Ніхто не сперечатиметься з тим, що їжа займає дуже важливе місце в нашому житті. Вона стоїть в одному ряді з потребою дихати. Без їжі наше життя немислима. Сьогодні ми дуже багато часу віддамо приготування і вживання їжі, навіть розмова про їжу забирає у нас багато часу.
Короткий зміст:
- 1 Що ви знаєте про рисі?
- 2 Ми пропонуємо вам кілька рецептів
- 3 Як готувати рис в мультиварці?
- 3.1 Рис з куркою
- 3.2 Риба з рисом і овочами на пару
- 3.3 Рис для ролів
- 3.4 Рис з морепродуктами
- 3.5 Рис з морепродуктами по-тайськи на пару
- 3.6 Рис з овочами
- 3.7 Рис на суші
- 3.8 На воді
- 3.9 На молоці
- 3.10 Пропарений рис в мультиварці
- 3.11 Для плову
- 3.12 З печінкою
В сучасному світі існує дуже багато кулінарних книг і телевізійних передач, шоу, які навчать як правильно готувати, подавати і вживати їжу. Вчені довели, що за все своє життя людина з’їдає близько 40 тонн.
На сьогоднішній день на допомогу господині приходить ряд помічників: хлібопічка, міксер, тостер, блендер, посудомийна машина, холодильник, мікрохвильова піч, безліч кухонних комбайнів і, звичайно ж, мультиварка. Вона дуже спрощує процес приготування їжі і роблять його цікавішим, дає можливість господині більше часу приділяти собі або улюбленій справі.
Безсумнівно, що серед всіх цих кухонних помічників дуже важливе місце займає мультиварка – це універсальний і самий кращий прилад на кухні. З її допомогою ви зможете здивувати як рідних, так і своїх друзів або гостей. Існує безліч рецептів для приготування їжі в мультиварці.
Сьогодні існує дуже багато мультиварок, які відрізняються своїми технічними характеристиками, формою, кольором, дизайном… За відкликанням покупців, найкращою вважається мультиварка Redmond і Moulinex, Polaris і Panasonik. Вони відрізняються від інших своєю потужністю та вигідною ціною. Господині, які вже придбали мультиварку, стверджують, що найкраще, що виходить – це рис.
Однією з найкращих мультиварок, за відгуками покупців, є мультиварка Redmond. Вона багатофункціональна, має в собі програму скороварки і ще 23 додаткових програми. Вона може гідно замінити хлібопічку, йогуртницю, а також фритюрницю. Але основний її плюс в тому, що вся їжа, приготована в мультиварці Redmond – дуже корисна. Меню написано доступно і навчиться користуватися такою мультиварка дуже просто. Ціна такої мультиварці висока, але вона того варта.
Гідно про себе заявила і мультиварка Moulinex. У неї керамічна чаша з ручкою, що є дуже зручним у застосуванні. Меню складено доступно. Хоча і немає мультиповара, але якщо добре подумати, то можна приготувати все що завгодно. Страви готуються дуже швидко і виходять дуже смачними, хоча і мають специфічний смак. З такою мультиварка цілком впорається навіть дитина.
Чтиво: найпопулярніші способи приготування курячої грудки
Цим мультиваркам за своїми якостями не поступається мультиварка Polaris. Вона стане вашою улюбленицею на кухні і замінить безліч каструль і сковорідок. Легка у використанні, тому ви можете обійтися навіть без інструкції. Ця мультиварка ідеально підходить людям, які дотримуються дієти, так як тут є функція готування на пару». Гарний дизайн підійде до будь-якого інтер’єру. А щоб не зіпсувати ремонт на вашій кухні, в мультиварці передбачений стаканчик для конденсату. Якщо у вас маленька дитина, то звуковий сигнал йому теж не буде заважати, так як він дуже слабкий.
Не останнє місце в цьому ряду займає мультиварка Panasonik. Така мультиварка добре заощадить ваші гроші, оскільки вона бере мало електрики. Легко миється, ніколи нічого не пригорає. Зручна у застосуванні, оскільки має мірний стаканчик і ложку для помішування. Дивовижно виходять всі страви, особливо каші. Серед них найбільш смачною виходить рисова.
Що ви знаєте про рисі?
Для більшої частини населення нашої планети рис є основною і щоденною їжею тому, що він сприяє великому припливу енергії і тривалої її затримки. Його вважають дієтичної їжею і можна їсти навіть людям з деякими захворюваннями, наприклад, нирковими та серцево-судинними. Він навіть сприяє зміцненню нервової системи. Завдяки тому, що рис містить малу частину клітковини, він легко засвоюється організмом. Крохмаль, що міститься в рисі, повільно засвоюється, тому глюкоза надходить в організм невеликими порціями, що дає можливість відчувати себе ситим тривалий час.
У магазинах ви можете побачити коричневий рис, шлифований рис пропарений. Але з кулінарної точки зору цінність мають три види: круглозерний, среднесортный, довгозерний.
За способом обробки рис ділять на наступні види:
- Шліфований – той, який повністю відокремили від квіткових пелюсток.
- Полірований.
- Дроблений – це рис, який дорівнює половині, а то й менше звичайного зерна.
- Пропарений – його обробили пором і він дуже рассыпчастен, хоч ще не повністю готовий.
Завдяки своїм властивостям, рис використовують не тільки як їжу, але і як дієтичний засіб.
Ми пропонуємо вам кілька рецептів
Сам по собі рис дуже корисний, але багато його ви не з’їсте. Найбільше він підійде як гарнір до чогось або в поєднанні з чимось.
Чтиво: Врятуватися від спеки супчиком з щавлем
Спочатку потрібно звернути увагу на пропорції води і рису. Вона буде 1:2. Для того щоб рис вийшов розсипчастим, його попередньо миють і кладуть в киплячу воду. Варять приблизно близько півгодини.
Воду для рису можна закип’ятити в чайнику, а можна безпосередньо в мультиварці. Потім засипаємо рис, включаємо режим «Рис»(«Каша», «Гречка» в залежності від програм в мультиварці). Про те, що рис зварився, вас попередить звуковий сигнал.
Як готувати рис в мультиварці?
Ви думаєте, що готувати рис в мультиварці дуже складно і займе у вас багато часу. Але ви помиляєтеся. Все набагато простіше. Для цього вам потрібен лише вірний помічник – мультиварка. Вам зовсім не доведеться весь час стояти і помішувати. Для того щоб рис вийшов розсипчастим і смачним, потрібно дотримуватися пропорції, які знаходяться в інструкції до застосування до кожної мультиварці. Для поліпшення смаку можете придбати в магазині спеціальні спеції для рису. У чашу для варіння можна покласти шматочок вершкового масла або рослинного.
Рис краще брати довгозерний пропарений, так як круглий рис має властивість злипатися. Але це вже на ваш погляд.
Рис з куркою
Одним з найпопулярніших видів м’яса в усі часи була курка. Це дуже м’яке і ніжне м’ясо, яке швидко вариться. Нам підійде будь-яка її частина. Помістіть її в ємність для варіння і залийте водою. Варити до готовності можна в режимі «Суп». Коли м’ясо буде готове, вийміть його. У киплячій бульйон покладіть натерту моркву і промитий рис, посоліть за смаком. Коли рис буде майже готовий, додайте в нього м’ясо курки, розібране на волокна. Наприкінці варіння додайте зелень кропу за бажанням. Перемішуємо і варимо ще 5 хвилин.
Риба з рисом і овочами на пару
Промийте рис, залийте його холодною водою у співвідношенні 2:3. Додайте спеції. На нього покласти решітку-пароварку і покладіть шматочок своєї улюбленої риби і овочі. Включаєте режим «на пару». Для того, щоб рис виглядав апетитніше, його потрібно трохи обсмажити. Це легко зробити в режимі «випічка».
Рис для ролів
Рис промити під проточною водою, викласти в чашу для варіння, залити водою (пропорція ви знаєте). Встановити режим «Пропарений рис». Даємо йому настоятися ще 8-10 хвилин. Поки рис відпочиває, ви можете приготувати соус. Його ніжно перемішайте з рисом. Будьте уважні: рис потрібно використати той же день, інакше він буде твердий.
Рис з морепродуктами
Морепродукти попередньо обсмажте на сковороді. В чаші мультиварці обсмажте цибулю і моркву, до них додайте болгарський перець. Коли все буде готове, влити гарячої води і всипте рис, додайте спеції за смаком. За 10 хвилин до закінчення приготування додайте в чашу морепродукти. Варимо до звукового сигналу. Готову страву посипати зеленню.
Чтиво: Начинка для тарталеток
Рис з морепродуктами по-тайськи на пару
Насипте в чашу рис і залийте його водою у співвідношенні 2:4. На парову ґрати викладіть порізане шматочками філе курки. Увімкніть функцію «плов». До майже готового блюда додайте відварені морепродукти, свіжі овочі, влийте трохи рослинного масла. Все це трошки обсмажте. Ваше блюдо готове до вживання.
Рис з овочами
Овочі можна брати будь-які, тобто ті, які вам подобаються. Очистіть їх від шкірки, наріжте або натріть на тертці. У чашу мультиварки влийте рослинне масло, покладіть овочі, промитий рис, спеції. Перемішайте їх. Десь через 40-45 хвилин ваш вечеря готова. Такий рис буде смачним навіть просто з цибулею і морквою.
Рис на суші
Гарненько промийте рис, залийте його водою і поставте варити в режимі «Рис» близько 40 хвилин до звукового сигналу. Програма відключиться сама тоді, коли вже не буде води. З’єднайте його з маринадом. Рис готовий для суші.
На воді
Візьміть 1 стакан рису, 2 склянки води, сіль – за смаком. Увімкніть режим «Плов». Через півгодини ваш гарнір готовий.
На молоці
Змішайте 1 склянку молока, 1 склянку води. Засипте 1 склянку рису і додайте 50 гр вершкового масла. Сіль і цукор – за смаком. Варіть в режимі «Каша».
Пропарений рис в мультиварці
Пропарений рис потрібно промити до тих пір, поки вода не буде світлою. Залийте його гарячою водою, покласти всі спеції, рослинна олія. Готуємо в режимі «рис».
Для плову
Промийте м’ясо і наріжте його невеликими шматочками. На дно чаші влийте трохи рослинного масла, викладіть нарізане м’ясо, натерту моркву і нарізану цибулю. Зверху висипте промитий рис. Залийте все це водою. Не забудьте про прянощі. Увімкніть режим «плов» і можете спокійно відпочивати до звукового сигналу, який повідомить про готовність страви.
З печінкою
Дрібно наріжте цибулю, моркву і курячу печінку. Обсмажте це в мультиварці на режимі «випічка». Додайте рис, приправте спеціями, залийте водою. Варіть в режимі «плов». Перед закінченням варіння можна додати кілька зубців часнику.
Сподіваюся, що ці рецепти знадобляться вам і полегшать процес приготування їжі. Приємного вам апетиту!
