Сьомга — це дуже ніжна, смачна і до того ж, корисна риба. Приготувати сьомгу досить легко, при цьому, щоб її зіпсувати, потрібно дуже сильно постаратися.
Стейк сьомги, як і форелі, найчастіше смажать на сковороді, запікають на грилі або в духовці.
Для приготування рум’яного стейки з сьомги знадобиться сам стейк з шкірою, сир, перець, сіль, лимон за смаком, за бажанням можна зробити вручну, підбираючи спеції на свій смак.
Інгредієнти:
- стейки сьомги – 2 шт.
- твердий сир – 20-30 р.
- цибуля ріпчаста – 1/4 шт.
- лимон – 1/3 шт.
- зелень петрушки – за смаком
- сіль – за смаком
- перець чорний мелений – за смаком
Як приготувати стейк з сьомги:
Охолоджені стейки сьомги ретельно промийте, обсушіть, рясно посоліть і поперчіть з двох сторін.
Деко змастіть рослинною олією, викладіть на нього підготовлені рибні стейки. Збризніть їх соком лимона (попередньо зріжте з лимона кілька тонких скибочок – ними ми потім прикрасимо готову страву).
Четвертинку цибулини очистіть, промийте, наріжте тонкими півкільцями. Покладіть нашатковану цибулю на стейки.
Твердий сир натріть на тертці. Посипте їм шматочки риби поверх лука. Розігрійте духовку до 190 градусів за Цельсієм.
Надішліть лист зі стейками в гарячу духовку. Запікайте приблизно 10-15 хвилин. Готові стейки з сьомги посипте дрібно нарубаної зеленню петрушки і прикрасьте шматочками лимона.
