У літню спеку ніщо не здатне так втамувати спрагу як стаканчик смачного прохолодного лимонаду. На жаль, в даний час напій, приготований в промислових умовах, який продається в магазині, що віддалено нагадує ароматний і приємний смак лимонаду. У зв’язку з цим все більше хазяєчок стали готувати напій в домашніх умовах.
Насправді самостійне приготування лимонаду не вимагає багато часу і зусиль. Раніше в приготуванні лимонаду заводи виробники використовували тільки натуральні сиропи на основі фруктів. В даний час фрукти коштують досить дорого, тому стали використовувати фруктові кислоти і есенції.
Для приготування лимонаду в домашніх умовах знадобиться очищена газована вода і свіжовичавлені фруктові соки або сиропи. Якщо газованої пляшкової води немає, то можна обійтися просто профільтрованої чистою водою.
Для дітей можна налити лимонад в красиві келихи, прикрашені коктейльними парасольками.
Класичний рецепт домашнього лимонаду простий: сік декількох лимонів, цукор, газована вода. Змішується, охолоджується, розливають у склянки.
Ще смачніше виходить, якщо в глечик додано кілька гілочок м’яти або для лимонаду використовується неміцний відвар м’ятні листя. У вас вийде напій, що нагадує мохіто – його дуже люблять діти. Додавання грушевого соку зробить ваш лимонад, схожим на всім відомий «Дюшес».
А використання апельсинів зробить напій схожим на «Фанту». Хоча ні, «схожим» – слово не правильне. Ваш домашній лимонад буде значно смачніше і корисніше магазинної Фанти!
Експериментуючи, можна створити власні рецепти лимонаду в домашніх умовах. Наприклад, ось такі:
Лимонад «Ранкова свіжість»
Необхідні інгредієнти: лимон – 3 шт.
Апельсин – 1 шт.
Цукор – 3 ст. л.
М’ята
Для приготування лимонаду слід вичавити сік з трьох лимонів і апельсина, а також на дрібній тертці натерти цитрусову цедру. В скляній ємності необхідно перемішати цитрусовий сік, цукор, натерту цедру і м’яту, після чого залити всі інгредієнти 1 літром окропу. Лимонад необхідно настояти не менше 24 годин, після чого процідити і вживати з льодом.
Приготування лимонаду «Полуничний аромат»
Необхідні інгредієнти: полуниця – 1 кг
Лимонний сік – 1 стакан
Цукор – 1 склянка
Попередньо необхідно приготувати цукровий сироп, для чого цукор перемішати з 0,5 літрами води і варити на водяній бані до загустіння. Окремо змішати лимонний сік з полуницею за допомогою заглибного блендера до однорідної маси, після чого необхідно додати 0,5 літра газованої води і охолоджений цукровий сироп. Наполягати такий лимонад немає необхідності, але для додання особливого смаку і аромату можна додати кілька крапель рому і кубик льоду.
Приготування лимонаду «Мандариновий»
Необхідні інгредієнти: маракуя – 1 шт.
Огірок – 1 шт.
Мандарин – 6 шт.
Лимонник (трава)
В скляному посуді перемішати нарізаний огірок, маракую, кілька гілочок лимонника і мандарини не очищені, потім залити все це 1 літром газованої води. Через 1-2 години лимонад слід процідити і можна вживати з льодом.
Приготування лимонаду «Малинова життя»
Необхідні інгредієнти: малина – 0,5 кг
Цукровий сироп – 1 склянку
М’ята
За допомогою блендера перемішати цукровий сироп з малиною і м’ятою, після чого додати 2 склянки газованої води і дати настоятися напою не менше 12 годин. До вживання напій буде готовий після проціджування і додавання льоду.
Головне, пам’ятати – щоб домашній лимонад був не тільки смачним, але і корисним, необхідно використовувати тільки свіжі екологічно чисті фрукти і ні в якому разі не додавати штучні ароматизатори, харчові барвники і лимонну кислоту.
