Нелегко доводиться за новорічним столом тим, хто береже фігуру чи дотримується посту.
Із гарячими стравами і закусками все не так сумно, врешті-решт, можна їсти овочеві закуски та різноманітні рибні страви. А ось як бути з десертами, невже доведеться відмовитися від солодкого столу?
Зовсім ні, існує велика кількість рецептів, за якими можна приготувати пісні десерти.
Пропонуємо вам приготувати пісний торт Наполеон, який за смаком нічим не поступається приготовленому за класичним рецептом.
Інгредієнти для тіста:
- «Спрайт» — 1 склянка,
- рослинне масло — 1 склянку;
- горілка — 1 столова ложка;
- сіль — 0.5 чайної ложки;
- борошно — 4 склянки.
Інгредієнти для крему:
- мигдаль — 100 грам;
- цукор — 1.5 склянки;
- вода — 1 літр;
- манка — 1 склянка;
- лимон — 1 штука;
- коньяк — 2 столові ложки.
Як приготувати торт Наполеон пісний:
Для початку замісимо тісто для торта: для цього просто змішаємо всі інгредієнти, за необхідності додамо борошно, так як тісто має бути крутим.
Потім тісто, накриємо і залишимо «дозрівати» на 30 хвилин.
Через 30 хвилин ділимо тісто на шматочки . Окремо кожен шматок розкотимо і виріжемо потрібної форми.
Випікаємо коржі для наполеона 5-7 хвилин при температурі 200 ? с.
Приготуємо крем: мигдаль заллємо окропом, дамо йому постояти так хвилин 30, після цього з нього досить легко знімемо шкірку.
Пропустимо через м’ясорубку або подрібнити в блендері.
Висипаємо мигдальне крихту в каструльку і додаємо цукор. Наллємо туди ж літр окропу.
Ставимо на плиту, коли закипить, додаємо манку тонкою цівкою. постійно заважаючи. Варимо кілька хвилин до загустіння.
Знімемо з лимона цедру, очистимо білий шар, так як він може гірчити. Ріжемо лимон на шматочки і видаляємо кісточки. Потім подрібнити лимон і цедру.
Додамо в остиглий крем лимонну кашку і коньяк. Збиваємо.
Промаж коржі кремом, обережно, так як коржі дуже крихкі. Один або два коржа подрібнюємо в крихту для обсипання нашого торта.
Пісний торт Наполеон виходить дуже ніжним і смачним. Приємного апетиту!
