Особливістю супів для діток є те, що основою йому служить пюре з відварених і перетертих продуктів. Супи-пюре готують з різних компонентів, будь то крупа або овочі, риба або м’ясо. Вони не викликають подразнення слизової шлунка і кишечника, що так необхідно для діток раннього віку. Готується суп-пюре в мультиварці дуже швидко, що важливо для зайнятої мами. Зберігаються всі властивості овочів і м’яса, не руйнуються вітаміни і мікроелементи.
Пропонуємо варіант приготування супу-пюре.
Інгредієнти:
- М’ясо (телятина або яловичина не жирна) – 200г;
- Гарбуз (м’якоть) – 100г;
- Морква – 1 шт.;
- Кабачок – 1шт.;
- Картопля (середній) – 1 шт.;
- Вода;
- Сіль (можна не використовувати).
Суп-пюре для дітей:
Варимо яловичину. М’ясо промиваємо, закладаємо в каструлю, заливаємо водою. Включаємо режим “Суп” на 2 години.
Поки воно буде варитися, почистимо і поріжемо овочі. Гарбуз, кабачок, моркву, картоплю нарізаємо кубиками 4 див.
Після сигналу мультиварку вимикаємо. Дістаємо ніжне мяско і нарізаємо на шматочки невеликого розміру, довільно.Бульйон з м’яса виливаємо і заливаємо чисту фільтровану воду.Закладаємо порізані інгредієнти знову в чашу мультиварки і ставимо варитися. Режим “Суп” на 1 годину.
Після приготування мультиварку вимикаємо. Весь вміст викладаємо в каструлю.
Подрібнюємо блендером всі овочі та м’ясо. Для кращого подрібнення додаємо овочевий бульйон. Суп-пюре повинен вийти однорідним. Подрібнену суміш підсолимо і перемішати віночком. Для маленьких дітей суп не рекомендується варити зі спеціями.
За бажанням можна додати 1 чайну ложку оливкової або шматочок вершкового масла.
Викладаємо суп пюре в тарілочку. Цей супчик добре поєднується з вершками. Приємного апетиту!
