Бульйон з живильної баранини з овочами стане прекрасним обіднім стравою для любителів ситної і легкої кулінарії. Такий суп можна приготувати як за стандартним рецептом, так і використовуючи різні варіації інгредієнтів на будь-який смак. Загальний час для приготування становить 2 години плюс період підготовки продуктів.
Інгредієнти:
- Баранина (бажано на кісточці) – 500 г;
- Картопля – 5 шт.;
- Морква – 2 шт.;
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- Часник – 3 зубчики;
- Перець чорний мелений – за смаком;
- Сіль – за смаком;
- Зелень – за смаком, для прикраси.
Суп з баранини:
Для початку добре промийте і поріжте м’ясо крупними шматочками. На етапі оброблення м’яса важливо прибрати весь зайвий жир, щоб блюдо не вийшло занадто важким. Для супу краще використовувати баранину на кісточці для одержання поживного бульйону.
Викладіть оброблені шматки м’яса в чашу мультиварки і додайте 3 л води (використовуйте воду з фільтра). Додайте спеції за смаком.
Далі займіться овочами. Очистіть моркву, цибулю і чесок. Цибулю потрібно подрібнити, а моркву нарізати великою соломкою. Часник можна порізати шматочками або розчавити ножем.
Нарізані овочі кладемо в чашу до м’яса.
Очистіть картоплю і поріжте кубиками середнього розміру.
Додайте нарізану картоплю в чашу мультиварки. Після цього закрийте чашу і включіть режим «Суп» 2 години.
Після сигналу таймера, вимкніть мультиварку – страва готова.
Дайте супу настоятися близько 20 хвилин і тільки потім відкривайте кришку.
При подачі нарізати м’ясо невеликими шматочками і покладіть його в тарілку. Додайте суп і посипте все дрібно нарізаною зеленню.
