Млинці, як відомо. люблять багато. Це не тільки смачне ласощі, але і досить ситний перекус. Особливо якщо їх подавати з начинкою. Сьогодні пропоную вам рецепт пікантних шоколадних млинчиків з корицею. Кориця чинить активізуючу дію на організм, надає енергії. Тому вони ідеально підходять до ранкового підбадьорливого кави., Десерти,
Інгредієнти:
Яйця курячі – 2 шт.
Цукор – 2 ст. л.
Сіль морська – щіпка
Кефір – 200 г
Вода – 200 г
Борошно – 9 ст. л.
Кориця – 1/3 ч. л.
Какао – порошок- 1 ст. л.
Масло рослинне – 2 ст. л.
Процес приготування млинців:
Млинці по цьому рецепту готуються на кефірі або кислому молоці. Незважаючи на це вони виходять тоненькими і еластичними. З них можна робити “конвертики” з начинкою або складати стопкою, перемазав шоколадом з горіхами і подавати у вигляді млинцевого торта. Шоколадні млинці виходять дивовижно смачними та ароматними завдяки кориці. Під час смаження в кухні стоїть пряний пікантний аромат.
1. Почнемо з того, що в глибокій ємності растераем яйця і цукор. Додаємо сіль, кефір і теплу воду. Саме тепла вода робить тісто еластичним в млинцях. За допомогою блендера або віночка перемішуємо все в однорідну масу. Поступово додаємо пшеничне борошно, замішуючи негусте тісто на млинці.
2. Далі додаємо рослинне масло, корицю і какао порошок. Знову вимішуємо тісто до однорідного стану. Залишаємо тісто на 10 хвилин “відпочити”. Тим часом включаємо плиту і розігріваємо сковороду.
3. У сковороду додаємо рослинне масло. Щоб не переборщити з маслом можна змастити сковороду шматочком картоплі, зануривши його в масло. Смажимо млинці на добре розігрітій сковороді. Готові млинці складаємо стопкою один на одного.
4. Шоколадні млинці з корицею дуже ароматні. Вони смачні самі по собі. Можна подавати зі згущеним молоком, рідким шоколадом або варенням. Приємного апетиту!
