Вирощування свиней на м’ясо — вдале вкладення грошей. Свинина — продукт, затребуваний на ринку. Вона входить до складу копченого сала, ковбаси, її використовують в приготуванні перших і других страв, отже, вирощування свиней в домашніх умовах як бізнес дуже вигідно.
Вирощування свиней на м’ясо
Виробляти відгодівлю поросят на м’ясо в домашніх умовах можна як власноруч приготованими мішанками, так і професійними кормами різних класів.
Бізнес по розведенню свиней потрібно планувати грунтовно, для цього необхідно відповідально підійти до вибору породи, подивитися фото і відео про свиней, вивчити опис.
Розведення свиней як бізнес можна почати, не маючи великого стартового капіталу. Спершу досить завести кілька особин на пробу. Як тільки стане ясно, що бізнес припав до душі, можна розширювати господарство і налагоджувати виробництво.
Плюси вирощування свиней на м’ясо
Бізнес на свиней в домашніх умовах має свої переваги:
Позитивна сторона вирощування свиней
З вищевикладеного видно, що від свині можна отримати потомство, яке в дорослому стані дасть більше 3 000 кг на рік чистого м’ясного продукту. Тепер варто піти на ринок і дізнатися ціни на м’ясо. Це і буде річний дохід від однієї особини.
З чого почати вирощування
Щоб відкрити свою свиноферму, власнику потрібен дозвіл на це органів влади. Також майбутньому власнику потрібно стартовий капітал капітал, що дозволяє купити і утримувати тварин, поки що не налагоджено стабільний дохід з бізнесу.
Статті витрат у початківця свинаря такі:
Найбільш поширена форма власності в даному разі — приватне підприємництво. Однак, якщо поголів’я ферми менше 100 особин, його можна не оформляти. Вигідніше оформити цей бізнес як присадибне господарство. Плюсом цієї діяльності є те, що невелика свиноферма — сімейний бізнес, що не вимагає найму співробітників.
Витрати початківця свинаря
Щоб витрачати менше сил, краще укласти договір з СТО. Дана організація займається постачанням фуражу і реалізацією м’ясопродуктів.
До придбання поголів’я потрібно скласти бізнес-план, який враховує суму початкового капіталу, передбачуваний дохід, ринки збуту. Також варто подумати, чи буде власник продавати м’ясо і сало в первозданному вигляді або вони будуть перероблятися в ковбасу та інші продукти прямо на фермі. У другому випадку потрібно прикинути можливості придбання обладнання.
Від обсягу виробництва і залежатиме, як вигідніше оформити бізнес: як ІП або присадибне господарство. Для цього краще всього проконсультуватися з грамотним юристом або самому попередньо вивчити відповідну законодавчу базу.
Організація свиноферми
Один з головних питань, що встає перед власником свинячого стада, — де тримати тварин? Звичайно, можна орендувати якесь старе будівля відповідного формату по сусідству, відремонтувати його або перебудувати, але це вимагає капіталовкладень, оплати оренди, грамотної юридичної допомоги. Це є причиною, чому багато хто воліють будувати ферму на своїй землі. Це потребує фінансових вкладень більшого масштабу, але така будова буде належати фермеру повністю. Ще його можна відразу будувати під себе, враховуючи всі системи і спланувавши необхідні приміщення.
Свині — тварини невибагливі, але це не означає, що будівля має бути обладнане так-сяк. Якщо при зведенні стін використовують бетон або бетоноконструкции, їх треба утеплити, інакше тварини будуть замерзати і страждати простудними захворюваннями. В хліві не повинно бути холодніше 12°С, там повинно бути світло, прибрано, варто уникати протягів. Якщо відразу провести водопровід і каналізацію, прибирати приміщення буде нескладно, а своєчасна прибирання — це запорука здорового поголів’я.
Свиноферма
Свині, незважаючи на поширену думку, бруд не люблять, тому, щоб прибирання та інші моменти догляду не забирали багато сил, потрібно змонтувати хоча б примітивну автоматику.
Кожен місяць в свинарнику потрібно проводити обробку, кілька разів в тиждень приміщення провітрюють. Це дозволяє знищити мікроорганізми, що викликають хвороби. У свинарнику повинно бути передбачено приміщення для мам з дітками, тільки тоді бізнес на будь-яких поросят в домашніх умовах принесе вигоду. Там повинно бути тепло, чисто, повітря повинен бути свіжим.
Вибір породи свиней
До придбання поголів’я власник повинен визначитися з вибором породи. Усі вони придатні для вирощування в комерційних цілях, однак у кожної є свої характеристики, що роблять її більш вигідною за певних умов.
Породи свиней
Вирощують свиней, залежно від цілей. Так, існує поділ всіх порід на три види:
Порода повинна бути здатна прижитися в кліматі, характерному для місцевості. Варто поцікавитися у досвідчених заводчиків в регіоні власника, які породи вони віддають перевагу і чому.
Поросят варто купувати для вигодовування в 2-місячному віці. До цього віку вони вже досить самостійні і не потребують в материнському молоці.
Догляд за поросятами
Якщо власник правильно складе меню і підбере корм хорошої якості, то вага поросята будуть набирати швидко і без проблем. У здорової поросяти в 2 місяці вага повинен бути 15-16 кг. Якщо вага набагато менше, вирощувати тварина непросто. Якщо планується залишення куплених поросят на плем’я, потрібно уважно простежити ступінь їх спорідненості. Свині навіть у далекому спорідненні не дадуть повноцінного приплоду. Краще всього купувати на плем’я свиней в різних господарствах. Не слід економити на покупку тварин.
Недорогі особини часто не відповідають стандартам породи і на плем’я не придатні. Також куплені задешево поросята часто мають прихований дефект або заражені хворобою. Про розведенні таких тварин і думати не слід.
Для розведення потрібен кнур і кілька самок. Якщо дотримуватися всі ці умови при придбанні тварин на розлучення, то незабаром власник отримає здорове, плодюче потомство, а значить, його бізнес буде процвітати.
Відгодівля свиней
Розводять свиней для отримання різних продуктів з м’яса, а значить, власнику насамперед цікаво, щоб його підопічні швидше набирали вагу. Годувати тварин потрібно, дотримуючись всі належні стандарти, підбирати рекомендується збалансований раціон. Якщо харчування тварин неправильно організовано, не відповідає віку, не різноманітно, поставленої мети м’ясна продукція не досягне. Відгодівлю будь-яких поросят на м’ясо в домашніх умовах повинен бути правильним, раціон харчування треба довірити складати грамотним фахівцем.
Харчування свиней
Закупівля кормів і правильний відгодівлю свиней на м’ясо в домашніх умовах — сфера діяльності в розведенні свиней, де навіть невелика економія може принести більше шкоди, ніж користі. Відгодівлю будь свиней на м’ясо в домашніх умовах повинен відбуватися поступово, так як поголів’я не буде швидкими темпами набирати вагу, а ослаблений неправильним харчуванням організм вихованців схильний до хвороб.
Іноді економія призводить до загибелі поголів’я. Також від раціону безпосередньо залежить смак м’яса. Так що, купуючи їжу для свинок і роблячи так, щоб свині і вигідний бізнес стали взаємопов’язаними поняттями, варто керуватися приказкою «скупий платить двічі».
Реалізація м’ясної продукції
Продаж м’яса порося і продуктів з нього зазвичай не викликає проблем. Ці продукти популярні у покупців. Єдина умова: всі вони повинні бути хорошої якості, тоді навіть самий простий бізнес-план приречений на успіх. Чим смачніше продукти, тим більшим попитом вони користуються на ринку.
Як вигідніше продати свинину, залежить від її кількості. Якщо ферма невелика, то краще купити місце на найближчому ринку або вдатися до допомоги посередника, наприклад, спеціалізованого магазину. Можна також укласти договір з невеликим кафе чи рестораном, які охоче купують якісне м’ясо для кухні.
Якщо господарство велике, варто задуматися про відкриття свого магазину. М’ясо можна продавати цілими тушами, якщо в ролі покупця виступає посередник. Припустимо реалізовувати його і в разделанном вигляді, якщо цим займається господар. В певних умовах свиней можна продавати і живими на завод. Зазвичай добре йдуть поросята, однак деякі воліють купувати вже дорослих тварин — кнурів і свиноматок. Якщо в свинарському господарстві є надлишок дорослих особин, не треба відразу відкидати цей варіант. До того ж продаж живцем не вимагає документів з санинстанции, сертифікатів про якість м’яса, праці по забою тварин і обробки туш.
М’ясна продукція
Якщо фермер планує виготовляти продукти з свинини, треба подбати про приміщення та обладнання. Найпростіше — побудувати коптильню. Копчене сало і м’ясо добре після чого простого йдуть на продаж, коштують дорожче, є більш безвідхідними, ніж сире м’ясо, довше зберігаються.
На забій йдуть не тільки дорослі особини. М’ясо молочних поросят (від 3-4 тижнів з моменту народження до 5-6 тижнів) дуже цінується серед гурманів за соковитість і ніжність. Головне — виростити поголів’я так, щоб всі тварини були здорові, а м’ясо та продукти з нього були високоякісними, тоді вони добре розходитися.
Вкладення і окупність бізнесу
Свинарство як бізнес в домашніх умовах повинно проводитися в кілька етапів. Порося перетворюється на дорослу особину за термін близько півроку. Якщо відгодовувати свиней на м’ясо правильно, в цьому віці тварину можна вже забивати: отриманий прибуток покриває всі витрати, це прямий шлях досягти успіху. В результаті у свинарства як бізнес чистий дохід дорівнює близько 30%, якщо ринкова ситуація цьому сприяє.
Від 100 кг живої ваги в результаті забою і подальшої обробки залишається приблизно 73 кг. Чим більше важить свиня, тим більше дохід отримає за підсумками її продажу власник. Враховуючи всі фактори: залишення свиней на плем’я, будівництво хліва, придбання поголів’я худоби, корму і т. д. ферма окупить себе за 2 роки. За показниками в економіці дворічна окупність і 30% дохід характеризують свинарство і вирощування свиней як прибутковий бізнес і як одна з прибуткових галузей у сільському господарстві.
Рекомендації новачкам
Свинарство як бізнес має будуватися поступово. Перш ніж приступити до закупівлі обладнання і тварин, потрібно розрахувати, чи вигідний бізнес і розведення свиней в цілому для кліматичної зони і регіону проживання, чи немає поблизу аналогічних дохідних ферм. Не зайвим буде попросити ради по бізнесу на свинях у більш досвідчених колег. Особливу увагу варто звернути на такі моменти:
Свинарство в домашніх умовах — вигідна галузь сільського господарства, однак це не означає, що фермер повинен вкласти в нього всі свої гроші, не займаючись нічим іншим. Для бізнесу на свинях краще виділити спочатку невеликі кошти, а потім, у міру отримання прибутку розвивати цей вид свого господарства. Варто пам’ятати, що свинарство вимагає від фермера-початківця не тільки грошей, але й часу, що він буде витрачати на догляд за тваринами.
Як мінімум фермер повинен знати, як правильно відгодувати свиню на м’ясо, який раціон харчування надати. Недбалий догляд, як і непродумана організація побуту, може призвести до загибелі поголів’я, і м’ясна промисловість не дасть прибутку. Якщо дотримуватися простих правил по догляду і вирощуванню тварин, враховувати їх раціон, свинарство в домашніх умовах — вигідний бізнес, розвивати який під силу навіть початківцям і недосвідченим фермерам.
