Насолоджуватися свіжими яблуками в холодні осінні та зимові вечори цілком можливо. Головне, забезпечити оптимальні умови для зберігання, щоб зібраний урожай не загнивав. Свіжі яблука є джерелом вітамінів і мікроелементів, тому споживати їх взимку, коли вітаміни людина черпає часто таблеток не тільки, дуже важливо і корисно.
Для любителів кулінарних шедеврів існує безліч рецептів, в яких використані яблука. Це смачно, добре піднімає настрій і подумки повертає в теплі літні дні. Як правило, садівники не можуть слідувати порадам професіоналів, так як для різних сортів потрібні різні температурні режими, спеціалізовані приміщення і відсоток вологості.
Однак існують загальні правила зберігання, дотримуватися які зовсім не складно, а урожай таким чином можна зберегти і зберегти на довгий термін. Найчастіше в розпорядженні дачників виявляється підвал і погріб, які не обладнані спеціальними датчиками для визначення вологості і мають саму стандартну систему вентиляції. Тому, вибираючи місце для зберігання яблук, багато хто віддає перевагу саме підвалу.
Дотримуйтесь температуру зберігання яблук
Для того щоб зимові сорти яблук збереглися надовго, необхідно оберігати від різких перепадів температур. Як правило, в підвалах дачників температура коливається на 1-2 градуси, що абсолютно не критично, а середня температура тримається на позначці +5-+7 градусів. А як радять фахівці, така температура є оптимальною. Як вже говорилося, яблука не люблять перепадів температур, тому неодноразово заклавши яблука на зберігання, всі операції з ними слід проводити в обраному приміщенні, при цьому, не заносячи їх у будинок. Так перебирати їх краще прямо в підвалі. Досвідчені дачники знають, що цю процедуру доведеться проводити всю зиму.
Виберіть тару для зберігання яблук
Для тривалого зберігання яблук необхідно підібрати правильну тару. Як правило, в якості тари використовуються дерев’яні, пластикові і фанерні ящики. Якщо місце в приміщенні обмежена, то краще всього підійдуть ящики з високими торцевими стійками. Вони і зручні, так як їх можна ставити один на одного і не пошкодити плоди при цьому, і місткі, ніж допоможуть заощадити простір. Ящики порівняно легко пересуваються з місця на місце, а вміщають в себе два ряди яблук. Це дуже добре, так як верхні шари не будуть сильно притискати нижні.
Не змарнуйте час збору яблук
Звичайно, важливо правильно зберігати врожай, але і не менш важливо вчасно його зібрати.
Якщо зібрати яблука раніше терміну, то вони не встигнуть набрати смак, не наллються, простіше кажучи, а якщо прогадати і зібрати яблука пізніше терміну, то вони не зберігатися довго.
Як тільки під деревом помітили перші здорові плоди, знайте, що час настав. Плодоніжка зрілого яблука легко відривається, а сам плід має насичений колір і покритий захисним шаром. При зборі врожаю важливо не пошкодити цей шар, який створила природа.
Краще збирати врожай вручну, використовуючи при цьому тканинні рукавички, не кидаючи плоди, а акуратно складаючи. Це також матиме позитивний вплив на термін зберігання яблук. Краще сортувати їх відразу при збиранні, як роблять досвідчені дачники. Яблука, які підуть на переробку, краще відкласти окремо, більш великі підуть прямо на стіл, а плоди середніх розмірів ідеально підійдуть для тривалого зберігання.
Способи зберігання яблук
Існує кілька способів зберігання яблук таких сортів. Деякі садівники загортають їх у газети, інші пересипають тирсою та стружкою, треті перекладають соломою і сіном. Всі ці способи користуються попитом серед садівників, і кожен хвалить свій спосіб.
Порівняно недавно з’явився ще один спосіб, який користується все більшою популярністю. Багато рекомендують зберігати яблука в поліетиленових пакетах. Для цього необхідно спочатку помістити яблука в льох, розклавши їх на горизонтальній поверхні в один шар, і залишити на кілька днів. Яблука повинні охолонути до температури, яка стоїть в погребі.
Якщо помістити їх відразу в пакети, то при перепаді температур буде утворюватися конденсат, який стане причиною загнивання. А це призведе до втрати врожаю. Важливо вибрати міцні і прозорі пакети, щоб можна було відстежити стан яблук. Укладають у пакети по два кілограми і зберігають в підвішеному стані. Якщо ж вибрати традиційні способи зберігання в ящиках, то необхідно регулярно перебирати урожай, щоб вчасно виявити загниваючі плоди і видалити їх уникнути псування всього врожаю в ящику.
