З чого тільки не роблять вина, сьогодні ми розглянемо, як зробити вино з інжиру. Інжир буває: білий, біло-рожевий, чорний і ліловий. У ньому містяться корисні речовини омега-3 і омега-6, а так само фитостерон. Інжир знижує рівень холестерину, сприяє гарній роботі серцевої і нервової системи. Інжир смачний і сам по собі, але дуже часто його застосовують в кулінарії та приготування вина.
Вино з інжиру рецепт
Нам знадобиться:
- Сушений інжир – 2 кг;
- Вода – 5 л;
- Цукровий пісок – 1,5 кг;
- Винні дріжджі;
- Посудину об’ємом 10л.
Вино з інжиру робиться дуже просто. Для початку потрібно зварити сироп з води і цукру, висипавши цукор в доведену до кипіння воду. Ретельно перемішати і збавивши вогонь почекати пару хвилин. Якщо у вас немає 5л посуду, зробіть сироп порціями. Готового сиропу потрібно дати охолонути.
Інжир необхідно промити, висушити і розрізати на дрібні шматочки. Помістити інжир в посудину і залити сиропом. Додати винні дріжджі. Кількість дріжджів залежить від їх концентрації, для визначення потрібної дози, прочитайте інструкції на пачці з ними.
Після того як ми всі помістили в посудину, необхідно закрити його шийку, бажано пергаментним папером (зробивши в ній кілька отворів голкою). Далі потрібно поставити посудину в темне тепле місце приблизно на один місяць. Варто запастися терпінням і не чіпати (не заважати, не переставляти, не відкривати) готується вино. Вино з інжиру буде повністю готове, коли всі плоди осядуть на дно. Готове вино потрібно процідити і розлити по більш дрібному посуді. Зберігати його потрібно в холодному місці.
Надмірне вживання алкоголю шкодить вашому здоров’ю! 18+
