Кружка кави – тонізуючий напій, який має складний склад. Мабуть, найвідомішим його компонентом є кофеїн. Медики здавна ведуть суперечки про вплив чашки кави на здоров’я і організм людини. Саме перше наукове дослідження впливу і користі кави провів у 1965 році доктор Філіп Сильвестр Дюфор. Він зауважив, що кухоль кави надає різний вплив на кожну людину. З тих пір було проведено майже двадцять тисяч досліджень про вплив кави на здоров’я людини, але до цих пір учені не прийшли до єдиного висновку.
Вплив кави на кожен організм людини по-різному. Наприклад, деяким людям кружка кави допомагає підбадьоритися, а для людей з низьким артеріальним тиском кави є сильним снодійним. Вживаючи каву, потрібно прислухатися до свого організму. Якщо організм проти, не слід змушувати себе пити каву. Слід пам’ятати про те, що в середньому добова доза кофеїну для здорового організму не повинна бути вище трьохсот міліграмів. Звичайна кружка кави містить близько сімдесяти міліграм цієї речовини.
В нашій країні за останні роки можна спостерігати певний спад споживання кави. Це пов’язано з тим, що люди приділяють все більше уваги своєму здоров’ю і вивчають вплив кави на нього. Багато також віддають перевагу натуральній каві, відмовляючись від розчинної.
Розглядаючи вплив кави на здоров’я людини, слід докладніше зупинитися на складі кавового зерна. Вміст різних речовин у ньому може трохи змінюватися в залежності від сорту. Середній вміст в каву мінеральних речовин – 3-4%, кофеїну 0,7-3%, цукру – 2-3%, азотистих речовин – 13-14%, ліпідів — 12-15%, а також більше 20% клітковини. Всі ці речовини і формують певний вплив кави на здоров’я і організм людини.
Тепер розглянемо докладніше, яка ж користь кави? Кофеїн сприяє розщепленню жирів, тому регулярне вживання кави може допомогти позбавитися від зайвого жиру.
Користь кави для курців полягає в тому, що воно знижує шкідливий вплив нікотину на організм. Американські вчені встановили, що кухоль кави разом з цигаркою практично повністю нейтралізує нікотин. Погодьтеся це величезна користь від кави.
Користь кави полягає також в тому, що воно перешкоджає згубного впливу на тканини організму вільних радикалів, що викликають старіння, допомагаючи таким чином зберегти молодість.
Крім цього, користь кави і в тому, що воно перешкоджає утворенню каменів у жовчному міхурі. Люди, які випивають близько трьох чашок кави в день, практично не страждають цією хворобою. Також користь кави в тому, що воно знижує ймовірність захворювання деякими видами раку.
Ще одна користь кави – воно піднімає настрій, заряджає енергією, підвищує концентрацію та увагу. Кружка кави може допомогти зняти втому, збільшуючи здатність організму до відновлення м’язового тонусу. Такий ефект досягається завдяки особливим властивостям кофеїну, який допомагає організму швидше всмоктувати вуглеводи.
Але не слід забувати і про шкідливий вплив кави. Кофеїн здатний викликати звикання, а передозування може призвести до дуже серйозних наслідків (прискорене серцебиття, судоми, хронічні неврози).
Кави протипоказане людям, які страждають на цукровий діабет. Експерименти, проведені американськими вченими, показали, що при вживанні двох чашок кави в день рівень цукру в крові підвищується приблизно на вісім відсотків. Крім того, кофеїн ускладнює нормальне проходження глюкози з крові до органів.
Таким чином, при розгляді впливу кави на здоров’я людини потрібно в першу чергу звертати увагу на індивідуальні особливості кожного організму. А людям з ослабленим здоров’ям можна перейти на каву без кофеїну, у якого є свої позитивні корисні властивості від чашки кави без кофеїну.
Автор: Юлія Крыжова
