Вирощування і догляд за спаржею у відкритому грунті вимагають певних знань. Рослина вважається овочем. У їжу вживають щільні пагони, які залежно від сорту бувають зеленого, білого, фіолетового кольору. Для лікування народні цілителі використовують коріння. Красиві яскраво-оранжеві ягоди зазвичай застосовують в декоративних цілях.
Де росте спаржа
Спаржа росте практично у всіх країнах. Рослина добре переносить спеку і холод. Великі насадження овоча зустрічаються в європейських країнах, Азії, Африці і на території РФ. Рослина вважається багаторічним. На одному місці без пересадки спаржа здатна зростати до 20 років. Овочу не страшні морози, але його можуть знищити раптові заморозки.
Чи можна виростити спаржу
При бажанні, виростити городню культуру здатний будь городник. Овоч добре росте в теплиці, на городі і на підвіконні. Однак при кімнатному вирощуванні, швидше за все, виходить декоративна рослина. У спаржі дуже довгий корінь. В будинку складно забезпечити умови, щоб виріс повноцінний овоч, придатний для їжі.
Як спаржа росте на городі
Городня культура любить сонячний ділянку, живильний грунт, не зарослий бур’янистою травою. Непогано росте овоч на піщаному ґрунті. Спаржі потрібно багато вільного місця. Ділянка під посадку вибирають з південної сторони, закритою від продування вітром. Грунт прийнятна некисла з великою кількістю перегною. Зовні зростаюча спаржа нагадує кущі зі стручками. Можуть рости пагони або стебла.
За зовнішніми ознаками овоч буває трьох видів:
Кожен вид спаржі вимагає певні умови вирощування, любить різну грунт, погодні умови.
Рада! Початківцям городникам оптимально вибрати для вирощування фіолетову спаржу.
Як виростити спаржу у відкритому грунті
Весь процес посадки спаржі у відкритому грунті і догляд за ними не вимагає дотримання складних технологій. Городню культуру вирощують як звичайний городній овоч. Розмножують розсадою або поділом куща. Коротко процес можна описати кількома діями:
- Насіння на грядку сіють ранньою весною. Лунки роблять глибиною 3 см з відступом один від одного приблизно 30 см. Якщо городню культуру висаджують розсадою, то дотримуються, щоб верхні нирки були на рівні з землею.
- При будь-якому способі, перед посадкою культури землю на грядці рясно удобрюють компостом.
- Догляд за рослиною складається з стандартних дій. Грядку розпушують, містять в чистоті від бур’янів. По мірі висихання грунту здійснюють полив. За сезон вносять три підживлення.
Якщо для городньої культури спочатку правильно підібрано місце і грунт, вона буде рости до 20 років. Врожайність максимально збільшиться з шостого року.
Як садити спаржу на розсаду
Найчастіше для вдалого вирощування культури городники здійснюють посів спаржі на розсаду. Технологія більше затребувана в холодних регіонах, де ще навесні тримаються морози.
Коли сіяти спаржу на розсаду
Точний час посіву насіння городньої культури залежить від кліматичних умов місцевості. Зазвичай цей період припадає на березень-квітень. Огородник індивідуально визначає терміни, аналізуючи погоду минулих років.
Підготовка посадкових ємностей і грунту
Ємностями для розсади виступають ящички, стаканчики, квіткові горщики. Їх обов’язково дезінфікують розчином марганцю або іншими магазинними препаратами.
Грунт готують легкий. Розсада любить, щоб до коріння рясно проникало повітря. Якщо використовувати магазинну грунт, то на 5 частин додають 1 частина піску і 1 частина вермикуліту або кокосового субстрату.
Підготовка насіння
Особливістю насіння городньої культури є важкий проростання. Їм треба багато часу, щоб проклюнуться. Оптимально перед посівом помістити насіння в розчин будь-якого біостимулятора, наприклад, Епіне і протримати їх там 2 доби.
Можна для замочування використовувати звичайну теплу воду, але тривалість процесу збільшують до 4 діб. Причому 2 рази за день воду в замочених насінні змінюють. Важливо протягом 4 діб підтримувати одну температуру. Досягти таких параметрів можна, якщо ємність з насінням тримати в теплому місці.
Розмоклі насіння викладають на вологу х/б тканина, залишають в теплому місці до появи росточков. Прокльовування почнеться приблизно через тиждень.
Посадка спаржі на розсаду
Зазвичай вирощування спаржі з насіння на дачі здійснюють в контейнерах. Процес складається з наступних дій:
- ємність заповнюють грунтом, злегка рукою ущільнюють;
- не роблячи борозенки, насіння просто розкладають на поверхні ґрунту кроком 3-4 см;
- зверху зерна присипають рихлим грунтом товщиною 1 см;
- посіви зволожують з распрыскивателя;
- ємність накривають склом або прозорою плівкою, ставлять на світлі в теплому місці.
Щоб швидше пішла проростання, треба постійно підтримувати тепло і вологу. На укритті з внутрішньої сторони краплями буде накопичуватися конденсат. Раз в день плівку або скло піднімають для провітрювання. Підтримуючи цілодобово температуру + 25 оС, паростки з’являться через 1,5 місяці.
На відео посів на розсаду:
Догляд за сходами
Після масових сходів паростки городньої культури не повністю присипають сухим торфом. У проміжку між 10-15 цілодобово здійснюють підживлення комплексним добривом. Розсаду поливають, обережно розпушують грунт, щодня повертають контейнер різними сторонами до світла. Приблизно через місяць стебла зростуть висотою 15 см Посіви проріджують. На відстані 10 см один від одного повинні залишитися самі міцні рослини.
До загартування розсади спаржі приступають наприкінці травня. Спочатку її тримають на вулиці 1 годину. Щодня час збільшують, поки не дійдуть до 12 годин.
Як посадити спаржу у відкритий грунт
Процес вирощування спаржі на городі починається з висадки розсади. На цей момент культура пройшла стадію загартування, готова до зустрічі з відкритим ґрунтом.
Терміни посадки спаржі в саду
Висадку спаржі, як і більшості городніх культур, оптимально здійснювати в теплий грунт. На цей момент повинна минути пора поворотних заморозків. У більшості регіонів РФ оптимальним часом висадки розсади вважається початок червня. На півдні можна висаджувати раніше.
Підготовка посадкового ділянки
Грядку для городньої культури готують на сонячному ділянці. Якщо грунт бідна, під час перекопування на 1 м2 вносять 1 відро перегною, додають по інструкції мінеральні комплекси. Глинистий грунт вважається важкою для рослини. Під час перекопування такої ділянки вносять пісок.
Рада! Підготовкою грядки бажано проводити з осені.
Розсаду можна висаджувати не тільки навесні, а й восени. У другому випадку під час збагачення ґрунту мінеральні комплекси замінюють добривом, що містить фосфор і калій. Азотні добрива восени не можна вносити. Швидкий ріст пагонів під зиму не потрібен.
Як садити спаржу у відкритий грунт
Існує два способи висадки городньої культури: насінням або розсадою.
Посадка спаржі насінням у відкритий грунт
Якщо обрано спосіб посіву, то на підготовленій грядці нарізають паличкою або кінчиком сапи борозенки глибиною 5 див. Минулі замочування насіння сіють густо. Багато з них не проростуть. Зайві сходи краще потім прорвати. Засіяні борозенки засипають тонким шаром пухкого ґрунту, злегка пріхлопивать долонькою. Посіви городньої культури поливають теплою водою. Після вбирання рідини грядку мульчують. Насіння проростає довго. Їм потрібно тепло і волога. Забезпечити хороший мікроклімат посівам допомагає укриття грядки агроволокном білого кольору.
Посадка спаржі розсадою
Для висаджування розсади глибину борозенок на грядці збільшують до 30 див. Важливо врахувати, що за 20 років життя на одному місці кущі городньої культури сильно розростуться. Якщо в майбутньому не передбачається пересадка овоча, то розсаду у ряду розташовують кроком 40 см. Міжряддя залишають шириною щонайменше 1 м.
Після нарізування борозенок на дні родючого ґрунту формують горбки. На них ставлять корінням саджанці, присипають рихлим грунтом, притискають рукою. Якщо коріння довгі, їх укорочують ножицями. Оптимальна довжина розгалужень кореневища – 5 див. Після посадки розсади канавку рясно заливають водою, засипають мульчею з торфу або тирси.
Як доглядати за спаржею у відкритому грунті
Проста агротехніка вирощування спаржі вимагає виконання звичних для городника робіт. Культура вимагає своєчасного поливу, підживлення, прополювання від бур’янів.
Полив і підживлення
Городня культура, що погано переносить надлишок вологи в землі, але поливати розсаду треба часто. Перші два тижні після висадки рослини рясно поливають, щоб прискорити формування коренів. Відразу після вбирання води розпушують грунт. Якщо цього не зробити, утворилася плівка перекриє доступ кисню до коренів. Розсаді потрібно постійно підтримувати вологий грунт, а дорослі рослини поливають рідше. Однак не можна допускати засушивание грунту, інакше пагони придбають гіркоту.
Підгодівля культурі обов’язково потрібна, так як від цього залежить врожайність. Рослина практично не має потребу в азоті. Мідь і калій потрібні, так як ці речовини впливають на соковитість пагонів. Найкращим добривом вважається органіка і трав’яні настої.
За сезон спаржа вимагає трьох підживлень:
Органіка робить пагони спаржі ніжними, смачними, надає їм біле забарвлення. Досвідчені городники застосувались навесні або восени з появою паростків кожна рослина засипати відром перегною.
Обрізка
Після висадки розсади на грядці з’являться пагони. Зрізати їх не можна. Спаржа має розростися ажурними кущами. На другий рік обрізку небажано робити. На крайній випадок можна зрізати 1-2 втечі. Повну обрізку врожаю здійснюють на третій рік. Зрізання підлягають пагони заввишки близько 12 див. Санітарну обрізку рослини здійснюють восени. Усі пожовклі пагони зрізують, залишаючи пеньки заввишки 2,5-5 см над рівнем грунту.
Пересадка спаржі
Пересадку спаржі на постійне місце здійснюють у травні. Роблять це на другий рік життя. Можна городню культуру пересадити у вересні, щоб за літо рослина ще краще зміцніло. Під висадку перекопують грядку. На 1 м2 вносять 4 відра компосту. Глибину траншей при весняній посадці роблять в половину багнета лопати. Якщо пересадка культури здійснюється восени, копають канавки глибиною в багнет.
Під кожну рослину вносять 25 г мінеральних комплексів. Можна на 1 м траншеї розсипати 70 г добрива. На дні канавок з ґрунту формують горбки, ставлять корінням спаржу, засипають землею. Після пересадки рослини рясно поливають.
Рада! Поки спаржа не розрослася, перші роки після пересадки широкі міжряддя можна засадити зеленню на салати.
Підготовка до зими
Щоб спаржа добре перезимувала, восени до настання заморозків пагони коротко зрізують. Виступаючі з землі пеньки засипають грунтом, утворюючи пагорб. Зверху додатково насипають торф або компост.
Вирощування спаржі в теплиці
Для вирощування спаржі з насіння в домашніх умовах можна використовувати теплиці. Однак можна сіяти не всі сорти. Найбільше підходять ранньостиглі гібриди, наприклад: Connovers Colossal, Franklin, Аржентельская та інші. Плюсом тепличного вирощування культури є отримання ранніх урожаїв. Спаржа не потребує штучного освітлення. Рослині вистачає природного світла. Температуру підтримують в діапазоні від + 15 до + 20 оС. Полив здійснюють рідше, так як в теплиці волога менше випаровується. Підживлення та інші процедури виконують аналогічно, як і при вирощуванні овочів у відкритому грунті.
Особливості вирощування спаржі в різних регіонах
Спаржа росте у всіх регіонах, крім крайньої півночі. Для холодних районів на грядці оптимально залишати чоловічі рослини. Вони відрізняються підвищеною морозостійкістю. Жіночі рослини більше теплолюбні.
Вирощування спаржі в Підмосков’ї
Спеціально для кліматичних умов Підмосков’я виведені сорти спаржі. Найпопулярнішими є «Рання жовта», «Урожайна 6», а також «Датська біла». Сорти добре підходять для клімату Білорусі. Щоб отримати хороший урожай, культуру вирощують розсадним способом.
Вирощування спаржі в Сибіру
Холодостійкі сорти спаржі витримують морози до — 30 оС при невеликому сніжному покриві. Їх можна вирощувати в Сибіру. На зиму рослини засипають горбиками землі і товстим шаром гною. Перепревая, органіка виділяє тепло, від якого обігріваються кореневища спаржі. Навесні до встановлення позитивної температури повітря над грядкою натягують парник, захищає молоді пагони овоча від заморозків.
Вирощування спаржі на Уралі
Агротехніка вирощування культури на Уралі аналогічна, як і для Сибіру. Восени більше мульчі, навесні встановлюють парник.
Вирощування спаржі в Ленінградській області
Для всієї середньої смуги, в тому числі і Ленінградської області, технологія вирощування і сорту використовуються ті ж, що і для Підмосков’я. Клімат приблизно однаковий.
Вирощування спаржі вдома на підвіконні
Культура призначена для посадки в теплиці або на городі. Повноцінну виростити спаржу вдома на підвіконні не вдасться. Довгому кореневища потрібна велика глибина землі, а також сильно відгалуження розростаються по сторонах. У квітковому горщику спаржа буде рости просто ажурним декоративною рослиною.
Збір і зберігання врожаю
Якщо городник добре доглядав за спаржею, дотримувався агротехніку, культура віддячить урожаєм.
Врожайність спаржі
Недоліком вважається низька врожайність овоча. У їжу вживають тільки молоді пагони. Залежно від сорту і часу вирощування на одному місці, з 1 м2 ділянки збирають 2-5 кг пагонів. Перша збирання врожаю з ділянки площею 6 соток принесе близько 1200 кг овоча. З кожним роком вирощування культури на одному місці врожайність буде збільшуватися.
Коли збирати врожай спаржі
Перший врожай овочів збирають тільки на третій рік після посадки. Однак якщо рослини слабкі, збір врожаю спаржі переносять на четвертий рік. Про зрілість пагонів просигналізує густі кущі на грядці. Розмір готового до прибирання втечі приблизно 2 см товщини і до 20 см довжини.
Важливо! Прибирання пагонів треба закінчити до розкриття головки.
Як збирати спаржу
Оптимально з одного куща зрізати 3 втечі, максимум – 5 штук. Для прибирання овоча використовують спеціальний гостро заточений ніж. Спочатку навколо втечі розгрібають землю. Зріз роблять на 3 см вище кореневища. Пеньок засипають торфом або компостом. У холодних регіонах пагони зрізають через кожні дві доби. У південних районах спаржа росте швидше. Пагони зрізують 1-2 рази за день.
Як зберегти спаржу
Пагони спаржі не підлягають тривалому зберіганню. На третю добу овоч починає грубіти, втрачає соковитість. Щоб зберегти врожай до 4 тижнів, втечам потрібна вологість 90% і температура повітря 0 оС. Зазвичай їх замотують в мокру тканину, відправляють в холодильник. Довше зберегти овоч допомагає заморожування. Пагони замотують плівкою або тканиною, кладуть у морозильну камеру.
Як розмножується спаржа
Існує три способи розмноження культури. Кожен городник вибирає для себе найбільш підходящий варіант.
Розмноження спаржі діленням куща
Найпростіший спосіб дозволяє розмножувати культуру навесні і восени. Якщо літо нежарке, то можна спробувати виконати процедуру в цей час року. Для початку викопують дорослий кущ. Ножем або руками поділяють паростки з повноцінними корінням. Кожен саджанець висаджують на грядку аналогічно розсаді.
Аналогічно кущ городньої культури можна розмножити кореневищами, розділивши його навесні до появи молодих пагонів. У кожного кореня має бути 1 нирка.
Розмноження живцями
Спосіб розмноження культури складний, не завжди дає позитивний результат. Живцювання виконують з весни по червень. З торішніх зелених пагонів зрізують черешки, занурюють їх у розчин стимулятора росту коренів, висаджують по ємностей з мокрим піском. Кожен саджанець накривають скляною банкою або обрізаної ПЕТ пляшкою. Живці спаржі періодично провітрюють, обприскують водою. Укорінення має відбутися через 1,5 місяці.
Розмноження насінням
Насінням городню культуру висаджують на розсаду або відразу у відкритий грунт. Спосіб розмноження мало популярний, так як зерна спаржі погано проростає. До того ж огородник відчуває додаткову складність з доглядом за розсадою.
Хвороби і шкідники
Спаржа стійка до захворювань, що рідко уражується шкідниками, але іноді трапляються неприємні ситуації:
- Про початок кореневої гнилі городньої культури сигналізують обсипаються гілочки. Рослина лікують Фундазолом або видаляють весь кущ.
- У червні пагони городньої культури здатна вразити іржа. Вони стають темного кольору, з’являються ранки. Грибок лікується обприскуванням фунгіцидом.
- Небезпечним шкідником городньої культури вважається спаржева муха, откладывающая всередині пагонів яйця. Зародилися личинки з’їдають рослина. Боротися з мухою допомагають інсектициди. Самий популярний препарат – Актеллік.
- Спаржева трещалка любить харчуватися соковитими стеблами, листям і навіть насінням. Дорослих жуків збирають руками. Личинки знищують у грунті, вносячи препарат Актеллік.
Щоб не допустити загибелі насаджень, проводять профілактичні обробки. Щотижня оглядають рослини.
Висновок
Вирощування і догляд за спаржею у відкритому грунті складний на початковому етапі. Надалі культура вимагає мінімальних роботи та своєчасного збирання врожаю.
Відгуки про вирощування спаржі
Валентина Іванівна Тимец, 52 годаЖиву в Підмосков’ї. Спаржа росте п’ятий рік. На зиму вкриваю товстим шаром землі з компостом. Збираю Урожай приблизно 3 кг з 1 м2. Пагони смачні свіжі. Після зберігання вони сухуваті.Світлана Іванівна Жученко, 59 летСпаржа – мій улюблений овоч. Раніше купувала. Зараз вже четвертий рік вирощую. Перший урожай невеликий, але свій. Удобрюю щорічно компостом, підсипаю сухі мінеральні добрива.
