Супи займають важливе місце в нашому раціоні. Адже вони є невід’ємною частиною харчування кожної сім’ї. Давно відомо, що в обід корисно вживати гарячий бульйон або суп, має насичений м’ясний смак.
Інгредієнти:
- М’ясо яловичини з кісточкою – 500 г;
- Рис – 100 г;
- Морква – 2 шт.;
- Цибуля – 1 шт.;
- Картопля – 2 шт.
Суп з рисом:
Візьмемо свіжий шматок яловичини. Бажано, звичайно, з кісточкою. Очистимо і промиємо. Помістимо в чашу мультиварки, затока фільтрованою водою. Вибираємо режим “гасіння”. Готуємо м’ясо у цьому режимі протягом години. При сигналі про припинення режиму готування, відкриваємо мультиварку. Добре проварене м’ясо відділити від кісточок і покладемо назад. В окрему каструлю відбираємо невелику кількість бульйону. Рис переберемо, видаляючи сміття і лушпиння. Під проточною водою промиємо кілька разів. Заллємо його бульйоном з м’яса. Варимо до готовності.
Заздалегідь очищений цибулька, дрібно нашинкуем.
Очищену моркву нарізаємо середніми скибочками.
Видаляємо з лушпиння часнику, промиваємо. Кожен зубчик розрізаємо навпіл або на частині.
Всю овочеву нарізку поміщаємо в бульйон з м’ясом. Виставляємо режим “гасіння” і варимо додатково ще 30 хвилин. Через пройдене час, даємо супу постояти 10-15 хвилин.
Викладаємо заздалегідь зварений рис в супову тарілку, заливаємо м’ясним бульйоном з овочами. Додаємо зелень. Запрошуємо до столу.
