Супи із квасолею присутні в меню практично всіх кухонь світу, будь то стручкова або сушені боби. Стручкова квасоля знайома своїми поживними властивостями. Вона не поступається м’ясу яловичини за вмістом білків.
Хочемо запропонувати вам рецепт супу з стручкової квасолі в мультиварці, нескладний у приготуванні, дуже смачного, а саме головне – корисного, як для дітей, так і дорослих. Та й до того ж його приготування займе трохи часу і різноманітить ваше меню
Інгредієнти:
- заморожена або свіжа спаржева квасоля – 300 гр
- м’ясо – 250-300 гр
- картоплини – 2-3 штуки
- цибулина – 1 штука
- морква – 1 штука
- 1 солодкий перець
Суп зі стручковою квасолею:
Готує всі необхідні продукти. Невеликими шматочками нарізаємо м’ясо (можна використовувати м’ясо з кісточкою), кладемо в чашу мультиварки. Солимо, перчимо. Включаємо на 2 години в режимі «Суп».
Паралельно цьому очищений ріпчасту цибулю дрібно нарізаємо.
Невеликими брусочками ріжемо почищену моркву.
Далі нарізаємо кубиками солодкий перчик
Почищені часточки часнику розрізаємо навпіл.
Крупно порізану картоплю додаємо в загальну масу.
На нарізку овочів піде приблизно хвилин 15. Всі овочі помістити в каструлю. Таким чином, вони будуть варитися 1 годину 45 хвилин.
Далі починаємо готувати квасоля, нарізаємо її.
Тушкуємо нарізану квасолю на сковороді в соняшниковій олії хвилин 15.
Квасоля повинна добре протушкувати і стати трохи м’якше.
Перекладаємо квасоля в бульйон з овочами і продовжуємо варити суп, поки не закінчиться час. Суп із стручкової квасолі в мультиварці готовий, наливають у тарілку, яка відповідає для такого випадку, і подаємо в гарячому вигляді. Можна прикрасити зеленню, при бажанні.
