У курячих стегенець чимало шанувальників, недарма ці окремі частини курки продаються в підкладках у багатьох магазинах.
Раніше курячі стегна готували переважно в духовці, але процес важко назвати простим, адже необхідно було кожні чверть години перевіряти готовність м’яса.
Але мультиварка допоможе зробити приготування цього смачного апетитного страви максимально простим і приємним — досить лише один раз перевернути м’ясо.
Завдяки диво-приладу, стегенця курячі можна смажити, запікати або тушкувати без зайвих клопотів, а готове блюдо виходить дуже соковитим і ніжним. Що стосується додавання маринадів або соусів, то це виключно питання смаку — курочка хороша і сама по собі, у натуральному соку, з використанням додаткових інгредієнтів і прянощів.
Для тих хто любить м’ясні дотримуючись, відмінно підійде м’ясо з овочами в мультиварці, готуємо за нашим рецептом і ділимося враженнями.
До м’яса підійде гарнір – гречка в мультиварці http://multrecept.com/vtoroe/kashi/vkusnaya-grechka-v-multivarke.html.
Інгредієнти для приготування курячих стегенець
Почнемо за традицією з самого простого і універсального рецепта приготування курячих стегон в мультиварці.
Все, що нам знадобиться, це:
- 6 курячих стегенець;
- 2-3 великих зубчики часнику;
- улюблені спеції — за смаком;
- сіль — за смаком.
Оскільки стегна курочки самі по собі надзвичайно соковиті, то можна не використовувати рослинне масло.
Як приготувати стегна курячі?
Спочатку сполоснути водою стегенця, просушити паперовими рушниками. Потім м’ясо обтерти приправами і сіллю і викласти на сухе дно мультиварочной чаші так, щоб шкірка опинилася внизу.
Часник можна просто порізати тонкими пластинками і покласти їх на курочку, а можна натерти заздалегідь порубаним часником м’ясо одночасно з сіллю і спеціями. Якщо все стегна не помістилися одним «поверхом» в мультиварці, то слід покласти ще один шар шматків — на якості приготування це ніяк не позначиться.
Далі встановити на приладі програму «Випічка» рівно на 1 годину. По закінченні половини часу приготування потрібно відкрити кришку і перевернути курячі шматочки. Тепер гарна зажаристая шкірка виявиться нагорі.
Після того, як прозвучить сигнал, стегенця курячі повністю готові. Вони гарні самі по собі, як окрему страву, і з будь-яким гарніром теж дуже смачно. Зверху стегна можна посипати нарізаною зеленою цибулею або свіжою зеленню.
Стегна курячі з соєво-медовим соусом
Для різноманітності має змив приготувати курячі стегна в незвичайному соєво-медовому соусі. Ні, солодкого присмаку готове м’ясо мати не буде, а ось незвичні нотки у смаку з’являться. Крім того, така курочка виглядає дуже апетитно, покрита золотистою скоринкою і викликає нестримне бажання тут же поласувати нею.
А для приготування знадобляться такі продукти:
- 6 курячих стегенець;
- 3 столових ложки соєвого соусу;
- 3 чайних ложки рідкого меду;
- 3 чайних ложки гірчиці французької;
- 3 столові ложки олії соняшникової;
- мелений перчик і сіль — за смаком.
Для страви найкращим чином підійдуть охолоджені стегна, з замороженими смак буде не такий насичений. Отже, спершу потрібно підготувати м’ясо промити, викласти на паперовий рушник, щоб обсохло і залишити на час.
Тепер зайнятися створенням соусу (маринаду). У невеликій, але глибокої піалі перемішати соєвий соус, французьку гірчицю, спеції і мед. Після ґрунтовного перемішування готовий маринад.
Далі взяти будь-яку посуд великого обсягу, закласти туди обсушені курячі стегенця і полити приготованим соусом. Накрити і встановити в холодильнику на 30-40 хвилин.
Після закінчення цього часу включити мультиварку, змастити чашу маслом і покласти туди курячі стегна шкіркою вгору. Активувати програму «Випічка», вибравши час 50 хвилин. Приблизно на середині готування потрібно відкрити кришку і перевернути курячі шматочки. Запікати до закінчення режиму.
Красиві золотисті стегенця, що володіють чудовим ароматом, рекомендується подавати з салатом зі свіжих овочів або з пюре з молодої картоплі.
Приголомшлива випічка – морквяний пиріг в мультиварці, рецепт для всієї родини.
А тут ви дізнаєтеся рецепт приготування апетитною запеченої картоплі в мультиварці.
Ще одна чудова випічка – пиріг з варенням в мультиварці, рецепт якого тут.
Стегна курячі з овочами і сиром
З приготуванням курячих стегон по цьому рецепту доведеться трохи повозитися, але результат вартий того. Страва вийде надзвичайно ситним і ароматним, з легким пікантним присмаком.
Інгредієнти наступні:
- 3 курячих стегна;
- 2 томата;
- 1 перець солодкий болгарський;
- 3 зубці часнику;
- 5-6 бульб картоплі;
- 50 грам майонезу;
- 70 грам сиру;
- ? Сткана чистої води;
- сушена петрушка, приправа для картоплі, перець, сіль — за смаком.
Спочатку треба промити стегенця курячі, очистити від шкіри і зайвого жиру (він нам ні до чого, оскільки в рецепті фігурує майонез і сир). Далі включити програму «Смаження» на 15 хвилин, налити масло рослинне в чашу і викласти стегна.
Поки м’ясо обсмажується, слід зайнятися овочами. Картоплю почистити, з помідорів зняти шкірку, перець позбавити плодоніжки і насіння. Порізати овочі будь-яким зручним способом. Потім натерти на дрібній тертці твердий сир, часник розім’яти, додати майонез і трохи окропу.
Всі підготовлені продукти приєднати до курячих стегон, посипати приправами, посолити, коли режим «Смаження» закінчиться. Зверху обов’язково повинен виявитися сир і майонез — буде смачна скоринка.
Далі поставити режим «Гасіння» на 40 хвилин і закрити кришкою. До речі, сир можна додати і в кінці приготування — на готовому гарячому м’ясо з овочами він розплавиться швидко.
