У Новий рік хочеться знову відчути те чарівне почуття, яке виникало в дитинстві при вигляді олів’є, мімози або оселедця під шубою.
Не варто обмежувати себе, спробуйте і інші цікаві рецепти, наприклад, салат ” Гранатовий браслет або салати з мовою.
Салат з язиком — це ніжний м’ясний салат, який не тільки додасть родзинку будь-якого святкового столу, але й задовольнить справжніх гурманів своїм вишуканим смаком.
Салати з мовою на Новий рік не готуються просто, рецепти різноманітні, обирайте на свій смак.
Салат з язиком і шинкою
Інгредієнти:
- язик відварний — 200 г
- шинка — 200 г
- курча варений — 200 г
- гриби варені — 300 г
- гірчиця — 30 г (за смаком)
- масло рослинне — 50 г
- оцет 9% — 20 г
- сіль — 0,5 ч. ложки (за смаком)
- перець — 1 щіпка (за смаком)
Як приготувати салат з язиком і шинкою:
Куряче м’ясо , шинку і відварний язик нарізати соломкою.
Оцет перемішати з гірчицею, додати рослинне масло, розмішати до однорідності.
Відварені мову, м’ясо курчати і гриби, шинку викласти в миску.
Всі інгредієнти змішати. Потім посолити, поперчити, залити салат з язиком і шинкою заправкою.
Ретельно перемішати всі інгредієнти. Салат з язиком і шинкою на Новий рік готовий. Приємного апетиту!
Салат з язиком та квасолею
Інгредієнти:
- мова свинячий відварна – 200 г
- помідор – 2 шт.
- цибуля ріпчаста – 1 шт.
- шинка – 200 г
- перець болгарський – 1 шт.
- квасоля відварна – 1 ст.
- петрушка
- оцет – 1 ст. л.
- цукор – ? ч. л.
- сіль за смаком
Інгредієнти для заправки:
- гірчиця з цільними зернами – 1 ст. л.
- олія соняшникова
- цукор
- лимонний сік
- сіль
Як приготувати салат з язиком і квасолею:
Відварений свинячий язик, шинку нарізати тонкими скибочками.
Ріпчасту цибулю очистити і нарізати півкільцями. Потім викласти його в невелику миску, полити оцтом, посипати сіллю і перцем. Залити окропом і залишити на 10-15 хвилин. Після чого злити рідину і остудити цибулю.
Помідори порізати невеликими скибочками, перець – соломкою.
Змішати всі інгредієнти салату, додати квасолю і дрібно нарубану зелень петрушки.
Заправити салат гірчицею, олією і лимонним соком. Сіль, перець і цукор додати за смаком. Перемішати.
В даному блюді свинячий мову можна сміливо замінити яловичим, він не менш смачний і корисний.
Перед подачею на стіл дати салату настоятися близько 10 хвилин. Можна прикрасити листочками петрушки.
З урахуванням того, що символом прийдешнього року є Мавпа, можна викласти з овочів мордочку цієї тварини.
Салат з язиком і сиром
Салат з яловичим язиком, сиром і маринованими огірками має пікантний смак за рахунок додавання волоських горіхів і чудово може замінити набридле трохи олів’є.
Інгредієнти:
- варений яловичий язик — 500 г,
- твердий сир — 100 г,
- солодкий перець — 1 шт..
- варені яйця — 3 шт.,
- мариновані огірки — 3-4 шт.,
- волоські горіхи – 50 г,
- червона цибулина — 1 шт..
- картопля — 4 шт..
- сіль за смаком,
- майонез за смаком
Як приготувати салат з мовою, сиром і огірками:
Мариновані огірки, солодкий перець і відварений говяжьий мова нарізаємо кубиками. Картоплю відварюємо в мундирі і дрібно нарізаємо кубиками або тремо на крупну тертку.
Сир і яйця також тремо на тертку. Волоські горіхи злегка обсмажуємо на сковороді без масла, і крупно рубаємо. Салат буде складатися з шарів, тому, що всі інгредієнти викладаються в такому порядку: картопля, червоний лук, ? мови, перець солодкий, огірки, сир, частина мови, яйця і посипаємо все горіхами.
Приємного апетиту!
Ще рецепт: салат з мовою Новорічний аперитив
