Як ви знаєте, полуниця – ягода ніжна і щоб приготувати гарний компот з полуниці на зиму, потрібно зберегти ягідки цілими. Так, саме красивий, тому що, хай він сто разів буде найсмачніший, але якщо ягоди в ньому схожі на кашку, пити такий компот немає ніякого бажання.
Ягоди для компоту відбираємо таким же чином, як і для полуничного варення. Нехай вони краще будуть злегка недозрілими, ніж переспевшими і м’якими.
Промивати полуницю потрібно в друшляку, під проточною водою. Потім ягідки обсушити на рушнику і видалити плодоніжки.
Компот з полуниці на зиму, найпростіший рецепт.
Кожен рік так закриваю компот, ніколи нічого не вибухало, виходить смачно, а головне – швидко.
Стерилізуємо 3-х літрові банки і розсипаємо чисту ягоду, приблизно на 13. Зверху насипаємо 1,5 склянки цукру. Ну, тут можна на любителя, хто любить якнайсолодше, щоб потім розбавляти. Тепер відразу, поки полуниця не дала сік заливаємо банки окропом і закатуємо. Залишається укутати, перевернувши догори дном до повного охолодження. Все, смачний компот готовий, і вітаміни всі збереглися.
Як варити компот з полуниці.
Полуничний компот – це така смачна річ, що пити його хочеться не тільки взимку, в літню спеку приємно випити стаканчик холодного, ароматного напою.
Зварити компот дуже просто. Доводимо до кипіння воду в каструльці. Засипаємо туди промиті ягоди і додаємо цукор. Знову доводимо до кипіння і варимо 5 хвилин, не більше. Вимикаємо вогонь, закриваємо каструлю кришкою і даємо охолонути. Ягоди потім можна витягнути.
Інгредієнти:
полуниця 500 гр;
вода 2,5 літра;
цукор за смаком.
Сподіваюся вам сподобається мій компот з полуниці на зиму і його літній варіант.
А ще пропоную подивитися дуже цікавий рецепт компоту.
