Відкриваємо рибний магазин
Відкриття рибного магазину – одна з найбільш вдалих ідей для бізнесу. Рибна продукція завжди буде користуватися попитом, незалежно від чисельності населеного пункту. За корисні властивості рибу відносять до числа продуктів, які необхідно споживати щодня. Сучасні тенденції переорієнтації багатьох людей на корисне і правильне харчування роблять цей продукт харчування ще більш затребуваним. Тому бізнес з продажу риби обов’язково чекає успіх.
Необхідно
Що потрібно для відкриття рибного магазину? Перш за все, необхідно знайти місце для торгової точки. Зробити це досить просто: хоча продуктові павільйони і є найбільш доступними з територіальної точки зору, запропонувати широкий асортимент рибної продукції вони не можуть. У більшості магазинчиків працює максимум невеликий холодильник для риби, а то і зовсім вона представлена тільки консервами на прилавку. Відкрити рибний магазин можна навіть біля продуктової торгової точки або поруч з ринком. Затребуваність з боку покупців йому все одно гарантована з-за більш низьких цін і широкого асортименту продукції в спеціалізованій торговельній точці. Перед тим як відкрити рибний магазин з нуля, приділіть особливу увагу плануванню площі приміщення, в чому від цього буде залежати Ваша щоденна виручка.
При складанні бізнес-плану рибного магазинчика потрібно враховувати асортимент продукції, яку Ви можете запропонувати. Широкий вибір приверне більшу кількість клієнтів. Тому потрібно передбачити, щоб на прилавках були морепродукти, ікра, раки і обов’язково свіжа, свіжоморожена, копчена риба. Бізнес на рибному магазині можна постійно розвивати, орієнтуючись на купівельний попит.
Де закуповувати продукцію?
Відповідь на питання «Як відкрити магазин з продажу риби?» неможливий без вивчення організацій, які постачають цю продукцію на ринок. Постачальник, по-перше, повинен мати всі документи, які характеризують якість риби, а по-друге, повинен задовольняти пропонованою ціною. Відкрити магазин риби можна тільки після визначення постачальника, перевагу слід віддавати виробникам, а не перекупникам.
Яке торгове обладнання необхідно?
Як відкрити рибний магазин з нуля, не маючи торгового обладнання? Відповідь проста – зробити це неможливо. Його доведеться купити або орендувати. Залежно від передбачуваного асортименту, потрібно буде обзавестися вітринами, холодильниками, нержавіючими столами, охолоджувальними камерами і стелажами.
Які потрібні документи?
Що потрібно для продажу риби, перерахуємо в наступних пунктах:
- висновок санепідемстанції;
- програма санітарно-виробничого контролю;
- угоду з організацією, що займається вивезенням побутових відходів;
- договір з відповідною фірмою про санобробці і дезінфекції приміщення для торгівлі і транспорту;
- угода з певною організацією про регулярної дезинфекції кондиціонера;
- договір з компанією, що займається утилізацією ртутних ламп;
- договір про чищення форми співробітників з найближчої пральні.
І останнє – важливо підібрати свій бізнес кваліфікований і ввічливий персонал.
