Що ж таке пунш
Багато чули, але толком не знають, що таке пунш. У цій статті ви дізнаєтеся не тільки про цей напій, але і навчитеся його готувати. Пунш – це коктейль, найчастіше алкогольний, з фруктами або фруктовими соками. З’явився цей напій в Індії і до складу пуншу входили: ром, цукор, вино, сік і різні прянощі. І пили пунш гарячим. В Європу рецепт пуншу потрапив приблизно в чотирнадцятому столітті і зазнав деякі зміни. Наприклад, у нього можуть додавати: чай, мед, шматочки фруктів. За деякими рецептами ром можуть замінювати іншим міцно алкогольним напоєм і подавати його холодним, або взагалі виключити алкоголь з його складу.
Рецепт пуншу
Отже, приступимо до приготування пуншу. Для початку варто заварити чай. Варто використовувати хороший листовий чай. На літр напою буде потрібно дві столові ложки чаю. Заливаємо їх 200 мл гарячої води (не окропу) і приблизно через хвилину зливаємо воду і заливаємо ще раз, але вже хвилин на десять. Робиться це для того, щоб промити чайне листя від можливої пилу та сміття. Після цього процідіть заварку від листя і розбавте водою так, щоб у вас вийшов літр «чаю».
Продовжуємо готувати пунш за нашим рецептом і поставимо каструлю з заваркою на повільний вогонь. Додамо в нього 4-5 ложок меду і добре перемішати. Мед дасть напою приємний солодкий смак. Якщо у вас не виявилося меду, то можна скористатися цукром.
Слідуючи стародавнім рецептом пуншу, додамо в нього прянощі. Корицю – дві-три палички і 6 бутонів гвоздики. Так само за бажанням можна додати зовсім трохи ванілі, але це вже залежить від вашого смаку. Слід зазначити, що мелені спеції використовувати не можна, так як вони не зможуть повністю розчинитися. З часом у вас буде свій рецепт пуншу, з потрібними вам інгредієнтами.
Далі додаємо в пунш сік лайма чи лимона (або їх поєднання). Для цього нам знадобиться два свіжих лимона або чотири лайма. Витиснемо їх у кухоль і процідимо, щоб у пунш не потрапила м’якоть фруктів. Рекомендується брати свіжі фрукти, а не їх замінники або концентрати. Ви можете поекспериментувати і додати до складу пуншу інші фрукти, зокрема яблука.
Будемо дотримуватися класичного рецепту пуншу і в якості алкогольного напою виберемо ром. Професіонали радять використовувати сільськогосподарський ром. Так як у нього більш насичений смак. Додайте в каструлю приблизно триста грамів рому, перемішайте і вимкніть вогонь через пару хвилин. Наші приготування закінчені і тепер ви знаєте, що таке пунш і як його приготувати. Варто ще раз нагадати, що ви можете змінювати цей рецепт пуншу і вносити до його складу нові компоненти.
Гарячий пунш добре підійде як «Новорічний напій», а холодний пунш відмінно освіжить жарким літом. Так само рекомендуємо вам прочитати статтю про не менш цікавий і смачний напій «Грог».
Надмірне вживання алкоголю шкодить вашому здоров’ю! 18+
