Як правильно обрати капсули для кавомашини? Насправді це питання дуже актуальне, адже капсульна кава набуває неабиякої популярності. Легкість у використанні, гігієнічність та швидкість, саме ці фактори яскраво виділяють капсульну каву серед інших, таких як зернова, мелена, дріп-кава чи навіть розчинна.
Сьогодні багато виробників, намагаючись догодити споживачу, випускають велике різноманіття кави у капсулах, наприклад від таких відомих брендів, як Dolce gusto https://coffeeok.com.ua/ua/kofe/kofe-v-kapsulah/tip-kapsul/dolce-gusto , Nespressо, Lavazza, Tassimo чи інші. Але водночас широкий асортимент може, як радувати, так і заводити в тупік. Так, для досвідчених кавоманів, це справжній рай, але для тих хто тільки починає свій шлях у світі кави – завдання із зірочкою. Саме тому ми пропонуємо розібратися в тому, які існують типи капсул, чим вони відрізняються, та як вибрати смачну та ароматну капсульну каву.
Що таке капсули та їх види
Саме поняття капсульної кави з’явилося ще у 1978 році, коли швейцарський винахідник Ерік Фавр офіційно запатентував свій інноваційний винахід та представив його людству. Не обійшлося і без допомоги його коханої, італійки Анни-Марії, яка надихала Еріка на створення ідеального та легкого еспресо. Подорожуючи Італією та завітавши до Риму, подружжя, прогулюючись по затишним вуличкам, завітало до кав’ярні, де за приємною бесідою, місцевий кавовар поділився маленьким секретом приготування еспресо. Він натискав на ручку поршня два, а то і три рази підряд, насичуючи напій великою кількістю кисню. Фавр ще більше захопився своєю ідеєю, та приїхавши на батьківщину у Швейцарію, одразу ж прийнявся за розробку невеличких ємностей з меленою кавою, які знаходитимуться під тиском інертного газу. Початком роботи був прототип першої кавомашини для еспресо, труби та циліндри якої, були спрямовані на подачу гарячої води в маленький герметичний стаканчик (капсулу), далі в процесі, всього за декілька хвилин, чашка наповнювалась шикарним, м’яким еспресо. Це ж геніально, подумав Ерік Фавр, але цей унікальний винахід отримав визнання лише через 10 років. І це було достойне визнання, адже капсульну каву почали вживати в Швейцарії, Італії та Японії, а через чотири роки, популярність набула всесвітнього масштабу!
Завдяки плідній праці швейцарського винахідника, сьогодні кожен охочий може спробувати насичений еспресо, ніжний капучино чи лате, або ж інші види кави.
Отже, у сучасному розумінні, капсула це маленька округла ємність, схожа на стаканчик, з меленою та дозованою кавою у середині. Їх виготовляють з таких матеріалів:
- Алюмінієві. Це найпопулярніший продукт серед виробників кави, адже він міцний, не пропускає запахи, вологу та стійкі до сонячних променів.
- Пластикові. Це полімер, або харчовий пластик, який безпечний для людини та ніяк не шкодить здоров’ю в цілому. Єдиним недоліком може бути те, що з часом пластик починає передавати запах продукту, що всередині
- Комбіновані. Цікаве та економічне рішення, адже в цьому випадку ємність виконана з пластику, а кришечка з алюмінію. Такий матеріал має всі позитивні властивості обох типів капсул.
Однак, перш ніж купувати та обирати капсульну каву, у вас має бути спеціальна капсульна кавомашина. Адже саме вона призначена для швидкого та якісного приготування подібного роду кави. Для цього потрібно вийняти капсулу з пакування, не відкриваючи, та не роблячи ніяких отворів, завантажити у спеціальний відсік та щільно закрити кришку. В деяких моделях кавоварок, може бути не чути відповідного клацання кришки, але в будь-якому випадку все має бути герметично. Далі обираєте тип напою, його об’єм, температуру води та багато іншого, в залежності від того яка у вас апарат. Наступний етап, це найцікавіше, кавомашина за допомогою голки чи шипу, проколює капсулу, у цей отвір під сильним натиском потрапляє вода та швидко виварює потрібний напій. Вже буквально через хвилинку, у вас в руках гаряча чашка улюбленої кави!
Окремо хочеться зауважити, що капсули однієї ТМ, можуть зовсім не підходити до кавомашини іншого бренду. Тож, які існують види капсульних систем, та як не помилитися з вибором? Пропонуємо розглянути нижче два основних та найбільш популярних.
Nespresso
Лінійка від Неспрессо є однією з першоджерел капсульної кави, адже саме компанія Nestle створила першу, сучасну капсульну кавоварку. Для неї була розроблена система Nespresso Grand Cru, яка налічує аж 26 смаків! Вся лінійка поділена такі категорії:
- INTENSO. Насичена та подекуди терпка кава.
- ESPRESSO. Ніжне та теж насичене еспресо.
- PURE ORIGIN. Натуральні смакові поєднання.
- LUNGO. Оригінальні.
- VARIATIONS. Ароматизовані капсули (шоколад, карамель, горіх, ваніль, фрукти та інші).
- DECAFFEINATO. І звичайно безкофеїнові, для тих кому заборонено вживати кофеїн, або вирішили знизити кількість його споживання.
Загалом, Неспрессо, це преміальний напій зі 100% арабікою, хоча в деяких випадках є купажі з робустою, вага однієї капсули становить 5–5,5 г, а кожна з них ідеально підходить для еспресо, оскільки в складі зовсім відсутній цукор та сухе молоко.
Lavazza BLUE
Ціна італійських капсул дещо дешевша ніж швейцарські, але на якості напоїв це ніяк не позначилось. Вага однієї капсули приблизно 8–9 грамів, а в складі високоякісна мелена кава, завдяки якій ви приготуєте насичене та терпкувате еспресо, або ж м’яке та ніжне лунго. Виробники використовують виключно центральноамериканську та бразильську арабіку, й азійську робусту, яку обсмажують різними способами, аби вона мала різноманітний смаковий букет та міцність. Всього в лінійці Lavazza BLUE є 17 смаків, один з котрих це гарячий шоколад. Ось приклад деяких з них:
- Espresso Amabile. В складі лише арабіка, яка подарує ніжний жасминовий аромат в поєднанні з персиковим післясмаком. Це доволі міцний та повнотілий напій.
- Espresso Vigoroso. Цікава суміш арабіки та робусти у співвідношенні 60/40, обсмажена темним ступенем, дарує напою водночас міцний та м’який смак з карамельними нотками.
- Espresso Delicato. Це 100% вишукана арабіка з неймовірним ароматом та пишною пінкою з вершковим присмаком. Моно сорт також додасть благородної кислуватості та пікантності.
Лінійка Лавацца Блу ідеально підходить, як для домашнього, так і для офісного використання, адже розрахована на те, щоб задовольнити потреби кожного кавомана.
Також існують лінійки від Dolce Gusto, які є серйозним конкурентом для Неспрессо, або система Tassimo з цікавою можливістю зчитування штрих-коду з капсул та багато інших. Обираючи капсульну систему, обов’язково враховуйте власні смакові уподобання, адже саме в такому випадку, ви будете насолоджуватись кожним ковтком гарячої кави!
При неохіднодності ремонту капсульних кавомашин – Ви завжи можете звернутись до сервісного центру service coffeeok та отримати якісний сервіс і обслуговування.
