Технологія вирощування персика в мене дуже проста. Саджу персик за схемою 2?3 м, посадочні ями невеликі, лише б увійшли коріння. Рясно поливаю. Персик дуже чутливий до родючості землі і поливу. Перед посадкою персика на ділянці не менше трьох років вирощую овочі з застосуванням великих доз органічних і мінеральних добрив. Після посадки саджанець обрізаю, щоб створити штамб висотою від 7 до 15 див.
У перший рік рясно поливаю 1 раз в тиждень і обробляю міжряддя від бур’янів. У середині серпня полив і обробку землі припиняю.З нирок намагаюся виростити кущ з 3-4 гілками. У середині вересня половину гілок згинаю горизонтально в міжряддя і пришпилюю дротом, а іншу половину залишаю у вертикальному положенні. Коли замерзне земля, вертикальні гілки обрізаю на 2-3 бруньки. Потім все вкриваю мішками з тирсою. Це саме зручне укриття. Але можна вкрити і просто снігом. Випадків випрівання не було.
Навесні наступного року пригнуті гілки розпрямляю вертикально, вони дадуть урожай. З обрізаних пеньків зростуть гілки заміщення. Навесні також поливаю і обробляю міжряддя.
Персик цвіте одночасно з абрикосом. Квітки персика виносять заморозки до мінус 7°. Коли плоди персика досягнуть величини великої вишні (10 г), їх необхідно прорідити, залишити найбільші плоди на відстані не менше 7 см один від одного. І зробити підпірки під плодоносні гілки. Після збору врожаю один раз рясно поливаю рослини — і все.
У середині вересня молоді пагони, які виросли з пеньків, укладаю горизонтально в міжряддя і пришпилюю, а пагони, гілки залишаю у вертикальному положенні. Перед листопадом обробляю дерева медьсодержащим препаратом для профілактики грибних хвороб. Коли замерзне земля, вертикальні гілки, які плодоносили, обрізаю на 2-3 бруньки. Знову вкриваю в зиму. І так кожен рік.
Персик зазвичай вирощують 10-15 років, потім немає сенсу його тримати. В основному у нас ростуть сорти київської селекції – Дніпровський, Київський ранній, Осінній сюрприз, Красносло-бодский, Білгородський, а також форми нашої селекції.
Після збору врожаю кісточки закопую в грядку. Протягом трьох років сходять сіянці. У першу ж зиму більшість з них гине. З декількох сотень залишається 1-2 сіянця. На четвертий рік сіянець, який вижив, починає цвісти. Тоді його укриваю, щоб не загинули плодові бруньки. І по першому році плодоношення визначаю долю рослини. Більшість сіянців йде в дику форму і вони зазвичай гірше материнської рослини.
