Улюблена їжа дитинства: рецепти приготування каші «Дружба» в мультиварках.

Трохи про кашах

Кожна людина з раннього дитинства знає, що основними стравами зі злаків і круп є каші. Саме вони займають важливе місце в російській кухні. Наші предки – слов’яни точно знали толк в приготуванні це смачного і корисного страви.

Каші на Русі варили різні: з гречки, пшениці, кукурудзи та ін. Особливе місце відводилося рідких каш, по своїй консистенції, що нагадує супи. Традиційно в них додавали зелень, овочі, рибу або м’ясо.

У звичні для нас «каші-розмазні» додавали солодке, наприклад, ягоди, варення або мед. При цьому сама технологія варіння не змінювалася протягом довгих років: крупу промивали, пересипали в глиняні горщики, потім заливали прохолодною водою і на кілька годин відправляли в піч. Зверху утворювалася дуже смачна пінка, а сама каша просто танула в роті.

На сьогоднішній день, каші варяться на основі води або молока. Вони стали звичним для російського народу стравою, в результаті чого їх користь не оцінюється належним чином. Каші здатні поліпшити травлення, забезпечити прискорення обміну речовин, знизити вагу, зміцнити волосся і нігті, поліпшити стан шкіри.

У сучасних господинь є безліч різних кухонних приладів, які допомагають їм у приготуванні їжі, в тому числі і каш. Одним з таких пристроїв є мультиварка. В ній каша не підгорає, готується в правильному режимі і виходить дуже смачною. Головне – знати загальну технологію приготування.

У цій статті ми розглянемо, як готувати кашу «Дружба» в мультиварках двох різних брендів: Redmond і Polaris.

«Дружба» в мультиварці Redmond на 5-6 порцій

Що нам потрібно, щоб приготувати кашу:

• 1 стакан кукурудзяної крупи (приблизно 200-250 р.),
• 0,5 склянки рисового крупи (близько 100 р.),
• 3 склянки молока (приблизно 700 мл). Краще всього вибирати молоко з жирністю 2,5%,
• 2 склянки кип’яченої води,
• 70 г вершкового масла. Рекомендується масло жирністю 82,5%,
• Цукор, сіль, кориця і мед.

Крупу для каші необхідно заздалегідь промити і замочити. Це суттєво скоротить час її приготування. У списку інгредієнтів було зазначено використовувати саме кип’ячену воду. Це невипадково. По-перше, така вода вже очищена від шкідливих мікроорганізмів. По-друге, це також сприяє більш швидкому приготуванню кашки.

• Готуємо плов зі свининою в мультиварці. Звернемо увагу на дрібні деталі.
• Простий рецепт квасоляного супу в мультиварці для всієї родини: http://multrecept.com/supyi/myasnyie/fasolevyiy-sup-v-multivarke.html. Готує мультиварка, а не ви.

Як готувати:

• Кладемо основні інгредієнти. Після того, як крупа буде промита і замочена на кілька годин, воду необхідно злити. Краще всього використовувати для цього сито. Вода зіллється через нього, але ні одна крупинка при цьому не загубиться. У чашу мультиварки потрібно викласти промиту крупу, залити її некипяченым молоком, потім додати сіль. Багато не потрібно. Вистачить і однієї щіпки. Що стосується цукру, то це справа смаку. Якщо є бажання, то можна додати за смаком. Проте, це справа кожної господині. Природно, якщо каша готується для дітей, то краще зробити її більш солодку. Також потрібно додати щіпку кориці.
• Додаємо масло. Далі потрібно нарізати шматочками вершкове масло і розкласти його зверху. Потім можна закривати каструлю кришкою і виставити таймер. Для каші «Дружба» ідеальний час приготування становить 40 хвилин. Вона стає смачною і розсипчастою. Після того, як час мине, треба дістати кашу з мультиварки, розкласти по тарілках і додати маленький шматочок олії і чайну ложку меду.

Наявність кукурудзяної крупи в цій каші сприяє придушенню процесу гниття в людському кишечнику. Це крупа містить в собі велику кількість мікроелементів та вітамінів, а також вуглеводи та каротин. Така каша дуже корисна для літніх людей, ведучих малорухливий спосіб життя. Крім того, кукурудзяна крупа сприяє виведенню пестицидів з людського організму.

Каша «Дружба» на воді на 5-6 порцій

Вам знадобиться:

• 0,5 склянки рису,
• 0,5 склянки пшоняної крупи,
• 5 повних склянок води,
• 4 ст. ложки цукру,
• 1 ст. ложка вершкового масла.

Технологія приготування:

• Крупу промиваємо. Рис і пшоно необхідно ретельно промити. Робити це слід до тих пір, поки вода не стане чистою. У деяких випадках пшоняна крупа здатна гірчити. Для того, щоб позбутися від цього ефекту, необхідно попередньо обдати крупу окропом.
• Змащуємо маслом. Краї чаші мультиварки необхідно змастити вершковим маслом. Це необхідно, щоб каша не змогла втекти в процесі варіння. Сильно змащувати не слід. Масло потрібно додати до інших інгредієнтів.
• Засипаємо все компоненти в чашу. В мультиварку необхідно засипати промиту крупу, цукор і воду, а також олію. Після цього все ретельно перемішуємо.
• Встановлюємо таймер. Закриваємо чашу кришкою, після чого вибираємо режим «Молочна каша».

Час приготування страви становить не більше 25 хвилин.

Відео-рецепт приготування каші «Дружба»

«Дружба» в мультиварці Polaris на 2-3 порції

Для приготування цієї каші ми будемо використовувати замість кукурудзяної крупи гречану. Вона не менш багата на корисні елементи. Крім того, ця крупа сприяє виведенню солей з організму і його очищенню від шлаків.

Нам знадобиться:

• 0,5 склянки рисового крупи. Для виміру використовуйте мірний стакан, який йде в комплекті разом з мультиваркою,
• 0,5 склянки гречаної крупи,
• 3 склянки молока. Молоко вибираємо з жирністю 2,5 %. Воно ідеально підходить для того, щоб не зробити кашу занадто жирної,
• 1 повний стакан кип’яченої води,
• 1,5 – 2 столових ложки цукрового піску.
• Шматочок вершкового масла. Масло також рекомендується взяти 82,5 жирності, як і в попередніх рецептах.

• М’яка і смачна сирна запіканка з манкою в мультиварці. Згадайте своє дитинство.
• Робимо соковитий пиріг з вишнею в мультиварці. Кращий сюрприз до столу.
• Допоможемо приготувати пиріг з малиною в мультиварці. Вибирайте кращий варіант.

Технологія приготування:

• Починаємо з ретельного промивання круп. Промивати потрібно до тих пір, поки вода в каші не стане чистою. Що стосується попереднього замочування, то тут це непринципово,
• Закладаємо рис. Викладаємо тільки рисову крупу в чашу мультиварки, після чого заливаємо її повною склянкою кип’яченої води,
• Встановлюємо режим приготування. Вибираємо режим «Рис» і виставляємо час приготування – 15 хвилин,

• Додаємо інші компоненти. Після закінчення цього часу, потрібно додати до рису, гречку, молоко, шматочок масла і цукровий пісок. Всі інгредієнти потрібно перемішати, після чого закрити кришку мультиварки.
• Вибираємо режим та час. Для приготування потрібно вибрати режим «Мультиповар». Таймер виставляємо на 15 хвилин,
• Закінчуємо приготування. Після того, як каша буде готова, необхідно дати їй трохи настоятися. Не більше 10 хвилин.

Загальний час приготування становить 40 хвилин.

Деякі добавки, про які не було сказано:

• В процесі приготування можна додати в кашу також і деякі інші інгредієнти. Наприклад, родзинки без кісточок. Його класти в каструлю разом з крупою для додання незвичайного смаку.
• Любителі горіхів можуть використовувати в процесі приготування кешью, волоські горіхи, фундук. Головне, щоб вони не були солоними. Однак, горіхи не слід класти разом з усіма інгредієнтами. Найкраще посипати ними готову кашу безпосередньо перед подачею.

Приємного апетиту!

Так само читайте краще за тиждень на сайті: