Рулети з тонкого лаваша виходять дуже смачними і соковитими. Крім того, вони дуже швидкі в приготуванні. Начинку рулетів можна змінити на свій смак: наприклад, замість сьомги використовувати крабові палички, замість пекінської капусти – листя салату або свіжі огірки, замість сиру – варені яйця.
Також ви можете додати свої улюблені продукти, наприклад, помідори, кетчуп або шпроти. Начинка рулету повністю залежить від ваших смакових уподобань і від того, які інгредієнти є в холодильнику на даний момент.
Для рулету з лаваша з сьомгою знадобиться:
- 200 г слабосоленої сьомги;
- 7-8 листя пекінської капусти;
- 150 г твердого або напівм’якого сиру;
- 1-2 шт. тонкого лаваша;
- майонез, зелень.
Рецепт приготування рулету з лаваша з сьомгою
Тонкий лаваш порізати на чотири частини. Одну четвертинку змастити майонезом. Якщо ви готуєте рулети для застілля, то рекомендуємо попередньо продавити через прес пару часточок часнику і перемішати з майонезом. Так буде пікантніше і смачніше.
Пекінську капусту попередньо промити і розділити на листя. На змащений майонезом лаваш в один шар викласти листя капусти.
Сир порізати дуже тонкими шматочками. Оскільки ножем так тонко і рівно не вийде, рекомендуємо скористатися сырорезкой. Сир в один шар викласти на капусту. Замість твердих або напівм’яких сортів можна використовувати вершковий сир (Almette, Філадельфія тощо) або плавлені сирки (Бурштин, Дружба тощо).
Сьомгу порізати тонкими смужками товщиною не більше 0,3-0,5 див. Викласти в один шар поверх сиру. Замість сьомги можете використовувати креветки, оселедець або кальмари – будь-які морепродукти.
Поверх риби викладіть гілочки зелені: кріп, петрушку або кинзу. За бажанням зелень можна попередньо дрібно порізати.
Накрийте Начинку другою четвертинкою лаваша, ще раз змастіть майонезом і скрутіть тугий рулет.
Для того, щоб рулет не розкривався, сколите його наскрізь шпажками для канапе так, щоб кожна шпажка припадала на один шматочок рулету. У нас з четвертинки лаваша вийшло 5 шматочків рулету, тобто з одного лаваша виходить 10 штук.
Акуратно розріжте рулет на шматочки між шпажками, викладіть на сервірувальну тарілку і прикрасьте зеленню. Подавайте до столу в якості аперитиву або холодної закуски.
Сподіваємося, що наш рецепт лаваша з начинкою з сьомги сподобається вам і вашим гостям. Приємного апетиту!
Ольга Зубрилина для сайту Жіночі Питання. Фото автора
