Зміст:
- Швидкопсувні продукти
- Продукти тривалого зберігання
- Список продуктів на тиждень та на місяць
- Продукти для здоров’я
Хороша господиня завжди має в холодильнику стратегічний запас продуктів, з яких у разі форс-мажору завжди можна приготувати якусь страву, та ще й не одне. Зрозуміло, що у всіх різні доходи і кожен складає список виходячи з матеріальних можливостей, але певний набір можна знайти в кожному будинку. Як правило, різняться тільки упаковка і фірма-виробник.
Швидкопсувні продукти
Список необхідних продуктів включає ті, які зберігаються в морозильній камері і на верхній полиці холодильника. Коли ми говоримо про морозилці, то перше, що приходить на розум – це м’ясо і риба. Ті, хто не бачать нічого поганого в тому, щоб після важкого трудового дня посмажити на сковороді покупні котлети або биточки, зберігають тут напівфабрикати. Крім того, заморожені овочі і фрукти поміщають сюди ж, як і морепродукти. Багато заготовляють на зиму зелень, шаткує її в літній час і поміщаючи на зберігання в морозильник.
Які купити продукти в холодильник на верхню полицю? Сюди в першу чергу поміщають молочні продукти – сир, кефір, молоко, 
сметану, сир, а також ковбасні вироби. Якщо в будинку є маленькі діти, то на цю полицю ставлять дитяче харчування, особливо відкриті баночки, хоча виробники і рекомендують використовувати їх за один раз.
Крім того, на верхній і другій полиці зберігають готові страви – салати, друге, супи. Весь посуд в обов’язковому порядку повинна бути закрита кришками. Миски з салатами і котлетами можна накрити поліетиленом або харчовою плівкою для виключення завітрювання.
Свіжі фрукти, такі як яблука, банани, цитрусові, ківі та інші звільняють від поліетилену і поміщають у пластикові контейнери в самому низу побутового пристрою. Це ж стосується і овочів – огірків, томатів, капусти, кабачків. Зелений лук рекомендується обмотати харчовою плівкою, а ось зелень краще поставити у склянку з водою на верхній полиці.
Продукти тривалого зберігання
Необхідні продукти харчування, які завжди повинні бути під рукою, не завжди прийнято зберігати в холодильнику. Мова йде про сипучих крупах і напої, сухі сніданки і кашах. Крім того, більшість соусів і рослинних олій на холоді втрачають частину своїх властивостей, тому їх прийнято ставити на полицю в шафу.
Сюди ж визначають чай і кава, сухі гриби, макаронні вироби, всілякі приправи і спеції, панірувальні сухарі, борошно, 
цукор, дріжджі, соду і крохмаль. Потрібні продукти в холодильнику тривалого строку зберігання – це консерви, згущене молоко, мед, гірчиця, кетчуп, майонез, варення, томатна паста.
У вільний місце, розташоване на дверцятах, кладуть вершкове масло і яйця. У самому низу ставлять алкогольні напої – вина, шампанське. Сюди ж можна поставити соєвий соус в пляшечці. Цибулю і картоплю в холодильнику зберігати не потрібно, але це два основних продукту, які присутні в кожному будинку. Цибуля навпаки, «любить» місце найбільш сухе і тепле, а картоплі потрібна прохолода, тому його мають можливість зберігати в холодильнику тільки ті, у кого він досить місткий. Інші шукають альтернативу – погріб, балкон, дачу.
Список продуктів на тиждень та на місяць
Складаючи список продуктів на місяць, необхідно озброїтися листком паперу, ручку і переписати всі наявні в будинку продукти. Випадково потрапили сюди компоненти або ті, які ви купуєте лише зрідка, можна викреслити, наприклад, маринований імбир, арахісове масло, сирокопчену ковбасу.
А ось ті, які в будинку повинні бути, але 
скінчилися, дописати. Ви самі собі істотно полегшите завдання, якщо розставите і розкладіть всі запаси по групах. Наприклад, крупи з крупами, консерви з консервами. Залежно від чисельності сім’ї і переваг кожного з них і складається меню продуктів на тиждень.
Дитяче харчування завжди купується запас, як і корм домашнім тваринам. Це ж стосується м’яса, напівфабрикатів, риби, картоплі, цибулі та моркви. До других страв завжди вариться гарнір, а значить на полицях обов’язково повинні бути присутніми рис, гречка, макарони.
Ті, хто на сніданок воліють кашу, закуповують готові швидкого приготування або заздалегідь запасаються молоком, варити з наявних круп самостійно. Овочі і фрукти купують в достатній кількості, але не в зайвому, так як термін їх зберігання недостатньо високий.
Продукти для здоров’я
Продукти, необхідні для здоров’я – це ті, які складають основу правильного і раціонального харчування. Якщо в родині хтось веде здоровий спосіб життя або має 
певні захворювання ШКТ, що змушують дотримуватися спеціальну дієту, то список звичних продуктів поповнюється ще пісним м’ясом – яловичиною, телятиною і мовою, а також нежирної рибою – судаком, карасем, тріскою, навагой, хеком.
Кисломолочні продукти повинні бути присутніми на полицях холодильника обов’язково – це кефір, ряжанка, нежирні сметана і сир, йогурт.
Необхідний набір продуктів включає овочі, призначені для приготування на пару або методом гасіння – капуста броколі та цвітна, стручкова квасоля, морква, буряк, кабачки, гарбуз.
Фрукти і ягоди не дуже солодкі і не дуже кислі, щоб не дратували шлунок. Крупи обов’язково, але ті, з яких рекомендується варити каші на воді або суміші води і молока. Хліба перевага віддається житньому і вчорашнього, а з напоїв краще купувати трав’яні збори і варити компоти, морси і киселі.
