Будь-який фрукт і овоч повний вітамінами і мінеральними речовинами, проте корисний тільки якщо правильно вибрати стиглий продукт
Гранат – це ягода, яка містить безліч корисних вітамінів і мінеральних речовин-кальцій, магній, залізо, калій, натрій, клітковину, глюкозу, фруктозу і вітаміни А, С, Е і ін. Його радять їсти хворих і дітям. Гранат сприяє нормалізації гемоглобіну в крові. Цей плід рекомендують при захворюваннях нирок, серця, легень, печінки.
Прийом в їжу гранатів поступово знижує артеріальний тиск при гіпертонії. А також доведено, що регулярне вживання граната знижує ризик появи ракових захворювань. Сік граната має хороші жарознижувальні властивості. Він містить антиоксиданти, тому підвищує імунітет і загальний тонус організму.
Гранат можна їсти самим, робити з нього сік, варення, а також даний фрукт може бути одним із інгредієнтів у приготуванні таких страв як соуси, салати, десерти і не тільки.
Для того, що б ви змогли поласувати смачним фруктом, то вам потрібно знати, як правильно вибрати гранат. Вибрати найсмачніший гранат, не розкриваючи його – завдання досить складне, але здійсненне.
Як правильно вибрати гранат?
Насамперед, на що потрібно звернути увагу при виборі шкірка граната. Вона повинна бути насиченого червоного кольору, іноді з помаранчевим або рожевим відтінком. Дуже важливо щоб на плоді не було коричневих м’яких плям, оскільки це свідчить про початок гниття продукту. Шкірка у стиглого граната щільно обтягує плід, виразно підкреслює його межі і форми. На поверхні граната не повинно бути ніяких пошкоджень.
Крім того, шкірка дозрілого плоду повинна бути підсохлій і трохи одеревенелой. Однак слід пам’ятати, що занадто суха скоринка може бути свідченням того, що плоди занадто довго зберігалися і всередині теж встигли висохнути або підгнити.
На дотик фрукт не повинен бути гладким. Якщо гранат гладкий – це означає, що він незрілий. Зрілий гранат повинен бути важче, ніж він може здатися на вигляд. У стиглому гранаті немає ніяких порожнеч, а зерна налиті соком. Вибирайте щільні і тверді плоди. Якщо гранат м’який, можливо він був подморожен або побитий під час транспортування.
При виборі також слід заглянути в хвостик або так звану «корону» граната. Там не повинно бути ніяких зелених паростків, а суцвіття має бути висохлим. І останнє, гарний і стиглий гранат не має запаху.
Після того, як ви виберете стиглий гранат вам потрібно почистити його. Почистити фрукт можна двома способами: перший – потрібно зрізати верхівку, зробити поздовжні надрізи з боків і розламати плід. І другий спосіб – це відрізавши верхівку, намочіть гранат в холодній воді, потім через приблизно півгодини розріжте його, і зернятка випадуть самі собою.
Ця стаття корисна? Збережіть її до себе на сторінку в соцмережі!
