Сьогодні вирощування перцю в домашніх умовах на підвіконні — далеко не рідкість. Можна круглий рік насолоджуватися натуральним продуктом. Отримувати хороші урожай дозволить дотримання агротехнічних правил, які без праці може освоїти навіть новачок.
Вирощування перцю в домашніх умовах з насіння
Вибір сорту
Особливих відмінностей між вирощуванням різних сортів перцю немає. Розрізняють 3 різновиди перцю:
- гіркий;
- напівгострий;
- солодкий.
Незалежно від сорту, всі перці вимогливо ставляться до температурного режиму, ілюмінації і поливу. Вибирати різновид слід у відповідності зі своїми смаковими уподобаннями і мети вирощування. Для вживання у свіжому вигляді можна використовувати всього 1 різновид. Найбільш затребуваними серед сортів, вирощуваних на підвіконні, є гострі сорти: Дзьоб сокола, Кароліна ріпер.
Серед солодких сортів зазвичай віддають перевагу болгарського перцю. Червоний і чорний в наших широтах не вирощується. Ці сорти культивують у тропіках, а продукт отримують шляхом сушіння незрілих плодів.
Підготовка грунту і ємності
Щоб виростити смачний гіркий або солодкий перець будинку, потрібно правильно підібрати грунт, вазони і здійснювати необхідний догляд.
Вирощування перцю в домашніх умовах починається з підготовки родючого грунтового складу. Можна придбати готову грунт для пасльонових або ж приготувати її самостійно. Вона повинна відповідати 3 критеріям:
- вологість;
- рихлість;
- легкість.
Підходить для перцю грунт повинна складатися з: піску, дерново-листової грунту та чорнозему або торфу. Складові змішують в пропорції 2:1:1. На 10 кг грунтової суміші слід додати 1 ст. л. деревної золи в поєднанні з суперфосфатным добривом. Отриманий склад слід продезінфікувати, полив розчином марганцю.
Будь-який грунт перед посадкою рослин у домашніх умовах рекомендується смажити в духовці, щоб знищити шкідливі мікроорганізми і личинки шкідників. Спочатку висівання насіння виробляють в загальний горщик. Надалі не слід підбирати занадто великі ємності для посадки. По-перше, вони будуть займати занадто багато місця, а по-друге, паростки будуть погано розвиватися. Коренева система куща розташовується у верхньому шарі ґрунту, тому нижній, який не використовується, може почати пріти. Як результат, всі екземпляри можуть заразитися грибковим захворюванням, швидко поширюється серед всіх саджанців.
Підготовка насіння до посадки
Вирощування насіння в горщику вимагає ретельного підходу до підготовки посівного матеріалу. Для початку насіння слід перебрати і замочити в розчині марганцю. Цей процес допомагає відокремити порожні насіння від повних і продезінфікувати їх.
Щоб паростки з’явилися швидше, насіння поміщають в мокрий відріз марлі на кілька днів. Коли здасться перший паросток, можна приступати до посадки. Якщо планується пересаджування в подальшому насіння у відкритий грунт, їх садять в лютому-березні. Першу пікіровку проводять через 20 днів, коли з’явиться 3 повноцінних листка.
Посадка
Розсаджуємо в окремі горщики
У заздалегідь підготовлені контейнери висаджують насіння. Попередньо ємності для посадки слід промити господарським милом в теплій воді або обробити розчином перманганату калію. Ємності слід наповнити грунтом повністю, не доходячи до краю 2 див. Висаджуємо насіння з кроком 3 див. Зверху присипаємо землею.
Горщики слід накрити плівкою або придатними за розміром ємностями і відставити в тепле місце. При посадці декількох різних сортів, їх слід якось позначити. Укриття знімають при появі перших листочків.
Догляд за розсадою
Догляд за розсадою перцю в домашніх умовах передбачає виконання певних агротехнічних заходів. В перші 7 днів відбувається формування кореневища. Температурний режим у цей період повинен бути 14-16 ?. Після її слід підвищити до 25 ° с у денний час і 17 ? в темний час доби. Вже через місяць можна спостерігати появу перших справжніх листків. Протягом місяця полив здійснюється 1 раз на 7 днів і підгодовують сіянці (наприклад, золою, комплексними добривами для розсади)
Полив повинен бути суворо обмежений, інакше може швидко розвинутися грибок. Не рекомендується поливати рослину холодною рідиною, вона повинна бути кімнатної температури. Якщо вологи недостатньо, паростки скинуть листя і зів’януть. Виставляти горщики з розсадою слід на південні вікна, в іншому випадку доведеться організувати додаткове освітлення. Воно повинне бути рівномірним, тому все ж потрібно обзавестися люмінесцентними лампами.
Пасинкування і пікіровка
Формування крони дозволяє домогтися гарної врожайності і прибрати зайві паростки, які тільки забирають у перцю чинності, але не впливають на плодоношення. При пасинкуванні перцю також прищипують кінцеву частина головного кореня. Це дозволяє активізувати ріст бічних корінців. Проводиться ця процедура при появі 2-3 листків, під час пересаджування із загальної ємності в окремі горщики.
Розсаду акуратно витягують із загальної судини і притримуючи двома пальцями за стебло пересаджують в заздалегідь підготовлений вазон з грунтом. Попередньо в ґрунті слід зробити поглиблення не більше 5 мм. Коріння поміщають в поглиблення і обережно притискають грунт навколо нього пальцями або ложкою. При необхідності, в горщик досипають трохи землі і поливають саджанці.
На тиждень пересаджені рослини потрібно помістити в приміщення, яке захищене від сонця. Занадто яскраве світло активізує процес біосинтезу в листяної частині, що провокує слабшанню кореневища. Через 2 тижні можна проводити першу підгодівлю після пересадки. Для цього можна використовувати деревну золу або суперфосфати. Рекомендується в горщик, після пересадки, досипати не землю, а прожарений пісок.
Загартовування
Розсада любить сонце
Догляд за розсадою перцю в домашніх умовах також полягає у загартовуванні рослин. Коли прийде тепло, рослини потрібно починати гартувати сонячними променями і поступово знижувати температуру. Це допоможе виростити здорові рослини. Починають перебування на відкритому повітрі з однієї години. Практикувати загартовування треба починати в ранкові години, коли сонячні промені не так сильно палять і не можуть завдати відчутної шкоди листяної частини.
При температурі повітря нижче 12 ? загартовування проводити не можна. Можна відкривати вікно, але на свіжому повітрі залишати розсаду не рекомендується, інакше вона загине. Процес загартовування дозволяє отримати плоди на півмісяця раніше.
Запилення
При вирощуванні гострого перцю в горщику є ризик, що рослини можуть не отримати достатньої запилення, і плоди будуть розвиватися неправильно, тому рекомендується проводити його самостійно. Під час цвітіння слід струсити кущик, щоб пилок потрапила з верхніх квіток на нижні або за допомогою ватної палички перенести пилок з квітів на інші.
Хвороби і шкідники
Як і всі пасльонові, перець є улюбленим блюдом для багатьох шкідників. Найпоширенішими є:
- попелиця;
- павутинний кліщ;
- равлики;
- колорадський жук.
З павутинним кліщем і попелиць можна боротися за допомогою тютюнового настою, спеціальних пасток або препарату Фітоверм. З попелиць також борються за допомогою спеціальних пасток, на які наноситься солодкий сироп. З равликами борються за допомогою внесення в грунт добрива з свіжогашеним вапна або розчину з пташиного посліду. З колорадським жуком борються за допомогою всіх відомих способів. При незначній їх кількості, шкідників збирають вручну. Можна приготувати, розчин з самих жуків і обприскувати їм листя рослин, але дуже обережно, щоб не спалити.
При вирощуванні гострого або солодкого сорту пасльонових в квартирі, найчастіше, причиною поширення захворювань є неправильний догляд або зараження через грунт. Бура плямистість характеризується в’яненням нижній частині листя. Зараження відбувається через грунт. Боротьба з такою недугою передбачає ретельне видалення всіх пошкоджених рослин і зміну ґрунтового складу.
Висновок
Не варто висаджувати поруч кущики гострого та солодкого перцю, інакше другий буде також гострим. За весь сезон слід внести підживлення 5 разів, щоб отримати повноцінний урожай. В домашніх умовах виростити пасльонові може навіть людина, який почав займатися розведенням рослин з нуля.
