Торт «Наполеон» і справді королівське ласощі, при згадці якого знову повертаєшся в дитинство. Згадуєш теплі сімейні вечори, грандіозні свята, і, звичайно, добрі і ласкаві руки мами, без яких нічого б цього і не було.
Інгредієнти:
- Борошно – 2,5 склянки для крему 2 ст. л.;
- Маргарин – 200 г;
- Оцет – ? ч. л.;
- Вода – ? ст.;
- Яйце – 3 шт.
- Молоко – 0,4 л;
- Цукор – 0,8 ст.;
- Вершкове масло – 20 г;
- Ваніль – 1 уп.
Торт “Наполеон”:
Спочатку робимо тісто. Просіваємо борошно. Подрібнюємо На крупній тертці масло (або маргарин).
В окремій ємності змішуємо воду з оцтом і додаем яйце. Збиваємо. Краще використовувати яблучний оцет.
Масу з’єднайте з борошном і маслом і ретельно вимішуємо.
Виходить досить пружне тісто, яке не повинно липнути до рук.
Далі тісто ділимо на кілька шматочків і формуємо з кожного колобки.
З кожного колобочка розкочуємо пласт у вигляді тонкого коржика.
Потім включаємо мультиварку. Ставимо програму «жарка-овочі» з відкритим клапаном. Кожен корж випікаємо 10 хвилин. Коржі виходять рум’яними.
Приготовлені коржі складаємо гіркою. Займемося кремом.
Кип’ятимо молоко в режимі «паста». Окремо змішаємо яйця, ванільний цукор. Додамо борошно. Вливаємо тонким струмком отриману суміш у молоко. Доводимо до кипіння в режимі «підігрів», при цьому постійно помішуючи масу. Вимикаємо мультиварку. У гарячий крем вводимо масло. Ретельно перемішуємо.Заготовлені коржі змащуємо гарячим кремом і розрівнюємо. Краї обрізати не обов’язково.
Подрібнюємо один корж і посипаємо зверху наш тортик. Залишаємо готовий десерт просочитися близько 5 годин.
Прикрасимо джемом. Смачного десерту вам!
