Перед багатьма з нас, напевно, виникало питання: «Що у мене на тарілці?» або «чи Можна це їсти?» і, нарешті, «Не буде у мене алергії?» На жаль, багато виробників не пишуть на упаковках повний склад (іноді навіть навмисно), у ресторані офіціанти часто не в змозі описати повний склад страви, а приватники на ринку не поспішають повідомити назви добрив, якими вони посипали ранню редиску та помідори.
Здавалося б, тут тільки й залишається, що затягнути пояс тугіше і є тільки вирощені своїми руками овочі… Але на допомогу прийде тепер TellSpec – прилад для аналізу складу їжі в домашніх умовах
.
TellSpec – цей гаджет, створений канадськими вченими. Це перший в світі портативний сканер, який аналізує склад їжі і дозволяє дізнатися не тільки кількість калорій у страві і зміст білків, жирів і вуглеводів, але і виявити інші речовини і шкідливі домішки, наприклад, пестициди і нітрати.
Також цей пильний девайс може проводити пошук певних речовин і попереджати свого господаря про їх наявність. Остання функція TellSpec неймовірно корисна для алергетиків, яким особливо важливо стежити за своїм харчуванням. Власне, творця гаджета, Ізабель Хоффманн, надихнула її дочка, яка страждає від алергії на кілька досить поширених речовин. Ізабель дуже обурена тим фактом, що часто на упаковках продуктів не вказано склад або ж у ньому допущені помилки і пропущена частина інгредієнтів, що викликає у алергіків досить серйозні проблеми, іноді навіть несуть загрозу для життя. Втім, TellSpec обіцяє все змінити.
Прилад TellSpec складається з двох частин: самого компактного (настільки невеликий, що легко поміщається на долоні) сканера і програми для iOS і Android. Для аналізу TellSpec не вимагає завантажувати всередину сканера зразки або вводити його в прямий контакт з їжею. Але як же він тоді працює?
Унікальна конструкція сканера заснована на лазерній спектроскропии, нанофотонике оригінальному математичному алгоритмі і «хмарі» – загальної оновлюваній базі даних, яка зберігає всі необхідні відомості і зразки показників для того чи іншого речовини. Все це дає можливість дізнатися хімічний склад вашого страви не більш ніж за двадцять секунд. Сканер збирає спектр їжі, аналізує його і передає дані на смартфон, який передає запит «хмарі», а потім відображає дані в зрозумілому і простому вигляді.
Однак тепер трохи детальніше про принцип роботи сканера. Малопотужний лазер, вбудований в TellSpec, направляє промінь на скануючий продукт. Частина фотонів (яка як раз і залежить від складу, оскільки різні речовини мають різні фізичні властивості) втрачає високу енергію і поглинається об’єктом, а інші – переходять у низькоенергетичні стани, відображаються у віконце сканера і фіксуються їм. Спектрометр усередині гаджета аналізує отримані дані, розподіляючи фотони з довжиною хвилі і вважаючи кількість фотонів того чи іншого виду. Отримані числа – спектр – дають можливість судити про речовині, від якого промінь відбився лазера. Ці дані завантажуються в аналізуючий механізм, а потім в «хмара», в якому вони порівнюється із зразками спектрів різних речовин. З’ясувавши, що ж лежить на тарілці, TellSpec відображає інформацію на смартфоні або іншому гаджеті користувача, надаючи йому можливість судити про те, чи варто вживати цей продукт.
Спектральний аналіз речовин – далеко не новий винахід, але до TellSpec для його здійснення потрібні були великі, важко транспортабельні або зовсім не придатні для ручного перенесення машини. Однак творці дейвайса стверджують, що їм вдалося мінімізувати процес. Вони навіть наводять параметри деяких використовуваних деталей, так, потужність лазера складає всього 5 мВ. Важить же девайс всього близько 80 грам.
Цікаво, що кожне сканування покращує ваш гаджет: аналізатор доповнюється новими даними, точність і детальність результатів поступово збільшується. При цьому завдяки Інтернету, Ви будете доповнювати не тільки свою, але і загальну базу даних, що дозволить накопичувати відомості куди швидше і видавати якісний аналіз навіть їжі, з якою Ви раніше ніколи не зустрічалися. Власне, оновлюється «хмара» – одна з головних деталей проекту.
Більш того, TellSpec не тільки визначає склад страви і знаходить шкідливі речовини, але і стежить за кількістю споживаних калорій і необхідних для життєдіяльності речовин. Це розумний гаджет допоможе повноцінно і збалансовано харчуватися: досить лише задати відповідні параметри в додатку на смартфоні. Передбачається, що за додаткову плату можна буде отримати поради по своїй дієті.
Проект фінансується за допомогою краудфандінга і вже зібрав 300 000 доларів, що в кілька разів перевищує спочатку зазначену суму. Існує можливість стати бета-тестером девайса і отримати пробну версію в квітні 2014. При цьому вам доведеться взяти участь у первісному наповненні бази даних. В офіційний продаж TellSpec надійде в серпні 2014 року, причому приблизна ціна самого гаджета (додаток, підключення і рік підписки): близько 300 доларів.
Проте слід врахувати, що додатково до вже немаленькою ціною для використання TellSpec необхідно підключення до загальної бази даних, і за нього доведеться викладати близько восьми доларів в місяць або близько сімдесяти доларів в рік. Схоже, сканування не буде таким доступним, як хотілося б споживачеві. З іншого боку, ймовірно, TellSpec недовго доведеться тримати монополію на своєму ринку, тому що технологія визнана дуже перспективною, і творцям гаджета незабаром доведеться потіснитися.
Девайс на момент написання статті (січень 2014) доступний для замовлення. Повідомляється, що буде доступні різні варіанти забарвлення корпусу: чорний, білий, червоний, зелений і синій. У гаджет буде вбудована літієва батарея (час роботи не уточнюється), заряджається через USB, а зв’язок зі смартфоном планується по Bluetooth.
Творці сканера мають намір не тільки продавати його, але і безкоштовно роздавати різним благодійним організаціям, які працюють у зонах з низькою екологією. За словами конструкторів, це допоможе уникнути споживання забрудненої їжі і допоможе оздоровлення людей, які проживають в цих місцях (варто зауважити, що жителі територій в поганому екологічному стані часто знаходяться за межею бідності).
Девайс отримав широке схвалення серед громадськості, у тому числі, у критиків і вчених. TellSpec, за їх словами, навіть занадто гарний, щоб бути правдою. Але, тим не менш, гаджет дійсно існує. TellSpec пророкують блискуче майбутнє і стверджують, що він переверне харчову промисловість. Творцям вже надійшли пропозиції забезпечити всі супермаркети подібними пристроями, щоб покупці могли на місці, а не тільки в домашніх умовах, перевірити склад овочів, м’яса та інших продуктів без упаковки.
TellSpec дійсно дуже схожий на гаджет з науково-фантастичного роману, але якщо описане тут здається неможливим, а ціна – гігантської, не поспішайте сумніватися. Досить згадати, як ніхто не міг помислити про смартфонах і 3D відео. Та що там говорити, якісь п’ятдесят років ніхто не міг і подумати про те, яке місце в наших життях займе Інтернет. А для того, щоб перевірити, наскільки ефективний TellSpec і що він дійсно може нам дати, чекати залишилося не так вже й довго.
