Ніхто не буде сперечатися з тим, що регулярне вживання горіхів в їжу вкрай благотворно впливає на наше здоров’я. Краще, звичайно, є горіхи сирими, без додаткових обробок.
Горіхи корисні не тільки дітям, молодшим школярам і працівникам розумової праці. У літніх людей вони попереджають прогрес атеросклерозу. Але не варто об’їдатися ними – добова потреба організму людини задовольняє 100 грам горіхів. Більше – не засвоїться.
Часто нам хочеться чогось незвичайного, смачненького! Особливо якщо мова йде про корисне харчування для діток.
Спробуйте зробити горіхове масло! В домашніх умовах його виготовити не складе ніяких труднощів, а результат порадує всіх домочадців. Можна використовувати будь-які горіхи, але якщо ви візьмете фундук, то горіхова паста цілком може замінити за сніданками всім відому Нутеллу.
Приготуйте 200 грам очищених горіхів фундука. Краще і корисніше використовувати сирі горіхи, проте злегка обсмаженого фундука масло виходить більш насиченим смаком.
Якщо ви віддаєте перевагу спочатку обсмажити горіхи, то розігрійте духовку до 200 градусів Цельсія, розкладіть тонким шаром горіхи на деку і підсушіть 10-12 хвилин. Потім покладіть на кухонний рушник і потріть їх один від одного, щоб очистити від шкірки.
Тепер ваше завдання – горіхи перемолоти в блендері або комбайні до появи масла і стану шовковистою пасти. За бажанням і за смаком в масу можна додати чайну ложку меду або 1-2 чайних ложки якісного оливкової олії.
Якщо ви хочете, щоб результат був зовсім схожий на домашню Нутеллу, то можна всипати пару ложок какао-порошку і добре розмішати. Але краще Нутеллу в домашніх умовах робити з арахісу, наша мета зараз – максимально корисний продукт.
Горіхове масло можна зберігати в закритій банці в холодильнику 3-4 тижні.
Звичайно, в результаті ви отримаєте швидше горіхову пасту, ніж чисте масло. Але для лікувальних або косметичних цілей воно прекрасно підходить.
Крім харчування, використовувати горіхове масло можна в скраби для тіла, в домашніх масках для зміцнення волосся і навіть при антицелюлітному масажі.
