Смачні домашні тюфтельки з зеленню – це той вечеря, з якою не зрівнятися ні один з напівфабрикатів, куплених в магазині. Пробуйте з нами, експериментуйте з нами, щоб урізноманітнити повсякденне меню.
Інгредієнти:
- М’ясо (свинина і курка) – 500г;
- Картопля – 3 шт.;
- Цибуля – 2 шт.;
- Борошно – 2 ст. л.;
- Кріп – 1пуч.;
- Сіль, перець.
Тефтелі з зеленню в мультиварці:
Перекручуємо вирізку свинини і філе курки через м’ясорубку. Можна подрібнити в блендері. Якщо ж у вас часу немає або вона обмежена, то купіть готовий фарш в магазині. Викладаємо в миску.
Очищаємо цибулю і картоплю, щоб наші тюфтельки вийшли соковитими і при цьому зберегли свою цілісність.
Подрібнюємо у блендері або знову пропускаємо через м’ясорубку. Не переживайте, якщо шматочки картоплі виходять крупноваты. Позначиться це тільки на зовнішньому вигляді, але не на смак.
Викладаємо всі складові в миску, приправляємо сіллю, перцем (або сумішшю спецій). Розбиваємо яйце і перемішуємо фарш.
Додаємо борошно. Слід її перед використанням просіяти.
Тепер (обов’язково тільки свіжа)- зелень. Ароматний кріп подрібнюємо ножем і додаємо до вмісту в чаші. Він додасть нашим тефтельок надзвичайний аромат! Вимішуємо получившеюся картопляно-м’ясну масу. Даємо фаршу деякий час постояти. Якщо раптом під рукою не виявилося борошна, використовуйте простий хліб, попередньо розмочивши його в воді, тільки не забудьте зрізати скоринки.
Формуємо тюфтельки наступним чином. В руку набираємо порцію фаршу, скачуємо в колобок за допомогою іншої руки, і злегка приплющиваем. Виставляємо режим «смаження» в мультиварці. Вливаємо буквально 2 ст. л. олії і викладаємо м’ясні заготовки. Тюфтельки обсмажуємо по 10 хвилин з кожного боку. Не намагайтеся смажити тюфтельки, відразу викладаючи велика кількість. Смажте малими порціями, для зручності перевертання їх.
Мультиварка-самий практичний варіант для смаження. Масло не розбризкується, і чаду ніякої немає! Потім складаємо всі котлетки разом в чашу мультиварки, вливаємо ? склянки води. Ставимо програму «тушкування» на 10 хвилин.
От і все! Картопляно-м’ясні тюфтельки зі свіжою зеленню – це дуже смачно!
