Не знаєте, як приготувати курку в мультиварці? Приготуйте відмінне угорську страву – курячий папрікаш. Це курка, тушкована з паприкою, цибулею, морквою і помідорами, яку подають з яєчною локшиною і сметанним соусом. Це швидкий і простий спосіб, як приготувати курку в мультиварці.
Інгредієнти:
- 3 столові ложки оливкової олії;
- 1/2 чашки борошна;
- 1 столова ложка паприки;
- сіль і мелений перець – за смаком;
- 4 філе з курячої грудинки, розрізані навпіл (поперек);
- 2 середні цибулини, дрібно нарізані;
- 3 довгі морквини, крупно нарізані;
- 1/2 чашки листя петрушки;
- 1/2 чайної ложки сушеного;
- 1 чайна ложка паприки;
- 3 зубчики часнику, подрібненого в часничниці;
- 2 помідора, бланшованих і дрібно нарізаних;
- 1 склянку білого вина;
- 1 чашка курячого бульйону;
- 1/2 склянки сметани;
- яєчна локшина відварена;
- букетик листя петрушки для прикраси.
Як приготувати курячий папрікаш в мультиварці:
Увімкніть мультиварку в режим «Смаження», налийте оливкової олії і почекайте, поки каструля розігріється.
Тим часом у великій мисці змішайте разом борошно, паприку, сіль і перець. Шматочки курки (попередньо помиті і обсушені паперовим рушником, покладіть в суміш борошна зі спеціями і перемішайте до рівномірного покриття м’яса борошном. Струсіть надлишки панірування і покладіть курку в гаряче масло.
Готуйте курячі шматочки, поки вони не підрум’яняться з усіх боків (приблизно 4-5 хвилин з кожного боку).
Після цього вийміть курку з мультикастрюли і відкладіть в сторону.
У каструлю додайте нарізану цибулю, моркву, петрушку і чебрець, і готуйте, помішуючи, протягом 5 хвилин, або поки цибуля не стане м’яким.
Додайте часник і продовжуйте готувати ще протягом хвилини, потім додайте в каструлю помідори. Все добре перемішайте лопаткою і готуйте ще 5 хвилин, після чого влийте гаряче вино і курячий бульйон. Перемішайте, доведіть до кипіння.
Перекладіть шматочки курки назад в каструлю. Переключіть мультиварку в режим «Гасіння» і готуйте страву під кришкою протягом години.
Розділіть приготовлену локшину на 4 (6) порцій і розкладіть по тарілках. Вийміть шматочки курки з каструлі і покладіть на кожну порцію локшини.
Вилийте сметану в каструлю і старанно розмішайте віночком до однорідного стану, після чого вимкніть мультиварку.
Щедро полийте кожну порцію курки з локшиною сметанно-томатним соусом, прикрасьте листям петрушки.
Приємного апетиту!
