Він стане в нагоді вам в похідних умовах, особливо, якщо ви забули свою улюблену баночку будинку, а по близькості немає магазину, в якому можна побалуватися корнішонами. Ось що знадобитися для того, щоб їх швиденько зробити на природі:
- кілька пружних свіжих огірочка;
- 2-3 столових ложки солі, краще йодованої або морський;
- 2-3 великих зубчики часнику;
- 3 гілочки свіжої петрушки;
- чорний перець;
- трохи кропу, не важливо, засушеного або щойно зірваного з грядки;
- кульок без дірок, подряпин і пошкоджень.
Огірки наріжте в довжину, обрізавши кінчики і задню частину. Сіль змішати з меленим перцем і подрібненим часником, потім покладіть цю масу в пакет. Кріп і петрушку подрібніть, наскільки зможете. Після цього покладіть огірочки в сіль, зав’яжіть кульок на вузол і поставте на 5 хвилин у холодне місце. Але якщо його немає, нічого страшного, вони стануть хрусткими і прекрасними і в іншому місці. Коли час пройде, їх вже можна їсти або додати в салат.
Як приготувати швидкі малосольні огірки в банку, рецепт
Для того, щоб їх зробити, треба до тих компонентів, що перерахованим в попередньому способі додати трохи мінеральної води і червоного пекучого перцю. Їх можна приготувати всього за 2 години. За бажанням можна додати трохи помідорів, можна навіть зелених, які додадуть страві особливого смаку. Ось як можна самостійно приготувати:
На самому початку потрібно приготувати маринад. Для цього на дно банки покладіть сіль, змішану з двома видами перцю: меленого чорного і червоного кайенского, а так само чилі. Якщо ви використовуєте звичайний червоний пекучий аналог чилі, достатньо одного стручка. Часник потрібно придушити або нарізати тонкими часточками. Все акуратно перемішати і приготувати основу.
Чтиво: Як можна використовувати щавель на кухні?
Потім огірки потрібно помити і відрізати гірку частина. Потім потрібно нагріти мінеральну воду в каструлі. Краще всього, якщо вона буде злегка солонуватого смаку, тоді страва вийде дуже смачним і приємним. Коли вона почне кипіти, потрібно скласти огірочки в банку і акуратно тонкою цівкою налити її і залишити на тривалий час. За 2 години у вас вийде чудова закуска, анітрохи не поступається за смаковими якостями корнишонам з магазину або домашніх солінь, з якими багато метушні і праці. Так ви зможете приготувати свої улюблені мариновані огірочки в банку навіть без розсолу. Вони виходять дуже смачними, хрусткими і ніжними.
Як ще можна приготувати огірки в мінералці
Це блюдо дуже просто зробити в похідних умовах. Досить прихопити з собою пластмасовий посуд або скляну баночку. У ній можна приготувати дуже смачні огірочки, до яких можна додати трохи кабачків або маленьких помідорів чері, особливо яскравого жовтого кольору. Ось як можна приготувати швидкі огірки в банку, якщо немає можливості приготувати окріп в умовах відпочинку на природі або дачі. Особливо вони будуть смачними на мінеральній воді з йодованою сіллю або природними сполуками цього хімічного елемента. Ось як їх можна приготувати.
Огірки потрібно нарізати шматочками і змішати з ретельно промитими в мінеральній воді помідорами черрі. Кабачки відчистити від шкірки, порізати шматочками, товщиною з палець. Потім змішати з овочами і поставити в миску.
Тепер потрібно приготувати маринад. Для цього потрібно змішати трохи солі, часнику та червоного перцю чилі. Так само за бажанням можна додати пакетик прованських трав, імбиру і орегано. Але, які б рослинні компоненти ви б не використовували для приготування цієї страви потрібно обов’язково додавати туди кріп, щоб маринад вийшов ароматним і смачним. Змішайте трави, часник, сіль і всі види перцю, що вживаються в цьому рецепті, і покладіть на дно банки. Потім туди ж викладіть овочі і залийте мінеральною водою. Потім накрийте кришкою і залиште маринуватися протягом 2 годин. Після цього огірочки можна їсти.
Чтиво: Прості рецепти манников
Це класичний рецепт, як приготувати малосольні огірочки без розсолу. Він не займає багато часу приготування, зате подобатися всім, хто коли-небудь пробував. Огірочки в розсолі готувати дуже довго, та й господині часто скаржаться на те, що приготування, над якими вони працювали довгий час, вибухають і стають непридатними в їжу. Однак цей рецепт можна привести для ознайомлення тим, хто любить радіти корнішонами.
Традиційний рецепт приготування якого найчастіше використовується господинями
Щоб його зробити, потрібно дістати:
- 2 кілограми дрібних огірків;
- 2 столові ложки солі;
- головку часнику;
- 5 листочків вишні;
- 2 великих листків хрону;
- трохи кропу;
- трохи чорного перцю.
Огірки потрібно вимити і видалити самостійно гіркі частини біля хвостика. Потім покласти в таз з холодною водою і залишити на добу. Часник почистити, змішати з листям вишні і хріном. Сіль пересипати з чорним перцем в окремому посуді.
Балон ретельно вимити. Перед тим, як покласти в нього зелень і часник, обдати окропом. Після цього на дно покласти всю зелень і ще раз обшпарити. Це потрібно робити дуже обережно, так як балон може тріснути. Тому недосвідченим господаркам готувати це блюдо не рекомендується. Потім в нього потрібно додати огірки і в третій раз залити їх окропом. Це набагато смачніше, ніж готувати їх в каструлі, однак даний спосіб вимагає великого досвіду і терпіння. Тому швидкі мариновані огірки краще готувати тим, хто поки не має такого досвіду.
Але якщо ви вже взялися за приготування цієї страви, варто звернути увагу на деякі нюанси. Огірки в балоні потрібно залити окропом так, щоб скло не тріснуло, після чого відразу ж закатати спеціальним приладом і поставити в холодне місце. Ось так вони і будуть маринуватися протягом тривалого часу. І їсти їх можна буде вже взимку. Але такий рецепт вимагає великого професіоналізму і досвіду приготування.
Чтиво: Скумбрія з чорносливом: готуємо поки батьків немає вдома
Чим корисні малосольні огірочки швидкого приготування
Вони містять багато солі, яка, як показали практики, дозволяє боротися з інфекціями а так само запальними захворюваннями. Сіль, в поєднанні з травами і часником, знижує температуру і сприяє швидкому одужанню. Якщо ви любите хрусткі огірочки з розсолом, то вони дозволять вам вилікувати не тільки похмільний синдром, але і вивести токсини, шкідливі речовини. Пам’ятайте, що будь-які гострі страви варто вживати тільки, якщо у вас немає хвороб на кшталт виразки або гастриті, але огірки виключення з цих правил.
Медики часто призначають хворим отруєннями рідкий картопля з солоними корнішонами, які не тільки збуджують апетит, але і сприяють нормалізації травлення. Ось чому вони мають бути в кожному домі, не тільки як смачна і корисна закуска до м’яса, але і як лікувальний засіб від температури і отруєнь.
