Як приготувати хрусткі курячі ніжки (рецепт)

Зміст

Щоб приготувати смачні та хрусткі курячі ніжки, використовуйте рецепт з статті

Курячі гомілки завдяки сухарній паніровці в процесі обсмажування набувають чудову хрустку і рум’яну скоринку!

Насправді рецепт приготування хрустких курячих ніжок зовсім не складний. Про це далі в статті.

Карі надає курячому м’ясу виразний пряний аромат, також можна використовувати і інші спеції за вашим смаком, або взагалі обійтися без них, щоб смак м’яса був чистим. До речі, такі апетитні гомілки дуже зручно брати з собою в дорогу або на пікнік! На гарнір подайте овочі!

Інгредієнти

курячі гомілки,
панірувальні сухарі,
курячі яйця,
каррі,
сіль,
чорний мелений перець,
соняшникова рафінована олія.

Приготування

Як приготувати хрусткі курячі ніжки (рецепт)

Курячі гомілки промиваємо, при необхідності видаляємо залишки пір’я і інші забруднення, насухо витираємо їх паперовим рушником і викладаємо в глибоку миску.

Посипаємо гомілки чорним меленим перцем. Також посипаємо сіллю і всипаємо каррі.

Перемішуємо, акуратно натираючи кожну гомілку спеціями. Залишаємо при кімнатній температурі на 15 хвилин.

Вбиваємо яйця в миску. Збиваємо яйця виделкою з дрібкою солі.

Коли гомілки замаринуются, можна приступати до подальшого їх приготування. Беремо одну гомілку, повністю занурюємо її в яєчну суміш.

Відразу ж викладаємо в панірувальні сухарі. Паніруємо гомілку зі всіх сторін, щоб сухарна скоринка була цілісною і рівномірною.

У сковороді на середньому вогні розігріваємо соняшникова рафінована олія. Викладаємо в нього гомілки по мірі панірування, одну за одною.

Обсмажуємо гомілки з усіх боків, періодично перевертаючи, до золотистої скоринки. Спочатку потрібно обсмажувати на середньому, а потім на повільному вогні, щоб м’ясо добре проготовилось.

Готові гомілки подаємо до столу в гарячому або теплому вигляді.На гарнір подаєте овочі!

Приємного апетиту!

Ця стаття корисна? Збережіть її до себе на сторінку в соцмережі!