Гречка по праву вважається однією з найбільш поживних і корисних круп, її також широко використовують у дієтичному харчуванні. І це дійсно дуже цінний продукт: гречка багата мінеральними речовинами, вітамінами і мікроелементами, містить рослинний білок, який легко засвоюється і дозволяє довго відчувати ситість.
Приготовлена в мультиварці за всіма правилами гречка — не тільки корисна, але й дуже приємне на смак блюдо, яке подається у вигляді гарнір або як самостійну страву.
Додавши в крупу різні інгредієнти на свій смак, можна отримати блюдо не гірше, ніж подають в ресторанах. Незважаючи на те, що гречка завжди вважалася «простим» продуктом, в даний час вона набирає популярності у людей різних соціальних класів, завдяки своїм смаковим властивостям і корисності.
Отже, як приготувати смачну розсипчасту гречку в мультиварці Поларіс або Редмонд? Здебільшого побутовий прилад все зробить за вас, залишається лише правильно підібрати і підготувати інгредієнти для майбутнього страви.
Якщо ви хочете приготувати смачний десерт, то можна приготувати запіканку з макаронів в мультиварці, обговорюємо рецепт і ділимося результатами.
Готуємо смачне і ситне блюдо – фаршировані перці в мультиварці http://multrecept.com/vtoroe/s-ovoshhami/farshirovannyie-pertsyi-v-multivarke.html.
Що знадобиться для приготування гречки?
Спочатку виберемо крупу. Для приготування розсипчастої каші найкращим чином підійде ядриця, але можна взяти і будь-який інший сорт. Щоб блюдо вийшло «як треба», необхідно спочатку ретельно перебрати гречку від сміття і неякісних зерняток, навіть якщо з першого погляду здається, що крупа абсолютно вся чиста.
Далі гречку слід помістити в ємність і ретельно промити під проточною водою, постійно переминая крупу руками. Робити це потрібно до тих пір, поки рідина не стане повністю прозорою. Воду безпосередньо для варіння гречки краще брати або очищену домашнім фільтром, або купівельну бутильовану.
Отже, беремо продукти в наступних пропорціях:
- гречана крупа — 1 мультистакан;
- вода очищена — 2 мультистакана;
- масло вершкове — на смак;
- сіль йодована — за смаком.
Для отримання гречки «рассыпухи» пропорції крупи і води завжди повинні бути 1: 2. Якщо ви віддаєте перевагу більш разваристое страву, то 1 до 2,5 або 1 до 3. Тобто на 1 склянку гречки потрібно буде взяти 2,5 або 3 склянки води.
Як приготувати гречку в мультиварці?
Підготовлену і промиту крупу треба засипати в чашу мультиварки і залити водою. Поставити режим «Гречка» або «Каша» для мультиварки «Поларіс» або «Експрес-варка» для мультиварки «Редмонд» і в тому і в іншому випадку на 40 хвилин. Поки страва готується, не треба піднімати кришку приладу, інакше режим автоматичного відключення може не спрацювати.
Коли крупа приготується і мультиварка відключиться, слід додати вершкове масло в будь-якій кількості, як вам подобається (адже «кашу маслом не зіпсуєш») і почекати ще 2-3 хвилини, поки масло грунтовно просочить крупу. Потім посолити, перемішати і перекласти готову страву в будь-яку ємність. Тепер можна розкладати готову гречку по тарілках.
Гречка з овочами, грибами або м’ясом
Гречана крупа з додаванням інших продуктів — дивно ситне блюдо, яке може замінити собою цілий повноцінний обід. Для того, щоб приготувати гречку з овочами, потрібно спершу обсмажити овочі в мультиварці на режимі «Випічка» протягом 10-15 хвилин з рослинним маслом. Те ж саме при бажанні можна зробити і на сковорідці. Для додання особливого смаку непогано ще додати до овочів гриби.
Далі до обсмаженою овочам (або до суміші грибів і овочів) на дні мультиварці потрібно додати зверху чисту сиру гречану крупу і розрівняти її зверху, нічого не перемішувати. Потім готувати, як за звичайним рецептом «Гречка в мультиварці». Частина підготовленої для варіння води іноді замінюють грибним бульйоном або томатною пастою. Це справа смаку.
Якщо ви бажаєте створити дуже поживна страва, то крупу можна приготувати з м’ясом.
У цьому випадку пропорції будуть наступні:
- будь-яке м’ясо (свинина, баранина, яловичина), птиця, або печінка — 400 грам;
- гречана крупа — 1 склянка;
- вода — 1,5 склянки;
- м’ясний або овочевий бульйон — 0,5 склянки;
- ріпчаста цибуля — 2 штуки;
- морква велика — 1 штука (або 2 невеликих);
- рослинна олія;
- сіль і спеції — за смаком;
- томатна паста (за бажанням).
Для приготування цієї страви спершу слід підготувати м’ясо очистити від кісток і плівочок, порізати на невеликі шматочки. На дні чаші мультиварки підігріти олію в режимі «Випічка» і покласти туди м’ясо. Обсмажити до червонуватої скоринки (або до трохи золотистого, якщо ви взяли курку) в тому ж режимі протягом 20-22 хвилин.
Готуємо смачний пиріг з сиром в мультиварці по домашньому і ділимося враженнями.
А тут ви знайдете рецепт приготування свинини з картоплею в мультиварці.
Готуємо смачну картоплю з грибами в мультиварці, рецепт якої ви дізнаєтеся тут.
Потім необхідно додати до м’яса нарізані сирі овочі, перемішати, посолити, покласти будь-які спеції за бажанням. Все добре перемішати і готувати в мультиварці ще 15 хвилин. Далі засипати зверху крупу, акуратно влити воду або воду з бульйоном) і готувати, як зазвичай. За бажанням в цей же момент можна додати в майбутнє блюдо томатну пасту або соус. Солити і перчити рекомендується ще до того, як звариться гречка.
Після того, як прозвучить сигнал завершення режиму, страва повністю готове до вживання. Подавати його найкраще гарячим, прямо «з пилу, з жару». Додатково рекомендується подати на стіл овочевий салат, заправлений сметаною або рослинним маслом.
Втім, гречку можна вдало комбінувати з різними продуктами. І складні на перший погляд страви, приготовані за допомогою мультиварки, виявляться простими і незмінно радують своїми смаковими властивостями.
