Простий рецепт запіканки з морквою і сиром Підготовлену і нарізану шматками моркву припустити на малому вогні з додаванням невеликої кількості води до готовності.
Готову моркву подрібнити (дрібно порубати або пропустити через м’ясорубку) , викласти в сотейник , знову на малому вогні нагріти до закипання і всипати в морквяну масу тонкою цівкою манну крупу, помішуючи щоб уникнути грудочок.
Попередньо зневоднений сир пропустити через м’ясорубку або перетерти через сито, змішати з морквою, додавши сире яйце, цукор, сіль, все ретельно перемішати.
Отриману масу викласти на змащене жиром деко або в іншу підходящу ємність для запікання, розрівнявши, посипати сухарями, полити топленим вершковим маслом і запекти в духовці (не більше 180 градусів).
Готову запіканку викласти на тарілку, розрізати на порції, а подаючи до столу, полити молочним соусом (рецепт в попередньому повідомленні) або окремо подати сметану.
Як варіанти у приготуванні такої запіканки можуть бути використані в поєднанні з морквою терта варена квасоля, кукурудза молочної стиглості, гарбуз або кабачки, дрібно порізані і підсмажені в маслі.
Інгредієнти для сирної запіканки з морквою:
- сира морква — 200 грамів;
- сир -100 грамів;
- крупа манна — 15 грамів;
- яйце сире — 0,5 штуки;
- масло вершкове або вершковий маргарин — 15 грамів;
- цукор — 15 г;
- сухарі — 5 грамів;
- соус — 75 г або сметана — 30 грамів.
Як бачите, продукти прості, доступні, вітамінні і цікаве поєднання, що дає можливість внести різноманітність у домашнє кулінарію — приємного апетиту!
