«У мене в саду ріс персик. Двічі порадував великими смачними плодами, а потім замерз, хоча ми і переховували його. Може, щось не так робили?». І це на Полтавщині! У більш холодних регіонах, таких як Київщина, вирощувати персик ще важче. Але якщо вже хочете, то доведеться і сорт з розумом підібрати, і «шубу» деревця зшити, і «черевички» справити. Про це розповість наш консультант — кандидат сільгоспнаук, заступник директора Інституту садівництва за селекційній роботі Василь ПАВЛЮК.
ВІН РОДОМ ЗДАЛЕКУ
Батьківщина персика — Китай, звідти її завезли в Іран, називався в давнину Персією. Там для нього ідеальні умови. Тому персик був охрещений персиком і став завойовувати світ.
Щоправда, спроби садівників привчити цього південця до умов більш північних земель постійно наштовхувалися на невдачі. Ну любить персик тепле, вологе і тривале літо, ласкавий, з розумінням, догляд. При морозі в 24-25 градусів у нього вимерзають генеративні, або «квіткові бруньки». А при морозі більше ніж 30 градусів гине все дерево.
Отже, якщо ви вважаєте, що вам по плечу непроста справа вирощування персика, то холоднокровно прикиньте, що, коли і як потрібно зробити.
БАЖАНО «ПОШИТИ» ШУБЕНКУ
Щоб уникнути стресу від шкідливості наших зим, персикам необхідний захист.
По-перше, не можна сподіватися, що Бог пошле» багато снігу. Краще не схибити і пізньої осені гарненько замульчивать стовбурову зону (по діаметру крони) шаром 10-15 см, рясно полив перед цим землю. Для мульчування можна використовувати перегній, тирса, їх суміші. Годяться будь-які рослинні «матеріали».
По-друге, з першими холодами потрібно обмотати стовбур дерева щільним шаром з тканини або мішковини. Для додаткового укутування годяться стебла кукурудзи та інших рослин. Бажано, щоб вам вистачило часу і терпіння «перебинтувати» і 15-20 см підстави скелетних гілок. Але ні в якому разі не беріть поліетиленову плівку!
У Криму і південних областях така «одяг» персика не потрібна. А в інших областях вона допоможе дереву перезимувати. Якщо подмерзнут неприкриті гілки, це вже не страшно, адже хто-хто, а персик здатний відновити крону за один сезон, чого не спостерігається у груші і черешні.
КУРЧАВІСТЬ — НЕ ЗАВЖДИ ГІДНІСТЬ
На жаль, персик в умовах на всій території України може сильно пошкоджуватися захворюванням, яке називають кучерявістю листя: на початку травня перші листки скручуються (гофрують) і відмирають. Плоди при цьому наливаються із запізненням, стають дрібними, а саме дерево слабшає.
А обприскувати дерева на присадибних ділянках отрутохімікатами, які захищають від цієї хвороби, не тільки складно, але і небажано. Адже поруч може рости смородина і овочі на грядці. Тому ще до покупки саджанця потрібно вибрати сорт.
ЗИМОСТІЙКИЙ, ЗДОРОВИЙ, СМАЧНИЙ
Сортів персика дуже багато. До промислового вирощування в Україні допущено 47. Але, на жаль, майже всі вони рекомендуються для південних (степових) областей та Криму. А садівникам-любителям Хмельницькій, Вінницькій, Київській, Полтавській, Донецькій та інших північно-західних областей асортимент пропонується невеликий. Найбільш важливими ознаками сорти тут повинні бути зимостійкість, стійкий до курчавості листя і ранні терміни дозрівання (до 15-20 серпня).
З ультраранніх скороспілок можна порадити не новий, але цінний сорт Мадлен Пуйе. На Київщині його плоди дозрівають в перших числах липня, м’якоть біла, смачна. Сорт стійкий до кучерявості, зимостійкість вище середньої. Гілки такого персика добре ростуть і плодоносять, якщо їх прищепити в крону сливи.
А новий сорт надранний київський дозріває в столичній області 12-16 липня. Дерева високої зимостійкості, врожайні, блискучі здорової чистої листям.
Сорт пам’яті Родіонова в таких же умовах дозріває в кінці липня. Його плоди середньої величини годяться для консервації. Сорт надзвичайно урожайний, не боїться кучерявості.
За показником зимостійкості незамінні сорту київський ранній, донецький білий і Грінсборо (ранньо-середній стиглості, до 5 серпня в умовах Київщини). Правда, вони можуть сильно пошкоджуватися кучерявістю, тому потребують 3-4 обприскуваннях бордоською рідиною або її замінниками.
Унікальними властивостями — зимостійкість вища за середню, стійкість проти кучерявості, відмінні смакові якості плодів — виділяється сорт американського походження Редхейвен. Його називають європейським еталоном.
Для співробітників Інституту садівництва персик — улюбленець. З ним вони працюють багато років і створили гібриди, основні переваги яких знову-таки — дивовижний смак плодів, висока зимостійкість, стійкість до хвороб. І всі ці гібриди встигають на Київщині до 20 серпня.
