Слід знати, як вживати імбир, щоб зміцнити імунітет і збагатити організм мінералами і вітамінами. Часто імбирний корінь застосовують для підвищення температури тіла. Такий продукт допомагає схуднути. Можна зробити мелений імбир в цукрі, який після приготування слід додавати в чай для додання смаку і аромату.
Різні рецепти дозволяють готувати імбирне печиво, глінтвейн, додавати корінь в м’ясні, рибні страви. Найбільш часто мелений імбир додають в чай. Можна вжити корінь в сушеному вигляді. Імбирні цукати є надзвичайно смачними.
Слід знати про те, яка користь і шкода від цього продукту. Існують різні протипоказання, наприклад індивідуальна непереносимість. З обережністю слід вживати продукт під час вагітності та лактації, оскільки це може завдати шкоди маляті.
Зміст
- Що слід знати про вживання імбиру?
- Склад
- Корисні властивості
- Запобіжні заходи
- В яких видах можна вживати корінь?
- Імбирний чай
- Імбирний лимонад
Що слід знати про вживання імбиру?
Склад
Багато користувачів в інтернеті шукають способи, як вживати імбир. Насамперед ми хочемо розповісти про корисні властивості цього продукту. Наприклад, корінь містить наступні кислоти (олеїнову, нікотинову, каприлову.
Невелика кількість імбиру замінює добову потребу у вітаміні С.
Його вживають, щоб захистити організм від вірусів і інфекцій. Він містить чимало мікро – і макроелементів. Серед них наступні:
- магній;
- кремній;
- хром;
- залізо;
- фосфор;
- натрій;
- марганець.
Багатьом цікаво буде дізнатися, що специфічний смак імбир має за рахунок високого вмісту особливого компонента – гингерола. Якщо спробувати на смак продукт, можна відчути палюче вплив, який чинить імбир за рахунок даного речовини. Продукт має яскраво виражений аромат за рахунок великого вмісту ефірних олій. Людям під час схуднення не протипоказане вживання кореня імбиру, оскільки він низькокалорійний. На 100 грам припадає всього 80 кілокалорій.
Корисні властивості
Користь від вживання імбиру полягає не тільки в активізації процесів схуднення. Дана добавка здатна прекрасно зміцнити імунну систему за рахунок вмісту вітаміну С. Корінь незначно підвищує температуру і має зігріваючий ефект на організм. Користь полягає і в тому, що підвищується потовиділення, яке виводить шлаки та інші шкідливі речовини.
Мелений імбир здатний поліпшити процеси травлення та зменшити неприємні відчуття при порушеннях в роботі шлунково-кишкового тракту. Корінь покращує процеси виведення жовчі з організму, активізує вироблення шлункового соку. Але при підвищеній кислотності він може завдати шкоди. У деяких випадках продукт допомагає позбутися відчуття нудоти. У невеликих дозах мелений імбир дозволено приймати під час вагітності, щоб впоратися з нападами токсикозу.
Якщо у вас проявляється індивідуальна непереносимість кореня, то не вживайте в їжу. В іншому випадку він здатний завдати шкоди здоров’ю, викликати важкі алергічні реакції. При деяких захворюваннях шлунково-кишкового тракту продукт також здатний завдати шкоди і посилити захворювання, викликати його загострення. З обережністю вживати в їжу імбир слід при виразковій хворобі, гастритах. Мелений корінь в цукрі заборонено вживати при цукровому діабеті. Під час схуднення не приймайте засіб натщесерце.
Запобіжні заходи
Імбир, в’ялений в цукрі, доданий в якості приправи до основних страв або мелений чай підвищує рівень артеріального тиску. Якщо люди, які страждають гіпертонією, не будуть враховувати цей факт, вони ризикують завдати шкоди організму.
Не рекомендується вживати його в їжу пацієнтам з серцевою недостатністю.
Під час вагітності не можна перевищувати допустиму денну норму, яка становить не більше 50 грам. Якщо після введення в свій раціон кореня ваш стан погіршився, з’явилися головний біль, слабкість, запаморочення, підвищена температура, болі в шлунку, слід негайно відмовитися від такої добавки.
В яких видах можна вживати корінь?
В їжу можна використовувати свіжий, маринований, висушений або в’ялений корінь. Немає єдино правильного способу, як вживати імбир. Щоб схуднути або поліпшити стан здоров’я, підходить будь-який спосіб вживання даного продукту. В’ялений в цукрі корінь смачно вживати із чаєм або глінтвейном. Продукт готовий до використання. Серед переваг такого виду є відсутність термічної обробки. Недоліком є висока калорійність, яка протипоказана людям, охочим схуднути або хворим на цукровий діабет.
Мелений або дрібно нарізаний корінь зазвичай додають в чай. Такий метод дозволяє розкрити аромат продукту в повній мірі. Не рекомендується заливати в такому вигляді корінь крутим окропом, щоб він зберіг корисні властивості. Імбирний чай корисний не тільки для схуднення, він чудово зігріває, підвищує імунітет. Такий спосіб застосування кореня є, мабуть, самим популярним.
Маринований імбир – це добавка азіатської кухні. Для виготовлення такого доповнення до їжі використовують роками перевірені рецепти. В основному добавка використовується для того, щоб усунути післясмак при одночасному вживанні різних страв. В японській кухні різні види ролів і суші закушують маринованим імбиром.
Сушений корінь використовують для виготовлення приправи. Після висушування його слід подрібнити за допомогою млина або терки. У такому відео імбир додають до м’яса, птиці, риби, омлету і найрізноманітніших страв. Наприклад, можна приготувати фрукти в цукрі, перетвореному в карамель, куди додана імбирна приправа. Але пам’ятайте, що при вживанні солодких страв неможливо схуднути. В цілому, можна зробити висновок, що немає єдино вірного методу, як правильно вживати імбир.
Імбирний чай
Найпопулярнішим способом вживання є імбирний чай. Рецепти такого напою дозволяють зробити його з додаванням фруктів, цілющих трав і різних сортів чаю. Це чудовий засіб для зміцнення імунітету, схуднення, зігріву в холодну погоду і поліпшення настрою. Як добавку в чай можна використовувати подрібнений свіжий або в’ялений в цукрі імбир. Користь такого чаю полягає ще й у збагаченні організму корисними речовинами.
Щоб приготувати імбирний чай, необхідно натерти на тертці корінь. Можна також дрібно нарізати його. Потім необхідно взяти великий заварювальний чайник, покласти в нього:
- гілочку м’яти;
- цедру апельсина;
- кілька ягід шипшини;
- мед;
- лимон;
- подрібнений імбир.
Після цього суміш слід залити окропом, температура якого становить не більше 90 градусів. Такий підхід дозволяє зберегти цілющі властивості інгредієнтів. При більш високій температурі подібний напій може завдати шкоди організму і погіршити стан. При цьому засіб рекомендується дієтологами для схуднення.
Можна додавати корінь у звичайний чорний або зелений чай. У такому разі необхідно додати імбир в чайник при заварюванні напою. Можна покласти інгредієнт в готовий чай, налитий в чашку. Але якщо вживати імбир в цукрі окремо від гарячого напою, то користь збільшується в кілька разів. Для схуднення можна пити імбирний чай, куди додається свіжий корінь. При цьому в напої не повинно бути цукру.
Імбирний лимонад
Влітку не завжди хочеться пити гарячий чай. Можна приготувати лимонад, який слід вживати в охолодженому вигляді. Можна додати кубики льоду для більшого освіжаючого ефекту. Він також підходить в якості засобу для схуднення.
Для того, щоб зробити лимонад, необхідні наступні інгредієнти:
- 50 грам свіжого імбиру;
- 1 лимон;
- 2 літра очищеної води;
- 2 гілочки м’яти;
- Коричневий цукор або мед.
Якщо ви стежите за фігурою, рекомендуємо в якості підсолоджувача використовувати мед. Спочатку слід потовкти м’яту мадлер. Потім м’яти слід додати дрібно нарізаний лимон і підсолоджувач. Після цього суміш ще раз слід добре потовкти мадлер і додати натертий корінь імбиру. Після цього додається вода, і лимонад отруюється в холодильник.
Необхідно наполягати напій протягом 3 – 4 годин. Після цього він розливається в коктейльні склянки. До лимонаду додається лід. Якщо ви робите напій для гостей, не забудьте прикрасити стакан гілочкою м’яти, апельсином, ягодами полуниці. Такий освіжаючий напій, на відміну від шкідливих газованих, ніколи не завдасть шкоди здоров’ю. Він є абсолютно натуральним.
Користь імбиру відома людям вже багато років. Цей продукт застосовується для приготування різних напоїв. Він може бути чудовою добавкою до основних страв з м’яса і птиці. Корінь імбиру зміцнює імунітет і нормалізує обмінні процеси, за рахунок чого він є прекрасним засобом для схуднення. Перевагою даного продукту є невеликий список протипоказань. В основному, слід утримуватися від вживання імбиру людям із захворюваннями серця, шлунку, а також при підвищеній чутливості до компонентів продукту. Слід відзначити чудові смакові якості кореня імбиру.
