Необхідність у дотриманні дієти може виникнути при проблемах з ШЛУНКОВО або від бажання скинути пару-трійку зайвих кілограмів. Як би там не було, рецептів дієтичних страв насправді не так вже і багато. Але навіть при такому раціоні хочеться смачненького, солодкого і чого-небудь незвичайного.
Дієтичний сирний пудинг – одне з таких страв: мінімум калорій, максимум користі. Він і легкий, дуже приємний на смак, і по фігурі «не вдарить». Саме тому такі десерти люблять жінки. А приготування його взагалі не завдасть клопоту – всього кілька хвилин на змішування інгредієнтів, ще кілька хвилин в мікрохвильовці – і ось вже хвилюючий аромат наповнює кухню, а золотава скоринка десерту велить швидше з’їсти шматочок.
До речі, такий рецепт пудингу відмінно підійде для дитячого раціону. Всі компоненти в складі – молоко, сир, трохи цукру, яйця – цілком припустимі для дітей старше 1 року при відсутності алергії та інших протипоказань.
Приготуйте продукти
Інгредієнти для дієтичного десерт на основі сиру необхідно брати тільки свіжі та якісні, якщо в результаті ви хочете отримати дійсно корисне для всієї родини блюдо. Отже, вам потрібно:
- 200 грамів сиру з жирністю 0% ванільного або без добавок;
- 4 великих курячих яйця або близько 10-12 штук перепелиних яєць;
- 4 столові ложки манної крупи;
- цедра лимона або апельсина – 5 грамів;
- сметана 10% – 100 мілілітрів.
Зверніть увагу, що в даному рецепті не використовується цукор. Це, звичайно, додає страві максимальну користь і робить його самим дієтичним, але за рахунок відсутності солодощі пудинг виходить пріснуватим. Якщо цукор вам не протипоказаний, можна приготувати страву з додаванням 100-120 грамів білого цукру.
Замінити цукор, який шкідливий і для фігури, і для зубів, можна натуральним медом – додайте в сирну основу для пудингу 2 столові ложки. Це додатково додасть легкого золотистого відтінку і дозволить сформуватися красивою золотистої скоринки при запіканні.
Також будуть потрібні силіконові формочки. У даному рецепті пудинг випікається порційно, у вигляді своєрідних тістечок – кексів. Залізні форми використовувати небажано, оскільки витягнути сирну масу буде непросто, до того ж, у мікрохвильовій печі використовувати не можна.
Процес приготування
Пудинг в мікрохвильовці можна приготувати буквально за 15 хвилин. для цього буде освоювати рецепт:
Хочете щось цікаве?
Пудинг на основі сиру по рецепту готовий. Можна також додати в «тісто» трохи запареного родзинок, кураги, чорносливу, трохи просмажених горішків або іншу начинку. Також на дно кожної формочки можна укласти гурток яблук або груш, трохи свіжих або заморожених ягід – після при перевертанні десерту на тарілку зверху виявиться ця добавка і стане додатковим прикрасою пудингу.
Тепер залишилося тільки приготувати десерт в мікрохвильовці:
Десерт повністю готовий до подачі, додатково декорувати його можна цукровою пудрою, особливо, якщо ви не додавали цукор в тісто, а також свіжими шматочками фруктів, ягодами і листочками м’яти.
