Соєвий соус з’явився у нас не так давно, але вже користується досить великою популярністю. У кулінарії його додають в багато продуктів, що обумовлено не тільки смаковими якостями, але і тим, що харчування їм корисно для організму.
Користь соєвого соусу.
В соусі присутній зміст необхідних амінокислот, по якості антиоксидантів він цінується більше ніж екзотичні фрукти. Антиоксиданти, в свою чергу, усувають накопичення вільних радикалів, за рахунок чого сповільнюється процес омертвіння клітин і появи онкологічних захворювань.
Поліпшується циркуляція крові, сповільнюється розвиток захворювань, пов’язаних з серцево — судинною системою. Для всього організму рекомендується вживати як профілактичний засіб.
При щоденному прийомі соєвого соусу в їжу відновлюється нервова система і зміцнюються судини.
Дуже корисно вживання цього продукту людям, що страждають безсонням, частими головними болями, а також схильності до набряків і розтягувань.
Дієтологи радять вживати соус для зниження ваги, адже в ньому не міститься холестерин і він низькокалорійний. Якщо підібрати соус з мінімальним вмістом натрію, то можна замінити такі продукти як: сіль, оливкова або вершкове масло, а також майонез.
Протипоказання соєвого соусу.
Зловживання цим соусом, так само як і звичайною сіллю може викликати відкладення зайвих солей, ну і, безсумнівно, все залежить від якості виробника. Не варто купувати дешевий продукт, адже на своє здоров’я не варто економити.
Не виключається поява алергічних реакцій, особливо це стосується маленьких дітей.
У вагітних жінок соус може викликати передчасні пологи, а у годуючих мам погіршити якість і смак грудного молока.
