Сальмонельоз у курей: опис, симптоми і лікування

Сальмонельоз у курей зустрічається досить часто. Так називається інфекційна хвороба, якій підвладні всі домашні тварини, зокрема, свині, кури і курчата, що недавно з’явилися на світло. Такі захворювання виникають періодично і приносять фермерським господарствам шкоди. Курчата, що зазнали впливу сальмонельозу, погано розвиваються. Якщо у дорослих особин в м’ясі знайшовся вірус сальмонели, покуштувавши сирих яєць, людина може заразитися цим захворюванням.

Сальмонельоз у курей

Перед тим як щось приготувати з яєць, їх необхідно промити і провести теплову обробку протягом не менше 3-5 хвилин. В сирому м’ясі у хворої кури вірус зберігається активним.

Збудник хвороби у формі зігнутої палички вперше був виділений американськими ветеринарами Сальмоном і Смітом з органів хворих свиней: вони назвали збудника цієї недуги паратиф, але в більш пізній час паличка отримала ім’я на честь свого першовідкривача.

Зміст

Опис вірусу

Велика небезпека інфекції полягає в тому, що заражені тварини несуть у собі загрозу для людини. В основному інфекцією уражається ШЛУНКОВО-кишкового тракту, кишковий вірус атакує, що виробляє патологічні зміни і складні види розладів.

Через потрапляння збудників у кров від домашньої птиці часто виникає загроза зараження крові, або септицемія, з виділенням в кров гноєтворних мікроорганізмів і продуктів їх життєдіяльності, токсинів. Як побічний ефект часто хвороба дає ускладнення у вигляді запалення легенів і ураження суглобів артрического характеру. Щоб краще уявити масштаби хвороби, доцільно подивитися фото і відео, на яких відображені хворі особини, і порівняти їх зображення з реальними особами.

Збудник

Збудником хвороби є ентеробактерії сальмонела, що підрозділяється на підгрупи энтерика і бонгори. Одна бактерія схожа на невелику вигнуту сірник, що володіє достатньою рухливістю, не продукує спори та капсули і належить до групи, яка отримує енергію в середовищі, позбавленому кисню. Такі бактерії майже не протистоять антисептиків, але від впливу хімічних речовин гинуть за годину. Поза організму сальмонела може бути активною досить довго.

у грунті і купах гною може існувати до 10 місяців;
у водному середовищі — до 4;
в порох житлових приміщень — до 18 місяців;
в копченому або засоленому м’ясі заражених тварин і птахів — до 3 місяців;
в мороженому вигляді — до 5 місяців.

При тепловій обробці паличка гине протягом 15 хвилин.

Різновиди бактерії сальмонели

Відомі палички сальмонели поділяються:

Галлинарум — пулорум, що проявляються у молодих курей розладом ШКТ і симптомами зараження крові. Захворювання проходить у гострій формі, але якщо його не лікувати, стає хронічним. Збудник передається потомству і може заразити людину через яйця, які не пройшли теплову обробку.
Ентерітідіс вражає молодих особин і призводить до смерті п’ятої частини поголів’я. У статевозрілих курей проходить майже без симптомів, але вони залишаються носіями інфекції до кінця життя.

Зараження відбувається через вживання зараженої води або корму: паличка потрапляє спочатку в частину тонкого, потім товстого кишечника. Далі вона рухається через лімфатичну систему по току крові, викликаючи її зараження. Таке поразка є найпоширенішим в домашніх умовах ферми. Під впливом палички в кишечнику, печінці та нирках починаються запальні процеси, що провокують крововилив і відмирання клітин органів.

У більш рідкісних випадках внутрішньою кровотечею уражається матка, головний мозок і суглоби птиці. Паралельно відбувається процес зараження крові, і весь організм отруюється токсинами, небезпечними речовинами, що виділяє в процесі життєдіяльності паличка, сальмонели. Іноді можна спостерігати отруєння у бройлерів чи курей.

При зараженні людини, неважливо, дітей або дорослих, слід визначити наявність вірусу, і якщо діагноз підтвердився, лікування має призначати тільки лікар.

Етапи і симптоматика хвороби

Сальмонельоз становить небезпеку з перших днів зараження. Прихований період зараження у дітей, дорослих курей до перших симптомів може проходити за 7 днів, коли, наприклад, птах заразилася від їжі або води. Якщо птах заразилася повітряним шляхом, ознаки ураження проявляються вже через добу. В залежності від того, який орган (група органів) вражений сальмонелою, визначається різновид хвороби:

Надгостра згубна для курчат, що тільки вилупилися: вони гинуть через кілька годин після появи на світ.
Від гострої фази хвороби гинуть курчата до 10-денного віку. Вони мало рухаються, відмовляються від їжі, страждають від проносу і паралічу. Така фаза нагадує отруєння у курей.
Хвороба в хронічній формі не відрізняється яскраво вираженими ознаками. Захворювання заявляє про себе зменшенням фізичної активності, розлад роботи шлунка і підвищенням температури тіла.
Коли хвороба вражає кишечник, її можна виявити за кровянистому посліду, що замазує хвостове оперення.
При суглобовій формі суглоби опухають і сприяють тому, що курці складно ходити, її лапи тремтять. Закінчується така форма захворювання паралічем і повною відмовою ножних м’язів і м’язів крил.
Поразка бактерією нервової системи фіксується рідко, але призводить до повного паралічу птиці, що лежить у неприродній позі, їй вже не можна буде допомогти. Таку особину потрібно негайно ізолювати від зграї і умертвити.

Дослідження тушки курей після смерті

Обстеження тушок, що загинули від сальмонели показує поразку численних внутрішніх органів і суглобних з’єднань. Навіть у м’ясі вірус може зберігатися ще якийсь час. Виявити це можна тільки при наявності хвороби. У статевозрілих курей перероджуються жовткові фолікули, що поступово наповнюються рідиною. У самому жовчному міхурі слизова оболонка червоніє і істотно набрякає, він заповнюється рідиною неприємного оливкового кольору і гнійним запахом.

Клітини кишечника починають відмирати у великих кількостях, також з’являється велика кількість фібрину, згустки якого стають основою для утворення тромбу. Фібрин фіксується і в порожнині грудей, тому там з’являється велика кількість різноманітних ущільнювачів. Також серцевий м’яз неймовірно розтягується, а околосердечные судини переповнюються кров’ю.

Діагностування хвороби

Щоб призначити якісь препарати для лікування, проводиться діагностика. Для цього необхідно запросити ветеринара, щоб він взяв загальний аналіз крові у курей, оцінив обстановку, обробив показання симптомів і провів дослідження збудника паратифу. Для лабораторного дослідження спрямовуються печінка, селезінка, нирки і легені, підшлункова та щитовидна залози. Там отримані клітини поміщають в особливе середовище для розмноження і вивчають отримані колонії бактерій.

Визначають наскільки стійкі різні види бактерій до різних антибіотиків, щоб допомогти ветеринара підібрати найбільш дієвий антибіотик для успішного усунення сальмонели. Кожен препарат призначається для кожної особи індивідуально. Доза препарату призначається, виходячи зі стану птиці, стадії хвороби та її загального самопочуття. Самостійно проводити лікування антибіотиками або ставити щеплення не варто. Всі препарати та вакцини повинен призначати тільки ветеринар виключно для кожної кури окремо.

Лікування

Лікування сальмонельозу у птахів дієво тільки на початковій стадії, він лікується антибіотиками Колмик-Е. Курей з більш вираженими симптомами вибраковують і знищують, так як в цьому випадку лікування виявляється неефективним. Здорових курячих представників піддають профілактичному лікуванню, додаючи препарати в корми і воду, а також проводячи дезінфекцію курника. Щоб надалі не допустити розвитку такої хвороби, необхідно постійно спостерігати за птахами, і якщо перші ознаки сальмонельозу стали очевидними, потрібно якнайшвидше приступати до лікування.

В домашніх умовах повинна проводитися вакцина проти захворювання. Можна ставити тільки препарати, які виписав ветеринар. Найчастіше в арсеналі лікаря є антитоксична, полівалентна сироватка. Якщо помітно, що кура настільки слабка, що не здатна пересуватися, необхідно на час лікування відсадити її в окремий загін, щоб не поширювати інфекцію.

В цілях профілактики:

обробляють корми і воду антибіотиками;
встановлюють санпропускники, щоб не допустити занесення інфекції в господарські приміщення;
дотримуються гігієни гнізд і яєць, що завантажувалися в інкубатор;
строго виконують всі норми і певні терміни завантаження яєць в інкубатор, утилізуючи допомогою спалювання залишки інкубаційних яєць;
послідовно дезінфікувати інкубатор;
тільки що вылупившимся курчатам призначають пробіотики під час першого прийому їжі.

Боротьба з проявами сальмонели

Беручи до уваги, що часто симптоми захворювання приховані, а курчата після одужання довічно залишаються носіями сальмонельозу, слід частіше оглядати зграю, щоб вчасно виявити хворобу, інакше цілком можливо доведеться запобігати виникненню масового спалаху захворювання. Необхідно спостерігати за поведінкою і характером кожної особини. На першій стадії зараження у кури може змінитися поведінка і старі звички, найчастіше особини відмовляються від їжі. Такі симптоми можуть свідчити і про інших хворобах, але після виявлення підозрілої поведінки, слід продовжити спостерігати за птахами і запросити ветеринара для постановки діагнозу.

У початковій стадії хвороба лікувати легше і ефективніше, але профілактика повинна проводитися регулярно. Часто слід брати у поголів’я кров, щоб досліджувати на зараження сальмонелою, а при позитивній реакції негайно направляти птаха на забій і проводити повноцінну дезінфекцію курника. У разі, якщо захворювання виявлено більш, ніж у половини поголів’я, всі птахи знищуються.

Зграя вважається благополучною, якщо дослідження показують позитивні результати не більш, ніж у 10% мешканців курника.

Сальмонела — це серйозне захворювання курей, яке може призвести до зараження людини. Профілактика перешкоджає зараження сальмонелою і є причиною, чому в зграї майже не виникають епідемії, а при захворюванні птах гине від внутрішньої кровотечі, набрякання суглобів і паралічу.