Є глід чорний, червоний, помаранчевий, жовтий. Всі ці види відрізняються тільки наявністю або відсутністю і завдовжки колючок.
Цю ягоду можна вирощувати на своїй ділянці або просто назбирати в лісі. Квіти рекомендують збирати на початку цвітіння. Головне правило, як краще зберегти їх – квітки повинні бути сухими, інакше вони згниють. Тому бажано проводити збір після дощу і роси.
Плоди краще збирати повністю дозрілими.
Найпростішим способом зберігання глоду на зиму – це його заморожування. Ягоди попередньо поміщають у пластикові контейнери, а вже потім в морозильну камеру глибокої заморозки, дотримуючись температури 18°С.
Крім пластикових контейнерів ягоду можна розкласти по целофановим пакетів.
З глоду можна зробити пюре, заздалегідь перекрутивши свіжі плоди в м’ясорубці або подрібнити. Далі слідує процес упаковки. Можна розділити і запакувати пюре на частини.
Для сушіння глід краще збирати з середини вересня і до настання перших заморозків. Зібрані плоди розкладають на деко і далі ставляться в не сильну духовку. Ягоди слід періодично перемішувати.
Коли сушка закінчена, глід бажано скласти в полотняні мішечки, скляні банки або фанерні ящики.
Також для тривалого зберігання з глоду роблять повидло. Для цього на 1 кг ягід знадобиться 1 ст води і 500 г цукру. Все це слід варити до повного загустіння. Після приготування повидло остуджують і закочують стерилізовані банки.
