку. Пора правильно заварювати чай і насолоджуватися його смаком!
Волоські горіхи дуже гармонійно «виглядають» в цьому рецепті, а ви можете додавати все, що хочете, це можуть бути цукати, родзинки, інші види горіхів і навіть натерта морква.
Готове печиво навіть на наступний день залишається м’яким і як би тягнеться всередині, щоб приготувати менш розсипчасте печиво, можете додати в тісто пару ложок звичайного пшеничного борошна.
