Травень — місяць температурних контрастів. За ранньої весни найчастіше слід похолодання, а нічні заморозки можуть захопити і першу декаду червня. Зберігають незворушність тільки синоптики, стверджуючи, що погодні зміни не виходять за межі норми.
Плануючи посадки у відкритому грунті, краще орієнтуватися не на календар, а на фактичну температуру. При +1 °С розсада гірше приживається. Іноді невеликі похолодання (до -1°С) не дають видимих пошкоджень, але призводять до того, що рослини відстають у рості, а терміни цвітіння і плодоношення відсуваються. Щоб зберегти розсаду від поворотних заморозків, краще використовувати додаткове укриття — укривні плівки і нетканий матеріал. Розсаду, вирощувану в квартирі, рекомендують гартувати протягом всього періоду до висадки у відкритий грунт.
Для цього після пікіровки регулярно провітрюють приміщення, щоб сіянці звикали до знижених температур. Протягом 1-2 тижнів перед висадкою в грунт можна залишати на ніч відкриту кватирку. Якщо дозволяє погода, розсадочні ящики бажано виставляти на балкон, щоб привчити рослини до прямих сонячних променів і вітру.
Кінець квітня — початок травня, коли земля вже розмерзлася, але рослини ще не почали проростати — найкращий час для поділу і пересадки клематисів у відкритому грунті.
На початку травня сіємо на розсаду для висадки у відкритий грунт овочі цвітну капусту, ранні сорти білокачанної капусти, гарбуза, кабачок, патисон, огірки, дині, кавуни і теплолюбні декоративні літники: садові боби, ипомею та інші.
Вирощуючи їх через розсаду можна наблизити період їх цвітіння на кілька тижнів.Якщо немає можливості виростити розсаду, на початку травня висівають у відкритий ґрунт для більш пізнього цвітіння літники: айстри, аліссум, гелихри – зум і інші.
Висаджуємо у теплицю березневу розсаду ранніх сортів огірків, томатів, перців і баклажанів. В перших числах місяця, якщо температура позитивна, сіємо у відкритий грунт овочів культури морква, буряк, редис, листові і качанові салати, горох, цибулю, петрушку.
До кінця першої декади сіємо в фунт квасолю, кукурудзу, соняшник, брокколі (під плівку), а також багаторічні і однорічні квіти, вирощені без розсади. В парник на розсаду сіємо кабачки, гарбузи, дині, кавуни.
В середині травня, коли грунт достатньо прогріється, можна висаджувати на постійне місце розсаду цибулі-порею.
У другій половині травня продовжуємо висаджувати у теплиці розсаду огірків, томатів, перців і баклажанів. Висаджуємо в грунт розсаду холодостійких кольорів: віоли, незабудки, турецької гвоздики, маргариток та інших. Садимо яровий часник і цибулю-сіянку.
Також висаджуємо картоплю. Вибираючи строки його садіння, краще орієнтуватися не на календарні дати, а на температуру ґрунту: на глибині 8-10 см вона повинна прогрітися до 6-8’С. Щоб не виміряти температуру ґрунту самостійно, зверніть увагу на дерева — завдяки глибоким корінням вони точно «знають», наскільки прогрілася грунт на тій чи іншій глибині. У народі оптимальний для посадки картоплі момент визначають за цвітіння черемхи. Розпустилися квітки — пора діяти. Щоб встигнути підготувати посадковий матеріал, корисно знати, що черемха зацвітає на 28-й день після цвітіння ліщини і на 10-й день після того, як зазеленіє береза.
Висаджуємо в грунт під укриття (лутрасил) розсаду холодостійких овочів: капусти, брюссельської капусти, кореневого селери і цибулі – порею березневого посіву.
Якщо встановилася тепла погода, висаджуємо у відкритий грунт раніше вирощену розсаду айстри, агератума, вербени, віоли, гайлардії, гвоздики, лев’ячого зіва, цинерарії, кореопсису та інших.
У третій декаді місяця сіємо у відкритий грунт декоративні багаторічники і однорічники: годецию, кларкию, календулу, космею, лаватеру, мак, настурцію, тагетес, эшшольцію та інші. Сіємо у відкритий грунт під плівку насіння або висаджуємо раніше підготовлену розсаду огірків, кабачків, патисонів, гарбуза. Висаджуємо непро – рощенные бульби жоржин.
