Багато господині в процесі приготування різних страв експериментують. Щось виходить, а щось ні. Але ось експеримент з апельсиновими паличками — печиво з пісочного тіста — вдалий на всі 100. Якщо ви хочете порадувати свою сім’ю, а особливо діток, тоді сміливо приступайте до приготування смачних пісочних паличок.
Інгредієнти для домашнього пісочного печива:
- вершкове масло (жирність близько 72 %) – 110 грам;
- білий цукор – 90 грам;
- яйце (свіже, куряче, велике) – 1 шт.;
- апельсиновий сік (свіжовичавлений) – ? апельсина;
- апельсинова цедра (свіжа) – ? апельсина;
- борошно пшеничне (вищий гатунок) – по консистенції тесту;
- розпушувач (пекарський порошок) – 7-8 грам.
Рецепт приготування печива з пісочного тіста
Як приготувати пісочне тісто? Для цього вершкове масло викладіть в миску.
Додайте цукровий пісок.
Масло слід розтерти з білим цукром до утворення однорідної маси.
Вбийте куряче яйце.
Візьміть апельсин і обдайте шкірку окропом. Розрізати на дві половинки. З однієї половини видавіть сік. Залийте його в тісто.
Шкірку половини апельсина натріть на дрібній тертці.
Додайте цедру в тісто і добре перемішайте.
Пекарський порошок, змішаний з невеликою частиною борошна, засипте в миску і добре перемішайте.
Замісіть м’яке тісто, не прилипающее до рук, додаючи борошно пшеничне.
Тісто повинно знаходитися в холодильнику хоча б одну годину. Після цього ви можете розділити його на декілька частин, розкачати і порізати на шматочки.
З цих шматочків потрібно розкачати палички.
У деко, застелене пергаментом, викладіть всі палички і відправте його в духовку.
Коли апельсинові палички почнуть підрум’янюватися, вимкніть вогонь, дістаньте пісочне печиво і викладіть його на блюдо.
Подавати печиво з пісочного тіста можна з будь-якими напоями на ваш розсуд. Аромат від апельсинових паличок дуже приємний, а смак вас неодмінно порадує.
Євгенія Хоновец для сайту Жіночі Питання. Фото автора
