Хто сказав, що піца не може бути солодкою? Звичайно, може. Любителі класичного варіанту, напевно, зараз невдоволено поморщились =) І тим не менш, солодка піца, рецепти якої ми вам сьогодні покажемо, існує і користується популярністю. Особливо серед дітей.
Строго кажучи, така піца — і не зовсім піца, іноді таке блюдо більше схоже на своєрідний полутортик або полупирожное. Все залежить від того, який тісто ви виберете, і який рецепт будете використовувати. Ми запропонуємо три на вибір. Всі вони дуже різні і дуже прості.
Рецепти солодкої піци
Тісто для приготування солодкої піци можна купити вже готове, в супермаркеті. Перфекціоністи, звичайно, можуть приготувати його самі, вибравши класичний варіант тесту для піци. Тут немає чітких рекомендацій, все залежить від ваших уподобань.
Солодка піца з шоколадом і полуницею
Оригінальна ідея для приготування піци, особливу родзинку їй надають полуниця, шоколад і маскарпоне. Малеча точно оцінить таке частування.
Для приготування піци з полуницею та шоколадом нам буде потрібно:
150 г пшеничного борошна;
1⁄2 чайної ложки солі;
1 столова ложка цукру;
дріжджі;
1 їдальня ложка масла + оливкова олія для змащування тари;
120 мл теплої води;
50 г темного шоколаду;
2 столові ложки вершків 30%;
полуниця;
30 г волоських горіхів;
100 г полуничного варення;
100 г маскарпоне;
шоколадна паста;
можна взяти ще й білого шоколаду, для різноманітності.
Спосіб приготування
З’єднуємо борошно, цукор, дріжджі і масло. Потім поступово додаємо воду і продовжуємо розмішувати. Місимо тісто. Потім залишаємо його в теплому місці приблизно на 30 хвилин, щоб воно піднялося.
Поки наше тісто доходить, підготуємо залишилися інгредієнти. Розтоплюємо на водяній бані шоколад. Нарізаємо полуницю і горіхи подрібнюють.
Розігріваємо духовку до 200С.
Нашу майбутню піцу викладаємо на змащене деко у формі круглого пирога чи товстого млинця. Потім змащуємо варенням, це буде імітація томатної пасти на звичайній піці.
Потім ложкою викладемо маскарпоне, як сир у простій піці.
За допомогою човна з шоколадної маси формуємо кульки, і теж викладаємо їх поверх варення.
Розподіляємо нарізані шматочки полуниці, посипаємо горіхами. Можна натерти білий шоколад і посипати піцу зверху.
Випікати страву потрібно 15-20 хвилин. А після випічки можна прикрасити солодку піцу шоколадною пастою.
Стаття по темі: Швидкі і неймовірно смачний тістечка в мікрохвильовці. 5 рецептів приготування.
Солодка фруктова піца (рецепт з фото)
Це блюдо неймовірно красиве! Виглядає, як фруктовий пиріг. Інгредієнти для її приготування наступні.
Для тіста:
пшеничне борошно — 250 г;
вода — 110-130 мл;
свіжі дріжджі — 20 г;
цукрова пудра — 1 ст;
сіль — 1 щіпка;
оливкова олія — 2 столові ложки;
сироп агави — 20 мл;
Для прикраси:
збиті вершки 30% — 200 мл;
цукрова пудра — 1 ст.;
молочний шоколад — 1 плитка;
малина;
полуниця;
чорниця;
ківі.
Спосіб приготування
Змішуємо всі сухі складові для тіста. Починаємо поступово додавати воду. Місимо тісто. Робимо це до тих пір, поки воно не стане гладким і гнучким. Змащуємо її оливковою олією, накриваємо і залишаємо в спокої хвилин на 20-30, нехай піднімається.
Як тільки тісто збільшить обсяг, розкачати його до товщини приблизно 3-4 см, надавши форму кола. Змастіть тісто-торт сиропом агави. Потім покладіть його на деко, вистелений папером для випічки, і поставте в духовку, попередньо нагріту до 210C. Випікати коржик треба до золотистого кольору.
Тим часом змішуємо збиті вершки з цукровою пудрою. На водяній бані розтоплюємо шоколад.
Як тільки корж буде готовий і охолоне, викладаємо на нього збиті вершки, наливаємо шоколад, і прикрашаємо свіжими фруктами.
Піца з шоколадом
Звучить дивно, але шоколад і тісто для піци створюють гармонійну пару. Фрукти можна брати будь-які, не обов’язково ті, які ми пропонуємо. Наприклад, непогано підійдуть полуниця і мандарини.
Для приготування такої страви нам потрібно:
250 г борошна;
сухі дріжджі;
125 мл теплого молока;
3 чайні ложки цукру;
1 їдальня ложка олії;
1 щіпка солі;
плитка гіркого шоколаду;
банан;
апельсин;
жменька фундука;
1/2 чайної ложки кориці;
1 щіпка солі.
Спосіб приготування
Замішуємо тісто, за аналогією з попередніми рецептами.
Подрібнюємо горіхи, чистимо і ріжемо фрукти. Шоколад розтоплюємо на водяній бані.
Тісто викладаємо на деко, вистелений папером для випічки.
Ставимо в розігріту до 200C духовку і запікаємо 15 хвилин.
Потім рівномірно поливаємо його шоколадом, прикрашаємо фруктами і посипаємо горіхами.
* Якщо ви не вживаєте тварина молоко, то можете замінити його в рецепті на кокосову або мигдальне.
Супер швидка солодка піца
Цей літній варіант піци готується дуже швидко. Виглядає чудово і на смак просто чудовий. Для приготування страви знадобляться:
готове тісто для піци (можете зробити і самі, за рецептами вище);
баночка малинового йогурту з шматочками ягід (можна взяти і будь-який інший);
1 чайна ложка цукру;
1 столова ложка меду;
ягоди по вашому вибору: наприклад, полуниця, чорниця, малина;
що-то для прикраси: наприклад, цукрова пудра, шоколадна крихта, м’ята, нутелла.
Спосіб приготування
Тісто розкачуємо, і випікаємо в духовці до золотистого кольору.
Цукрову пудру, мед і йогурт змішуємо і збиваємо. Суміш мажемо на готовий корж, відступивши приблизно 1 см від країв. Зверху прикрашаємо піцу нарізаними ягодами і фруктами.
Ми розповіли лише про деякі варіанти солодкої піци, але рецептів набагато більше. По суті, у приготуванні цієї страви, ви нічим не обмежені. Включайте фантазію і вперед!
Приємного апетиту!
