Розведення овець потрібно, для того щоб отримувати високоякісну вовну, а також смачне молоко і м’ясо. Вівчарство у світі користується особливим попитом, в Росії воно отримало особливу популярність, так як наші зими відрізняються особливою суворістю, а від лютого морозу можна врятуватися за допомогою теплих речей з овчини.
Правила вівчарства
В даний час вівчарство в Росії стрімко розвивається, цьому є цілком логічне пояснення, адже дана галузь тваринництва відрізняється гнучкістю і не потребує значних початкових витрат. Крім того, для овець не потрібно багато місця.
Якщо правильно організувати вівчарство в самому початку, можна отримати досить прибутковий і рентабельний бізнес. Дізнаємося, які особливості вівчарства в Росії, як правильно організувати свій бізнес, чи вигідно займатися розведенням овець, яка рентабельність вівчарства в даний час. Загалом торкнемося основи, на яких тримається світовий розвиток вівчарства.
Особливості розведення овець в Росії
Вівчарство є досить поширеним заняттям у світі. Якщо розглянути розвиток вівчарства по країнам, безсумнівним лідером галузі є така країна Китай.
Що стосується розвитку вівчарства в Росії, то їм можна займатися у будь-якому куточку нашої країни, починаючи від крайньої північної точки, закінчуючи півднем. Таким чином, вівчарство в Росії поширене по всіх регіонах країни. Перешкодою може служити тільки факт, що вівці погано переносять вогкість і підвищену вологість, адже в таких умовах вівці можуть захворіти через ослаблення імунітету та зниження опірності до хвороб, що негативно позначається на вівчарстві.
Вівці важко переносять вогкість і підвищену вологість
Як вже було сказано раніше, для нормальної роботи ферми (СПК) з племінними вівцями не потрібні початкові капіталовкладення. Що стосується успіху бізнесу, то позитивним моментом є те, що овеча вовна користується попитом в РФ, так само, як овечий сир і м’ясопродукти. Вівці досить швидко зріють, в результаті вже в 8 місяців ягняти можна пускати на м’ясо — це забезпечить швидке отримання прибутку.
Наведемо статистику розвитку вівчарства по регіонах РФ в таблиці:
Як організувати годівлю
Для правильної організації козівництва та вівчарства в домашньому господарстві важливо грамотно організувати годування домашніх тварин. Це позитивно впливатиме на стан здоров’я племінних особин вівчарства в господарстві, на те, наскільки швидко вони будуть набирати вагу, якою буде якість вовни. В ідеалі племінна вівця має максимальну кількість часу перебувати на випасі, свіжа зелень — це ідеальна їжа для овець.
Організація годівлі овець
Пасти овець можна більше половини календарного року, близько 170 днів у році. Однак на корм з пасовища потрібно переходити обережно, вводячи його поступово, щоб не спровокувати проблеми з травленням. В якості пасовища влітку можна використовувати будь-зелений ділянку, для овець підійде практично будь-яка трава. Однак крім трав’яний їжі важливо збагачувати корму вітамінами і мінералами: це позитивно позначиться на здоров’ї овець. Дозування таких препаратів повинна розраховується строго по інструкції, а також в залежності від ваги вівці або барана.
Що стосується харчування взимку, то основним продуктом буде овес і сіно, куди вівчар повинен додати премікси та фураж. За основу береться норма споживання близько 2-3 кг добірного сіна, близько 1 кг соломи, а також фуражного зерна не менше 700 г на 1 особину. Крім цього, не варто забувати про вітаміни і мікроелементи в комплексі.
Яким має бути приміщення для овець
Вівці і барани не потребують надмірному просторі — на площі можна істотно заощадити. В той же час це не говорить про те, що вівці будуть поселені настільки щільно, що у них не буде можливості нормально рухатися. Надто щільна посадка буде сприяти розвитку багатьох захворювань, в тому числі і корості, ураження різними паразитами і швидкому поширенню інших збудників хвороб.
Приміщення для овець
Вівчар повинен створити такі умови в приміщенні, щоб там не було сиро і волого. Також важливо стежити за чистотою: у міру забруднення потрібно вичищати кошару і повністю мінятимуть настил на підлозі. В залежності від того, наскільки ретельно буде підтримуватися відповідність санітарно-гігієнічним правилам, буде змінюватися в кращу сторону і якість вовни. Також при будівництві приміщення потрібно врахувати, що стіни вівчарських ферм або господарств потрібно періодично мити, дезінфікувати і білити, при цьому використовуючи вапняк.
Як вибрати породу овець
Звичайно, успіх вівчарства багато в чому буде залежати від обраної породи. Так, в Росії, Білорусі та інших країнах колишнього СРСР для розведення найчастіше набувають овець Романівської породи, Эдильбаевской, Тексель, Гіссарської, Алтайської, Мерин, Куйбишевській і Цигайської. Аргалі, Архар і Муфлон відносять більше до диких баранів, племінне вівчарство на них рідко можна зустріти.
Вибір породи овець
Вищеперелічені породи користуються підвищеним попитом, так як володіють відмінною шерстю і дають відмінне смачне і ніжне м’ясо, яке завжди користується попитом.
Які хвороби характерні для овець
Як і всі живі організми, вівці схильні до хвороб, тому господар повинен уважно стежити за найменшими змінами в стані здоров’я худоби. Зрозуміти, що з вівцею або бараном щось не так можна за такими ознаками:
- пасивність;
- відсутність апетиту;
- поганий зовнішній вигляд;
- сухі слизові;
- порушення ходи і т. д.
Господар повинен стежити за здоров’ям вівці
Серед найбільш частих факторів, що викликають хворобливі стани, прийнято вичинити такі:
- погрішності в харчуванні;
- віруси чи інфекції;
- неправильні умови утримання.
Нездорова вівця любить поїдати власну шерсть. Це говорить про те, що тварині не вистачає в харчуванні певних речовин і мікроелементів. Потрапляння у шлунок вівці великої кількості вовни може привести до закупорки стравоходу безоарами.
Маленькі ягнята часто страждають від такого захворювання, як диспепсія. Зазвичай воно виникає у молодняку внаслідок того, що самка, виношує потомство, неправильно харчувалася. Запідозрити розвиток цієї недуги можна за тривалої діареї і загального порушення свідомості. В якості лікування використовують профілактичний голод протягом 8-10 годин, потім дають тварині фізіологічний розчин в об’ємі 200 мл кожні 3-5 годин.
Як правильно підстригти вівцю
Для того щоб максимально дорого реалізувати шерсть вівці, потрібно навчитися правильно її підстригати. В цілому, існує певна технологія, навчитися якої зовсім не складно.
Наскільки часто потрібно стригти вівцю? Проводити стрижку потрібно, в залежності від породи, 1 або 2 рази в рік. Що стосується молодих баранчиків, шерсть яких не така груба, їх потрібно підстригати суворо 1 раз на рік восени, порода тут ролі не грає.
Замислюватися про стрижку потрібно тоді, коли тварина наростило достатню кількість жиропоту у волосяному покриві, тоді стрижка процес проходить легше, а волосся м’який і приємний на дотик. Також для зручності підстригання рекомендується не допускати випас напередодні процедури на забруднених місцевостях, щоб сміття не залишався на шерсті. Перед безпосередньою стрижкою потрібно видалити з волосяного покриву будь-які сторонні предмети, наприклад, реп’яхи або інші залишки рослин.
Стриження овець
Для стрижки використовують спеціальні машинки або ж проводять процедуру за допомогою ножиць, звичайно максимально зручним та швидким спосіб вважається перший. Крім того, що машинка економить ваш час, в результаті такої стрижки вдається отримати руно з максимально довгою шерстю.
Домашнє тварина навряд чи прийде в захват від того, що відбувається, тому вівцю треба знерухомити. Рекомендується покласти її на поверхню, потім щільно перев’язати 3 кінцівки. Почати стрижку рекомендується з голови, потім спускатися на шию, живіт і зону паху. Тільки після цього потрібно переходити до подстриганию боків і спини, де вовни найбільше. Машинкою потрібно проводити якомога ближче до шкіри, але при цьому рухатися так, щоб не доставляти больових відчуттів тварині.
Поради початківцям вівчарів стверджують, що вовна, одержана з живота і ніг, вважається менш якісною, тому її потрібно складувати окремо від високоякісного руна.
Після того, як процедура закінчена, треба просушити шерсть, а потім ретельно відбити, щоб видалити пил і інші сторонні елементи. Для зручності зберігання і транспортування шерсть потрібно зрівняти у валик, зібравши попередньо нерівні краї.
Молоко вівці
Крім м’яса та вовни племінна вівця дає молоко, корисні властивості якого відомі людству з давніх часів. Крім іншого, воно має приємний солодкуватий смак. Якщо порівняти його складу з найбільш поширеним коров’ячим молоком, молоко вівці з кілька разів перевершує його за всіма показниками.
Зберігати довго овече молоко не вийде: воно починає скисати вже на 4-ту добу після надою.
Особливо актуально овече молоко для алергетиків — багато хто відмовляється від коров’ячого молока на користь овечого. Овече молоко, судячи з відгуків, більш смачне і ніжне на смак, такими ж виходять і продукти, виготовлені на його основі.
Всі перераховані позитивні властивості роблять продукт незамінним на ринку молочної продукції, в результаті вівчар має можливість добре заробити на його збут.
Як правильно забивати вівцю
Крім вовни та молока вівця дає відмінне м’ясо після забою. У цій процедурі важливо дотримуватися всіх санітарно-ветеринарні вимоги, головні технології і правила, тільки так можна отримати по-справжньому якісний продукт.
Досвідчені вівчарі не рекомендують годувати вівцю напередодні забою. Це пояснюється тим, що при обробленні туші вміст кишечника значно ускладнить розбирання м’яса, про це знято чимало відео і фото.Крім цього, така туша погано піддається знекровлення, а неперетравлена їжа може забруднити м’ясо. Щодо води жодних обмежень немає.
Безпосередній забій овець виробляють, коли тварина повісили за ноги або розташоване на лаві. Різким рухом руки проколюють ножем шию особини біля вушної раковини, потім розсікають основні кровоносні артерії, що знаходяться поруч. Туша повинен пролежати або провисіти в такому стані не менше 5-7 хвилин, це потрібно для того, щоб витекла кров.
Як забити вівцю
Після цього треба приступити до відсікання голови, перев’язці стравоходу та подальшого відокремлення шкури. Правильно це робиться, починаючи від живота, саме там робиться перший розріз. Після цього роблять розрізи на кінцівках, саме з них і починається процес відокремлення шкури від м’яса. Для цього потрібно використовувати спеціальні ножі, які мінімізують ризик зіпсувати шкуру. Після відділення всій шкури її треба залишити на деякий час у спокої.
Через 2 години можна приступати до консервації шкурки, при цьому потрібно заздалегідь визначитися, яким саме способом це буде здійснено. В даний час найбільш поширеним вважається змішаний тип консервації, або, як його ще називають, мокросоленый.
Важливо перед забоєм показати вівцю ветеринара: це допоможе упевнитися в тому, що тварина повністю здорово і з реалізацією його м’яса не буде проблем.
Складаємо бізнес-план по вівчарству
Успішний бізнес, як і будь-яке виробництво, має розпочинатися з детального бізнес-плану чи проекту з вирощування овець, у якому продумано все до дрібниць. Зазвичай для прорахунку використовується найбільш популярна порода овець — Романівська. Що стосується приміщення, то це не найбільша стаття витрат, так як вони не вимагають багато місця. Місце для випасу має бути великою, адже на одну вівцю потрібно не менше 1 Га в середньому.
Наступна стаття витрат — це заробітна плата працівникам ферми чи господарства. Будь-яка робота повинна бути оплачена. З розрахунку на 300 голів знадобиться один ветеринар, один чоловік, який буде доїти овець, а також чабан. Далі треба подбати про місця збуту продукції, причому відразу потрібно подумати і про м’ясо, і про шерсті.
Наведемо приклад розрахунку бізнес-плану з вирощування овець, в якому за приклад взято господарство, що складається з 300 голів:
- Оренда землі під будівництво — близько 50 тис. руб. у рік.
- Споруда зимової кошари для розміщення тварин з урахуванням всього необхідного обладнання — близько 80 тис. руб.
- Заробітна плата працівникам — 500 тис. руб. на рік.
- Закупівля корму на рік за собівартістю — 120 тис. руб.
- Форс-мажорні витрати — 140 тис. руб.
Всього виходить близько 900 тис. руб., які потрібно вкласти спочатку, причому це без урахування вартості самого тварини.
Що стосується доходу, який отримує вівчар, то прибуток буде полягати в наступних статтях:
- Виробництво м’яса — близько 500 тис. руб. за сотню голів.
- Продаж живою вагою — близько 600 тис. руб. за сотню овець.
- Виробництво і реалізація вовни — близько 120 тис. руб.
Всього виходить прибутку при веденні вівчарства і правильно організованому виробництві близько 1, 22 млн руб. Таким чином, молодий вівчар може наочно побачити, наскільки швидко окупаються всі витрати.
На закінчення можна сказати, що вівчарство і козівництво — прибутковий і рентабельний бізнес, яким можна займатися круглий рік.
